Когато бях тийнейджър тук, в Холандия, нямаше модни диети. Ако трябва да отслабнете, често срещаният съвет е да спрете да хапвате и да спортувате малко повече. Тази прекрасна простота е уловена в проста мнемоника от Райнхард Енгелс: Диетата No S. No S означава:

след като

  • Без захар
  • Без сладкиши
  • Без секунди
С изключение:
  • В дните, които започват с буквата S.

Това е! Това наистина е проста концепция и съм убеден, че за повечето хора това наистина ще им помогне да отслабнат. Разбира се, само по себе си това не казва нищо за здравето, но програмата не е свързана с това.

Донякъде иронично е, че такава проста концепция има 24 страници (това е само разпечатаната начална страница!) Уебсайт, магазин, подкаст и форум, където хората обсъждат програмата.

Въпреки че препоръчвам концепцията от сърце, не съм съгласен с всички разсъждения на автора. Удебелените пасажи са от уебсайта No S Diet, коментарите ми са по-долу.

Диетите за отчитане на калории отнемат много време и без радост. Няма да можете да се придържате към едно от тях, защото това ще ви направи нещастни. Освен пълната досада за спазване, ако започнете да мислите за храната като гориво, просто количество, ще я отвратите - и вашият номер ще се хруска.

Много автори на книги за диети казват същото. Аз не съм съгласен. За мен (някой с аналитичен ум, като Енгелс), знаейки какво точно ям, ми помогна много, за да направя храненето си по-радостно. За първи път в живота си всъщност осъзнах какво ям. Мисля, че е сравним с изучаването на теория на музиката. Хората често се чудят дали това не отнема радостта от музиката, но всъщност прави музиката много по-интересна.

Също така мисля, че в анти-калорийните броячи има погрешно схващане, че трябва да броите всяка калория до края на живота си. Проследявах само всичко, което ядох в продължение на няколко седмици. След това имах фигура с топка в главата си и просто знаех някъде в главата ми какво представлява нормално хранене или нормална закуска.

Под „без секунди“ официално имам предвид една физическа плоча и мисля, че за начинаещи е особено добре да се придържаме към нея, дори ако това означава доста претоварена плоча. .

Мисля, че идеята „без секунди“ е страхотна. Може дори несъзнателно да е един от успехите зад моето отслабване. По практически съображения винаги слагаме вечерята в чиниите си в кухнята. Това означава никакви остатъци, никакво бране в тенджерите и тигани, никаква ревност, никаква заблудена учтивост (и двете чакат, ако другият вземе последното парче вкусна храна от тенджерата). Това също означава, че имам много добра представа как изглежда една порция за мен. Мисля, че това е много по-добре, отколкото постоянно да слагате нова храна в чинията си, защото няма да имате представа колко вече ядете. Когато сте с наднормено тегло, очевидно сте загубили способността сами да регулирате това, имате нужда от някои външни сигнали.

Въпреки това, мисля, че салатите и супите трябва да бъдат насърчавани. Обядите ми винаги са комбинация от салата/супа/яхния или сандвич и не виждам никаква причина да променя това. Също така завършвам всяко хранене с парче плод. Мисля, че единствената истинска причина да сложите всичко в една чиния е, защото Енгелс изобщо не иска да осъзнавате съдържанието на калории в храната си. Мисля, че в крайна сметка това работи срещу вас. Добре е да осъзнаете, че е по-добре да изядете две големи чинии салата, отколкото да изядете една малка чиния с предимно хамбургери и пържени картофи.

Също така не мисля, че някой от медицинската професия би предложил редовно да ходи 5 поредни дни без никакви мазнини. За разлика от добавената захар, тя има известна хранителна полза, тялото наистина се нуждае от нея.

Вярно е, че тялото наистина се нуждае от мазнини, но тялото се нуждае и от захар. И както тялото не се нуждае от добавена захар, така и тялото не се нуждае от добавена мазнина. Много лекари са съгласни с този факт. Можем да получим много мазнини от пълноценни храни като авокадо и ядки, а изрязването на добавени мазнини, които всъщност не пропускате, може да бъде голяма помощ за отслабване. Преди просто изсипвах маслото в тенджерата, сега го измервам с лъжица. Ако знаете, че една супена лъжица масло е 120 калории, това се добавя бързо. Съгласен съм, че простотата е важна все пак и че ако пропуснете закуски, вече губите голяма част от мазнините за угояване.

Почти всеки гуру на диета публикува списък с разрешени и забранени храни. И те са бестселъри. Хората купуват милиони копия от тези списъци. Аз съм напълно объркан от това явление.

С това с цялото си сърце съм съгласен. Един от най-често срещаните въпроси в пощенския списък Eat To Live е точно кои зеленчуци се считат за не-скорбялни (и следователно неограничени) от д-р Fuhrman. Мисля, че много хора наистина искат диетата им да работи и просто искат изрични инструкции какво да ядат.

Но най-вече ме смущава, че някой наистина си представя, че ще играе на лов на чистачи в супермаркета повече от месец или два. Това показва пълно непознаване на човешката психология.

Но тук не съм съгласен. Познавам много, много хора, които правят точно това. След като научих за транс-мазнините, просто спрях да ги ям. Това изобщо не беше проблем. Същото важеше и за продуктите от бяло брашно и др. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не би работила за мен, но познавам много хора, които всъщност са в състояние да се придържат към нея. Много хора от пощенския списък Eat To Live се придържат към плана. Както при броенето на калории, хората се нуждаят само от тези списъци в началото. След няколко седмици знаете кои храни са добри и кои храни трябва да се избягват (или да се ядат само като лакомства).

Дори и да не сте от тези безсъзнателни перманекери, но преброите всяка калория и искате да "пасете", за да измамите по-добре метаболизма си, закуската не е добра идея. Проблемът с такава паша е, че е невъзможно да разберете колко ядете, без да обръщате прекалено голямо внимание - преброяване на калории, точки и т.н. Извършването на цялата тази математика е твърде много съзнателни разходи, за да се поддържа дълго термин и това не е нещо, което можете да автоматизирате в несъзнателен навик.

Това е добра точка. След като прочетох диетата No S, поех ангажимент да спра да хапвам отново и обичам да не мисля толкова много за храна. Всъщност не закусвах толкова много (бях пашар, но ми се струваше невъзможно да остана слаб и да ям толкова често), но имах неприятния навик да ям остатъците от дъщеря си или да споделям лека закуска с нея. Забелязах, че това ме занимава с храна твърде много и ми харесва простотата никога да не закусвам през седмицата. Позволяването на малко свобода през почивните дни означава, че не ставам мръсен слаб човек.

Но аз съм по-дебел от теб! Тогава вероятно ще ядете много повече от мен и ще се възползвате толкова повече, ако ядете по-малко.

Без съмнение. Мисля, че истинското предизвикателство е с хора, които са много по-слаби. Тънкият тегло на Енгелс е 170 паунда. Много хора все още са с наднормено тегло при това тегло, а по-малките жени дори са с наднормено тегло на 170 килограма. Колкото по-малък си, толкова по-малко храна ти трябва. Ако сте мъж и тежите 170 килограма, виждам, че би било почти невъзможно да напълнеете с три хранения на ден, дори ако се отдадете малко през уикендите. Ако обаче сте малка жена, мисля, че това може да не е достатъчно. Може да се наложи да гледате порциите си или да бъдете по-внимателни през почивните дни.

Повечето конвенционални правила за диета са твърде опростени и неясни, за да бъдат полезни („яжте само когато сте гладни“). No S Diet намира щастливата среда между двете. Това е просто и специфично.

Напълно съм съгласен тук. Чудя се какво правят хората, които се застъпват за това, че ядете само когато сте гладни? Повечето хора не могат просто да изоставят всичко, което правят, за да започнат да приготвят храна. Просто ядете, когато е време за обяд. Хубавото е, че телата ни харесват прогнози. След като сте свикнали да ядете три пъти дневно, ще огладнявате три пъти на ден.

Заключение

Може да звуча много критично, но наистина харесвам концепцията No S. Страхотна диета е да се препоръча на хора, които никога не биха опитали нещо като Eat To Live (което между другото също забранява закуски и сладкиши). Диетата не казва нищо за здравето, така че можете да се храните толкова здравословно, колкото искате. Може да се наложи да направите някои модификации (не бих препоръчал да следвате правилото с една плоча и определено бих препоръчал да наблюдавате какво ядете), но това е добре. Както при всяка диета, и вие трябва да мислите за себе си, защото това е нещо, което ще правите до края на живота си.