замествания

След като бъдете диагностицирани с хранителна алергия, може да бъдете помолени да премахнете алергичната храна или храни от вашата диета, ако в миналото сте имали тежка реакция. Ако алергията ви е по-лека по характер, вашият алерголог може да поиска да намалите излагането си на алергичната храна, за да намалите симптомите. Премахването или намаляването на приема на храни или групи храни обаче не гарантира оптимално хранене. Изключително важно е хранителният алерген да се замени с други храни с подобно хранително съдържание.

Когато правим разлика между най-често срещаните хранителни алергии, можем да разгледаме първите осем хранителни алергена в Съединените щати. Те включват млечни продукти, пшеница, яйца, соя, риба, черупчести мекотели, фъстъци и дървесни ядки, които представляват 90% от реакциите на хранителна алергия сред хората в САЩ Въпреки че е известно, че над 160 храни са причинили алергична реакция при хората, отгоре осем алергена са най-често срещаните.

Когато търсите храни, които да заменят тези, които елиминирате или намалявате в диетата си, първо потърсете храни, които са естествено без алергии за повечето страдащи от алергии.

Естествените за алергия храни за повечето хора включват:

  • Месо
  • Домашни птици
  • Бобови растения с изключение на фъстъци
  • Семена
  • Зърна без пшеница
  • Плодове
  • Зеленчуци

Въпреки че ограничението на вашата диета може да изглежда обезсърчаващо, изброените по-горе храни без алергии могат да ви осигурят много разнообразна диета, пълна с богати на хранителни вещества опции.

Тежестта и количеството на хранителните ви алергии също ще имат значение. За човек с множество алергии извън най-често срещаните топ осем, може да бъде трудно да се постигне безопасен избор на храна. Например, ако имате множество хранителни алергии към храни, съдържащи протеини като говеждо и бобови растения, приемът на протеини може да намалее, ако те са били стабилни във вашата диета, преди да научите, че са алергени. Ако не намерите други добри източници на протеини, вашата диета може да пострада. Основните източници на протеин се намират в животински продукти, боб/бобови растения, семена и ядки. Намирането на вашите нужди от калории и протеини всеки ден може да ви помогне да се уверите, че ядете точното количество от определена група храни, за да отговорите на хранителните нужди.

Разнообразието е ключово

Ключът към здравословното хранене с хранителни алергии е да се яде РАЗНООБРАЗИЕ от тези храни. Тъй като никоя храна не съдържа всички необходими елементи, необходими за цялостното здраве, разнообразието е от съществено значение. Разнообразието в диетата е важно за диетата на всеки, а не само за хората с алергии към храни. Когато фокусираме диетата си върху яденето на едни и същи храни отново и отново, вероятно пропускаме някои жизненоважни ползи за здравето, открити в разнообразната диета.

Как да разберете дали изпълнявате диетичните си изисквания, като същевременно избягвате хранителните алергени? Доказателствата, че не получавате адекватно хранене, включват загуба на тегло при възрастни или деца и липса на наддаване или нарастване на ръста сред децата. Дори ако получавате достатъчно калории, все още има шанс новата ви диета да е с недостиг на определени хранителни вещества като калций или желязо. Не е толкова лесно да разберете дали имате нисък прием на определен витамин или минерали. Конкретни симптоми могат да бъдат улики за недостиг на витамини и минерали, но симптомите, които може да изпитвате, могат да имат множество причини.

Използвайте Инструменти, за да Ви помогнем

Уебсайтове като ChooseMyPlate.gov или приложения като MyNetDiary.com ви позволяват да проследявате дневния си прием на храна. След като сте въвели избора си на храна (заедно с размера на порциите), можете да видите приема на калории, мазнини и протеини, както и количеството витамини и минерали, които консумирате всеки ден. Едно предупреждение: Не всички програми ще включват марки храни без алергии, което може да усложни нещата.

Жизненоважно е да замените липсващите хранителни вещества, за да осигурите пълноценно хранене за вас и вашето семейство. Изпълнението на диетичните изисквания след диагностицирането на хранителна алергия може да бъде сложно, особено ако избягвате много храни. Ако имате множество алергии, включително тези, които са по-рядко срещани, и ви е трудно да постигнете разнообразие и адекватно хранене, помислете за среща с регистриран диетолог, за да създадете план, който работи за вас и гарантира, че постигате цялостно хранене. Пълното хранене може да не е лесно, но е възможно с малко решителност, старание и помощ от инструментите и експертите, които са по-достъпни от всякога.