Какво е GOMAD?

GOMAD означава галон мляко на ден. Точно така. На диетата GOMAD ще пиете по един галон краве мляко на ден, докато решите да го следвате.

Как да следвате диетата на GOMAD

В допълнение към 128 течни унции мляко, вие сте инструктирани да се храните както обикновено на диетата GOMAD. Галон пълномаслено мляко осигурява около 2400 калории.

След обикновен ден на хранене 2000 - 3000 калории, съчетани с галон мляко, ще консумирате приблизително 4000 - 5000 калории на ден, докато достигнете желаното тегло.

За кого е предназначена диетата GOMAD?

Диетата GOMAD е за хора, които искат бързо да наддават на тегло (т.е. културисти, спортисти и др.). Целта на тази диета е да се уверите, че консумирате калориен излишък всеки ден. В резултат на това тялото ви ще бъде принудено да съхранява тази излишна енергия.

Докато човешкото тяло може да съхранява излишната енергия под формата на гликоген и някои добавени мускули, вие сте длъжни да съхранявате и мазнини, когато консумирате голямо количество калории от млечни продукти.

Какво представлява кравето мляко и защо го консумираме?

Този въпрос може да изглежда прост, но много от нас не поставят под въпрос консумацията си на млечни продукти. Млечните продукти се предлагат в много форми: изсипваме го в кафетата и зърнените си храни като течност, смесваме го и го настъргваме върху нашите тестени изделия като сирене, замразяваме го в сладолед за десерт и го ферментираме, за да създадем разнообразни кисели млека.

Без значение каква форма приема млечните продукти в диетите ни, кравата майка първоначално произвежда млякото, което служи като основа за тези продукти

трябва

Подобно на хората, кравата майка ще произвежда мляко само след като е бременна, тъй като тялото й се подготвя да храни потомството си. Всяко хранително вещество в кравето мляко е еволюционно проектирано да отглежда 65-килограмово теле до 400-килограмова крава само за една година.

Какво се случва, когато хората редовно консумират мляко, създадено от крави, за крави? Нека разгледаме по-отблизо научната литература

Потенциални ползи от диетата GOMAD

1. Напълняване

Ако основната ви цел е да наддадете на тегло, тази диета може да ви помогне, тъй като консумацията на излишък от калории най-вероятно ще доведе до наддаване на тегло. Диетата GOMAD обаче изисква да консумирате приблизително половината от дневните си калории от краве мляко.

Ако целта ви е да напълните и да напълнеете, можете да консумирате излишък от калории, без да консумирате краве мляко. Всъщност има несъмнено по-здравословни и безопасни храни, които да ви помогнат да постигнете тази цел.

Потенциални здравни проблеми при диетата GOMAD

1. Повишен риск от рак

Преди близо 40 години Томас Колин Кембъл, професор по хранителна биохимия в университета Корнел, проведе знаково проучване, което силно корелира консумацията на млечни продукти и растежа на тумори при мишки. По същество изследователите на Кембъл излагат 344 мишки на афлатоксин, вещество, общо признато за насърчаване на рак на черния дроб.

След това Кембъл имаше за цел да определи дали броят на предраковите клетъчни клъстери, наречени огнища, може да бъде модулиран чрез прием на протеини. Диетата с високо съдържание на протеини се определя като 20% от калориите от протеини, а диетата с ниско съдържание на протеини съдържа само 5% от калориите от протеини. В този случай изследователите са хранили мишките с казеин, основният протеин, открит в млечните продукти

Горната графика демонстрира важните резултати от изследването на Кембъл. Мишките, които са консумирали високо протеинова диета през 12-те седмици (представена от синята пунктирана линия), са имали постоянно нарастване на броя на предраковите клетки.

На други мишки обаче се даваха редуващи се диети от високо протеиново до ниско протеиново на всеки три седмици. Когато мишките преминаха от диета с високо съдържание на казеин към диета с ниско съдържание на казеин, техният ранен растеж на ракови клетки почти се изключи напълно.

Идеята, че развитието на раковите клетки може да се включва и изключва само чрез диета, е новаторска. Като се има предвид това, има ясни ограничения за това проучване. А именно, той е проведен върху мишки, така че не можем да правим предположения за ефекта на казеина върху човешкото тяло.

двъздушен и човешки рак

В научната литература има богата информация, свързваща консумацията на млечни продукти с рак. Например епидемиологичните или кохортни проучвания позволяват на изследователите да следят група хора в продължение на дълъг период от време, да проследяват техния начин на живот и хранителни навици и да определят резултатите за здравето им.

През 2015 г. мета-анализ на тридесет и две проучвания установи, че „високите количества млечни продукти, мляко, мляко с ниско съдържание на мазнини, сирене и общ, диетичен и млечен калций. може да увеличи общия риск от рак на простатата (1) ". В

Калцият е основен минерал, който всички ние трябва да консумираме. Това обаче не означава, че трябва да го консумираме от млечни източници, тъй като калцият от млечни продукти може да увеличи риска от рак на простатата

Друг мета-анализ на 11 научни изследвания, публикувани в Университета на Яманаши в Япония, установява 68% увеличение на рака на простатата при тези, които пият мляко (2). Ясно е, че има силна връзка между пиенето на краве мляко и развитието на рак на простатата, най-често срещаният рак сред мъжете в Съединените щати.

Докато епидемиологичните проучвания са важни, експерименталните данни са друг полезен инструмент за определяне на ефектите от консумацията на млечни продукти при хората. Едно такова проучване, проведено от петима изследователи от ракови институти в Корея, показва, че раковите клетки на простатата показват пролиферация от около 200% след излагане на казеин, основният протеин, открит в млякото (3).

Суроватъчният протеин, който също се получава от млякото, произвежда подобна пролиферация на ракови клетки на простатата в чашка на Петри (4).

Също така е важно да се вземат предвид световните диетични тенденции и как те са свързани с резултатите от заболяването. По света консумацията на млечни продукти е значително свързана както с рак на тестисите, така и с простатата (5).

Механизми на растежа на ракаВ

След изследване на малка част от научната литература относно връзката между млечните продукти и рака, е важно да се помисли как млечните продукти могат да допринесат за растежа на раковите клетки.

Първо, трябва да установим основно разбиране за това как се развива ракът в организма. Първоначално ракът започва да се развива, когато дадено химично вещество причинява мутация на ДНК на клетката. Тези мутирали клетки се клонират и размножават; колкото по-бързо те растат и се размножават, толкова по-бързо раковите клетки се групират и разпространяват в тялото ‍

‍IGF-1‍

Кравето мляко е заредено с хормони, които сигнализират за растежа на бебето теле. От това следва, че консумацията от човека на краве мляко може да предизвика клетъчно делене и в нашето тяло. Консумирането на мляко обаче може да увеличи скоростта на растеж на опасните ракови клетки в човешкото тяло.

Консумацията на животински протеини като тези, открити в млечните продукти, обикновено увеличава нивата на протеина IGF-1 в организма, което означава инсулин като растежен фактор-1.

Повишените нива на IGF-1, циркулиращи в кръвта, са силно корелирани с рак, особено рак на простатата. Мета-анализ на 42 проучвания, публикувани през 2009 г. в International Journal of Cancer, потвърждава, че повишеният циркулиращ lGF-I е положително свързан с риска от рак на простатата "(6).

Въпреки това, IGF-1 не само корелира с рака. Той играе решаваща роля за насърчаването и прогресирането на всеки етап от рака. Той дори помага на тялото ни да се подложи на ангиогенеза, създаването на нови кръвоносни съдове за хранене на раковите клетки.

IGF-1 поддържа мускулния растеж и може да бъде важен за възстановяване. Нашият черен дроб естествено го секретира в отговор на предната хипофизна жлеза в хипоталамуса, освобождавайки растежен хормон в кръвта.

Следователно тялото ви вече използва правилното количество IGF-1. Прекомерните количества, произведени от консумация на млечни продукти, са свързани само с отрицателни ефекти.

И така, как можем да намалим нивата на IGF-1 в тялото? Според проучване на 292 британски жени, тези, които са се хранили изцяло на растителна диета, са имали най-ниските нива на IGF-1 в организма в сравнение с тези, които са консумирали млечни и други животински продукти (7). ‍

Естроген

Известно е, че много видове рак като рак на гърдата, яйчниците, ендометриума и колоректалния рак са хормонално зависими. С други думи, хормони като естроген подхранват растежа на тези видове рак. От над двадесет години знаем, че основният източник на. естрогените (60 - 70%) в човешката диета са млякото и млечните продукти - (8).

Всъщност, след прием на краве мляко, нивата на естроген значително се повишават и нивата на тестостерон значително намаляват сред мъжете (9).

Не е изненадващо, че тези, които ядат западна и предимно животинска диета, имат много по-високи концентрации на естроген в кръвта си в сравнение с тези, които ядат традиционна диета на растителна основа.

Томас Колин Кембъл, същият изследовател, който изучава ефекта на казеина върху растежа на тумори при мишки, по-късно оглавява цялостно проучване на диетичните и начина на живот фактори, свързани със смъртността от болести в Китай.

Това проучване на 6500 възрастни над 65 окръга в Китай е известно като Китайски проект. В сравнение с жените в селските райони на Китай, жените, които се хранят с уестърн в Англия, са имали четири пъти по-голяма експозиция на естроген. В допълнение, те също са имали 5 пъти по-голяма честота на естроген-зависим рак на гърдата (10).

Когато консумираме млечни и други животински продукти, ние директно поглъщаме хормоните на други животни. В резултат на това тези хормони могат да повлияят на собствените ни хормонални нива и способността ни да потискаме растежа на някои видове рак.

Цялостно извеждане от рак

Докато механизмите за това колко важни са раковите форми, храненето се изучава най-добре от цялостна перспектива. Хилядите хранителни вещества и химикали, открити в храната, работят заедно в тялото ни. Поради тази причина е най-добре да ядете храни, които укрепват здравето и да избягвате храни като млечни продукти, които могат да увеличат риска от заболяване

Ясно е, че има обширни данни в подкрепа на значителна връзка между консумацията на млечни продукти и някои видове рак. По същия начин човешкото тяло не се нуждае от мляко на жираф, камила или северни елени, то също не изисква мляко от крава.

2. Консумацията на млечни продукти може да доведе до сърдечни заболявания

Според Националния институт по рака млечните продукти представляват най-големият източник на наситени мазнини в американската диета (11). Други често срещани източници на наситени мазнини включват:

  • Животински продукти (яйца, меса, риба, преработени меса и др.)
  • Тропически масла (палмово масло, кокосово масло)
  • Силно преработени храни (сладкиши, сладкиши, пържени закуски и др.)

Най-убедителните данни, насочващи към опасностите от наситените мазнини, показват корелация между приема на наситени мазнини и коронарната болест на сърцето, причината за смърт номер едно в Съединените щати.

Например изследователите от Харвардските медицински сестри проследяват около 90 000 жени в продължение на няколко десетилетия. За да проучат връзката между приема на мазнини в млечните продукти и риска от сърдечни заболявания, изследователите „коригират пушенето, физическата активност и други фактори, за които е известно, че влияят върху развитието на сърдечни заболявания“ (12).

След като контролираха тези променливи, те стигнаха до заключението, че смяната на същия брой млечни калории с растителни или полиненаситени мазнини води до 10% и 24% намаляване на сърдечно-съдовите заболявания. Още по-впечатляващо е, че заместването на млечните калории с калории от пълнозърнести храни намалява риска от сърдечни заболявания с 28%.

Други данни потвърждават, че наситените мазнини са склонни да повишават LDL или „лошия“ холестерол, което е отличителен рисков фактор за коронарна болест на сърцето. Например, проучване от 2018 г. за ефектите на хранителните мазнини върху липидите в кръвта заключава, че „[в сравнение с хранене с високо съдържание на ненаситени мазнини], храненето с високо съдържание на наситени мазнини от масло или сметана изглежда има по-лоши общи ефекти върху липидите в кръвта“ (13).

В допълнение, проучване от 2017 г. в Annals of Nutrition and Metabolism открива „силни доказателства“, че подмяната на наситени мазнини с полиненаситени мазнини понижава LDL-C и риска от сърдечни заболявания (14).

Ако решите да следвате диетата GOMAD, последните научни изследвания показват, че може да увеличите риска от сърдечни заболявания в дългосрочен план. За да защитим нашето сърдечно-съдово здраве, трябва да ограничим приема на наситени мазнини и да избягваме млечните продукти.

3. Прекомерният прием на мляко по време на диетата GOMAD може да отслаби костите

На диетата GOMAD ще пиете по един галон мляко на ден. Какво се случва, когато заливаме тялото си с мляко всеки ден? Проучване от 2014 г. проследява 60 000 жени и 45 000 мъже съответно за 13 и 22 години.

Чрез данни от проучването изследователите „установиха, че твърде много мляко - три или повече чаши на ден“ е свързано не само със смъртността, но и с повишен риск от фрактури и фрактури на тазобедрената става (15).

Но как може да бъде това?

Като американци, почти всички сме израснали с идеята, че пиенето на мляко ни дава здрави кости. Както се оказва, млечната индустрия е изпълнила фантастична рекламна схема, която потвърждава убеждението, че млякото е полезно за здравето на костите.

Например, всички си спомняме рекламите „Готово мляко?“. Тези реклами бяха разпознати от над 90% от обществеността, когато първоначално бяха излъчени (16). Те насърчават повече хора да пият мляко, тъй като го описват като здравословна възможност както за спортисти, така и за здравни хора.

И така, възниква въпросът, нуждаят ли се човешките същества от млечни продукти за здрави кости?

Първо, трябва да разгледаме историята на опитомяването на добитъка. Според генетично проучване, проведено през 2012 г., homo sapiens започва да консумира млечни продукти преди около 10 500 години (17). Ясно е, че нашите предци са оцелявали със здрави кости хиляди години, без никога да консумират млечни продукти.

А сега да преминем напред към човешките същества в днешния ден. Приблизително 65% от световното население е с непоносимост към лактоза (18). С други думи, 65 на всеки 100 човешки същества не са в състояние да усвоят лактозата, основният въглехидрат, открит във всички млечни продукти.

Ако млякото трябва да бъде магическата течност за поддържане на здравето на костите, защо толкова много хора се борят да го усвоят? След 3-5-годишната марка започваме да губим способността да усвояваме лактозата.

Нивото на ензима лактаза, който разгражда лактозата, намалява бързо с течение на времето в човешкото тяло. Ясно е, че телата ни не са добре оборудвани за консумация на продукти от краве мляко с напредването на възрастта.

Както беше посочено по-рано, ние се нуждаем от калций, за да поддържаме костите си. Присъствието на калций в кравето мляко обаче не оправдава консумацията му. Други отлични източници на калций включват:

  • Соеви продукти (едемаме, тофу, темпе)
  • Боб В
  • Ядки
  • Семена
  • Листни зелени В

Вместо да страдаме от лошо храносмилане и да рискуваме дългосрочно здравето си, можем да изберем да консумираме нашия калций в по-здравословни храни. Докато са необходими повече данни, за да се определи дали млечните продукти отслабват костите ни, очевидно е, че нямаме нужда от тях, за да изградим плътни, здрави кости.

ЗаключенияВ

Диетата GOMAD е предназначена за хора, които искат бързо да наддават на тегло. Въпреки че можете да постигнете тази цел, като пиете галон мляко на ден, можете също безопасно да напълнеете, без да изпадате в крайности.

Вместо да пиете мляко, което е свързано с различни видове рак, сърдечно-съдови заболявания и лошо храносмилане, можете да консумирате излишък от калории с широк спектър от здравословни храни като пълнозърнести храни, ядки, семена, бобови растения, плодове и зеленчуци. Ако искате да изпиете калориите си, можете да си направите здравословни смутита с алтернативни млека, които да заменят млечните!

Jв Нашествието!

Това членство в Anabolic Aliens ще ви предостави достъп до тренировъчни класове, програми за рехабилитация, диетични планове и по-ексклузивно съдържание, което ще ви помогне да постигнете устойчив успех!