От Джеймс Галахър
Здравен редактор, уебсайт на BBC News

по-добре

Намаляването на мазнините от вашата диета води до по-голяма загуба на мазнини, отколкото до намаляване на въглехидратите, показва американско здравно проучване.

Учените интензивно анализираха хората на контролирана диета, като инспектираха всяка хапка храна, минута упражнения и поето дъх.

И двете диети, анализирани от Националния здравен институт, доведоха до загуба на мазнини при намаляване на калориите, но хората загубиха повече, когато намалиха приема на мазнини.

Експертите казват, че най-ефективната диета е тази, към която хората могат да се придържат.

Изтъква се, че ограничаването на въглехидратите е най-добрият начин да се отървете от „резервната гума“, тъй като тя променя метаболизма на тялото.

Химични процеси

Теорията гласи, че по-малко въглехидрати водят до по-ниски нива на инсулин, което от своя страна води до освобождаване на мазнини от запасите на тялото.

„Всички тези неща се случват с намаляване на въглехидратите и вие губите телесни мазнини, но не толкова, колкото когато изрязвате мазнините“, каза водещите изследователи д-р Кевин Хол от американския Национален институт по диабет и храносмилане и бъбреци Болести.

В проучването на 19 затлъстели хора първоначално са били дадени 2700 калории на ден.

След това в продължение на две седмици те опитваха диети, които намаляват приема на калории с една трета, или чрез намаляване на въглехидратите или мазнините.

Екипът анализира количеството на издишания кислород и въглероден диоксид и количеството азот в урината на участниците, за да изчисли точно химичните процеси, протичащи в тялото.

Резултатите, публикувани в клетъчния метаболизъм, показват, че след шест дни на всяка диета, тези, които намаляват приема на мазнини, губят средно 463g телесни мазнини - 80% повече от тези, които намаляват въглехидратите, чиято средна загуба е 245g.

Д-р Хол заяви, че няма "метаболитна" причина да се избере диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Проучванията обаче показват, че в реалния свят, където диетите не се контролират по-строго, хората могат да отслабнат повече, като намалят приема на въглехидрати.

Д-р Хол заяви пред уебсайта на BBC News: „Ако е по-лесно да се придържате към една диета, отколкото към друга и в идеалния случай да я правите постоянно, тогава трябва да изберете тази диета.

"Но ако диетата с ниско съдържание на мазнини е по-добра за вас, тогава няма да бъдете в метаболитно увреждане."

Сега той анализира мозъчните сканирания на участниците, за да види как диетите влияят на това колко полезна е храната.

Исканията за диета „развенчани“

Лекарите Сюзън Робъртс и Сай Дас от университета Тъфтс заявиха в коментар, че дебатът около диетите е източник на "интензивни противоречия".

Те казаха, че проучването е "развенчало" много от твърденията, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-добри, но дългосрочното въздействие все още е неясно.

Те добавиха: "Най-важното послание за момента е, че някои въглехидрати са наред, особено здравият пълнозърнест сорт с нисък гликемичен индекс."

Проф. Сюзън Джеб от университета в Оксфорд каза: „Изследователите с основание заключават, че най-добрата диета за отслабване е диетата, на която да се придържате.

„Всички диети„ работят “, ако се придържате към хранителен план, който намалява калориите, независимо дали от мазнини или въглехидрати, но придържането към диета е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, особено като се има предвид продължителното време, необходимо за отслабване.“