диетата

Харесвате ли яйца? Обичате ли наистина яйца? Тогава диетата с варени яйца може да ви допадне - особено ако искате да отслабнете. Истината е, че тази модна диета няма да доведе до дългосрочни промени, които подобряват вашето здраве. Все още любопитен? Прочетете, за да научите как работи този план, неговите плюсове и минуси и как да го следвате безопасно.

Какво представлява диетата с варени яйца?

Диетата с варени яйца е вид диета, която се фокусира върху яйца, особено твърдо сварени яйца. Ядете минимум две или три яйца на ден и дори не е нужно да ги включвате във всяко хранене. Защо някой би искал да се храни по този начин?

Има известна подкрепа: Никол Кидман яде само твърдо сварени яйца, преди да участва в Студената планина, според Vogue Italia. (1) Чарлз Саачи, бивш съпруг на готвача Нигела Лоусън и основателят на рекламната агенция Saatchi & Saatchi, също е спазвал диетата с варени яйца, според някои публикации, като Daily Mail. (2)

Как действа диетата с варени яйца?

Съществуват няколко версии на диетата с варени яйца, според електронната книга Диета с варени яйца: Лесният, бърз начин за отслабване! От Ариел Чандлър. (3) Ще се потопим в различните опции по-долу, но типичната версия е подобна на нисковъглехидратния Аткинс, пише Чандлър и изисква ядене:

Закуска Поне две яйца и едно парче плод (зеленчуци или протеини с ниско съдържание на въглехидрати по избор)

Обяд Яйца или постни протеини и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

Вечеря Яйца или постни протеини и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

Най-новите в диетата и храненето

9 невероятни ползи за здравето от плодове

6 тайни за запазване на продукцията, за да не стане лошо

Повече доказателства, че нискомаслената веганска диета засилва метаболизма и предотвратява заболяванията

Алое Вера 101: За какво е полезно, предложените предимства и възможните странични ефекти

Добре ли е за вас диетата с варени яйца?

Като цяло тази диета съдържа здравословна храна, но не е балансирана, здравословна диета. Диетата с варени яйца е изключително рестриктивна, невероятно нискокалорична и причудлива. „Не мисля, че трябва да сте на диета, която изисква мания за една храна“, казва Лиза Йънг, доктор по медицина, RDN, авторът на „Най-накрая пълен, накрая тънък“.

Същността на диетата - яйцата - е здравословна за вас храна - просто не като единствената или основната ви храна. Американската сърдечна асоциация казва, че едно яйце (или два яйчни белтъка) на ден може да бъде част от здравословната диета. (4) „Яйцата правят страхотна закуска. Твърдо свареното яйце е питателна закуска, но мисля, че консумирането на разнообразни храни е по-здравословен начин за хранене “, казва д-р Йънг.

Хубавото на яйцата е, че те са с високо съдържание на протеини. Едно голямо варено яйце предлага 71 калории, 6 грама (g) протеин, 5 g мазнини, 0,4 g въглехидрати и 0 g фибри, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). (5) „Яйцата са пълноценен протеин и съдържат хранителни вещества като витамин D и холин“, казва Ейми Шапиро, RD, CDN, основател и директор на Real Nutrition в Ню Йорк. (Пълният протеин е този, който съдържа всички основни аминокиселини, според Американската администрация по храните и лекарствата [FDA].) (6) Холинът е хранително вещество, което помага за производството на невротрансмитери, които регулират паметта и настроението, наред с други функции, според Националните здравни институти. (7)

Докато някои минали изследвания свързват закуската с високо съдържание на протеини, които съдържат яйца, с помагащите на хората, които спазват диета, да свалят килограми, „няма нищо вълшебно в яйцата за отслабване“, казва Шапиро. (8)

21 съвета за отслабване, които всъщност работят

Следвайте тези изпитани стратегии от регистрирани диетолози и уелнес експерти, за да свалите упорити килограми.

Странични ефекти от яденето на предимно варени яйца

Тази диета е наистина нискокалорична и ограничава много храни с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни и боб. Поради това може да пропуснете отпечатъка върху влакната, ако не сте внимателни. Препоръчително е мъжете на 50 и по-млади да получават поне 38 g фибри, а жените - поне 25 g фибри, според клиниката Mayo. (9) Отидете твърде ниско и може да сте изложени на риск от запек. Рискът от запек е особено голям, ако ядете само яйца, тъй като яйцата имат нула грама фибри. (5)

Безопасно ли е да се спазва диета с варени яйца?

Ако правите диета с варени яйца за кратко и като цяло сте здрави, едва ли ще създадете проблеми. „Считам това за диета с червени килими. Това е нещо, което да опитате, когато искате да видите резултатите бързо и сте добре, ако се чувствате ограничени за кратък период от време “, казва Шапиро. Тя отбелязва, че тази диета има своите признаци от 60-те години на миналия век, време, когато „се смяташе за дамско и скромно да се ограничаваш“, казва тя. Само по себе си се разбира, че това не е здравословно пространство за главата.

Освен това продължава да се обърква дали яйцата са полезни за вас, тъй като съдържат хранителен холестерол. Всяко яйце има 184 милиграма (mg) холестерол, според USDA. (4) Проучване, публикувано през март 2019 г. в списанието на Американската медицинска асоциация, заключава, че всеки допълнителен прием на 300 mg диетичен холестерол на ден е свързан със 17 и 18 процента повишен риск, съответно, от сърдечно-съдови заболявания и смърт от каквато и да е причина . (10) Междувременно друго проучване, публикувано през май 2018 г. в American Journal of Nutrition, предполага, че холестеролът е по-малко рисков при възрастни с преддиабет и диабет тип 2. Авторите съобщават, че участниците, които са консумирали „диета с високо яйце“ в продължение на три месеца, не са имали промени в нивата на липидите в кръвта или маркери на възпаление (което би означавало промяна в сърдечно-съдовото здраве) в сравнение с тези на диета с ниско съдържание на яйца. Изследователите определят диета с високо съдържание на яйца като консумация на 12 или повече яйца седмично, докато според тях диетата с ниско съдържание на яйца включва ядене на по-малко от 2 яйца седмично. (11)

Докато някои хора продължават да изразяват загриженост относно диетичния холестерол, ограничението беше премахнато от Диетичните насоки за периода 2015–2020 г. (12) Но, насоките гласят, „тази промяна не предполага, че диетичният холестерол вече не е важен за вземане предвид при изграждането на здравословни хранителни схеми“; продължава да съветва хората да „консумират възможно най-малко диетичен холестерол“.

Яйцата също са маркирани заради съдържанието на наситени мазнини. Всяко голямо яйце съдържа 1,5 g наситени мазнини. (5) Насоките препоръчват ограничаване на дневния прием на наситени мазнини под 10 процента от калориите на ден за оптимално здраве на сърцето.

Безопасни ли са яйцата за ядене от хора с диабет?

И така, полезни ли са яйцата за вас? Вземайки предвид изследването като цяло, Шапиро отбелязва, че наситените мазнини в храната повишават холестерола, а не непременно диетичния холестерол. Нещо повече, „простите въглехидрати и захари в храните увеличават холестерола и триглицеридите. Не бих се притеснявала да ям твърдо сварени яйца всеки ден “, казва тя. И все пак, ако това е по-голямата част от това, което ядете, наситените мазнини могат да се добавят.

Шапиро дава на своите клиенти зелена светлина да ядат по две яйца на ден, но този здравен съвет изглежда варира годишно според други здравни организации. За да бъдете в безопасност, ако имате диабет или някакви рискови фактори за сърдечни заболявания, попитайте вашия медицински екип колко яйца са подходящи за вас.