Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

зеленчуци плодове

Колко от нас са се сблъсквали с приятел, който е на нова диета или лично е мислил да отиде на такава? Обещанието за загуба на тегло или подобряване на здравето чрез намаляване на калориите, пречистване на сок или премахване на глутен може да звучи примамливо. Но с всяка нова модна диета, може ли да се храните добре, продължава да бъде новаторски?

Въпреки първоначалните успехи от почти всяка диета, най-успешният модел на здравословно хранене е този, който хората продължават дългосрочно. Ранните ползи често се губят, тъй като плановете за диета могат да бъдат неустойчиви с течение на времето, тъй като те изтласкват цели категории храни или изискват математическа степен за всички дневни изчисления на калории.

Фалшива надежда, смесени послания и объркване

Всяка книга за самопомощ, нова супер храна или предлаган на пазара план за хранене, според които те пазят тайните за здравето чрез техния патентован режим. С широко разпространеното популяризиране на тези и други планове, които се противопоставят на възрастта, хората са се обучили да мислят, че здравето и загубата на тегло са неуловими цели, които се нуждаят от конкретен план, строги правила и пари, за да бъдат постигнати. Но в крайна сметка при всеки щателен и сложен режим познавателното търсене на плана става твърде обременяващо и веднъж новата мода става стара новина.

Тъй като всяка нова диета избледнява без желаните резултати, дори терминът „диета“ започва да предизвиква негативна конотация.

Дали поради повишеното умствено търсене или страха от елиминиране на храни, които някога са доставяли радост, ограничителният характер на диетата може да добави ежедневен натиск и да остане с продължителна вина с всяко отклонение. Тези мисли и емоции, свързани с диетичните планове, се конкурират с нашето инстинктивно и непрестанно желание да направим нещо толкова просто и приятно - да ядем - ето защо те не работят. Вместо това, храната трябва да бъде подхранваща и ободряваща, а не емоционално обезсърчаваща.

В допълнение към вътрешния конфликт, като всички налични различни диети гарантират успех и постоянните дебати, които предполагат кое е по-добро, в крайна сметка оставят хората по-объркани относно храненето и здравето като цяло. Тогава това води до по-широко недоверие към изследователите по хранене и нови резултати, дори засягащи доверието в науката като цяло.

Взети заедно, тези съобщения неточно са оформили личната ни връзка с храната и възприятията на цялата ни страна за това как да се храним добре. Ние сме вкоренени в мисълта, че здравето е твърде сложно и хранителното хранене изисква твърде много дисциплина. Тези съобщения са грешни и трябва да бъдат променени.

Простото послание

На всеки пет години Министерството на земеделието на САЩ изготвя Диетични насоки за американците, които предоставят препоръки за укрепване на здравето, предотвратяване на хронични заболявания и помагат на хората да поддържат здравословно телесно тегло. За съжаление, минали насоки се формираха предимно въз основа на мнение и лобиране в индустрията, а не чрез строга наука, което доведе до недоказани препоръки, които допълнително объркаха хората и влошиха здравето - реплика на скандалната хранителна пирамида.

За щастие новите насоки от 2015 г. са изградени върху по-силна наука и предоставят по-прости, цялостни препоръки, включително едно провокативно изявление, по-специално:

Зеленчуците и плодовете са единствените характеристики на диетата, които постоянно показват подобрени здравни резултати.

Това означава, че самият хранителен режим може да не е изцяло от значение. Вместо това, основният определящ фактор за това, което подобрява здравните резултати, е консумацията на зеленчуци и плодове. Не дали хората са следвали Paleo или Watch Watchers или дори са изрязвали сладки десерти, а по-скоро увеличеното количество изядени растения.

Това просто действие работи, защото когато се фокусирате само върху увеличаване на зеленчуците и плодовете, приемът на хранителни вещества се увеличава, нежеланата храна се изтласква, плътните калории се намаляват значително и увеличените фибри създават усещане за ситост, като същевременно хранят полезните бактерии, които могат да подобрят настроение, имунитет и стимулират метаболизма.

Други доклади подсилват заключението на Насоките, като последователно показват, че диетите с по-високо съдържание на зеленчуци и плодове могат да предотвратят и намалят много хронични заболявания. Нещо толкова просто, колкото яденето само на още една порция зеленчуци или плодове на ден, може да спаси над 30 000 живота и 5 милиарда долара медицински разходи всяка година.

По-рано описах това чувство в T Tier, защитавайки, че храните с фибри (зеленчуци и плодове) са най-важният фактор за подобряване на здравето. Забравете за опитите да елиминирате храните, да преброите калориите или да проследите моделите на хранене. Простото увеличаване на влакнести зеленчуци и плодове, дори само една допълнителна порция на ден, ще определи курса за устойчив уелнес.

Но може ли този подход да бъде твърде прост, като се пренебрегва необходимостта от протеини или други хранителни вещества?

Като се има предвид, че над 60% от възрастните постигат оптимални нужди от протеини и 90% получават достатъчно от повечето витамини и минерали, в сравнение с по-малко от 18%, които отговарят на препоръките за зеленчуци и плодове, приоритетът става ясен: Трябва да увеличим консумацията на зеленчуци и плодове.

Време за действие

Макар и просто на думи, прилагането на това послание в действие ще се окаже по-голямо предизвикателство. Съвместните усилия на създателите на публична политика, системите за здравеопазване и частния сектор може да са най-ефективният начин за осигуряване на достъп на по-голямо население до по-здравословни и достъпни възможности за храна.

Докато не дойде време, когато тези субекти се ангажират колективно да намалят процента на хроничните заболявания, вместо да се погрижат за корпоративните интереси, отделните защитници на здравеопазването и ефективните низови инструменти, които поддържат здравословното поведение и насърчават повече консумация на зеленчуци и плодове, са оставени да решат проблема.

Като първа стъпка трябва да се създаде ясно съобщение и да се комуникира последователно. Времето е да не се продават повече диети и протоколи, които да влошат объркването как да станете здрави. Забравете преброяването на калории и елиминирането на храни и нека върнем удоволствието към храненето и здравето с просто, лесно приложимо послание.

За целта се съсредоточете върху една стъпка за подобряване на здравето: Включете едно или повече купища зеленчуци и плодове в храната си всеки ден.