едно

Когато една рецепта изисква 1 чаша яйчен белтък, за колко яйца говорим? Така, колко яйца са в чаша белтък? Решихме този и други въпроси за яйцата.

При готвенето яйцата обикновено се използват по 3 различни начина, когато са сурови: като цели яйца, белтъци и жълтъци. Обемът на яйцето зависи от няколко неща, включително размера на яйцето. Тъй като повечето рецепти, които изискват яйца, се отнасят до яйца с големи размери, в нашия тест решихме да използваме нормално голямо яйце за хранителни стоки, за да отговорим на въпроса „Какъв е обемът на едно яйце?“.

Разгледахме колко яйчен жълтък е в средно голямо яйце. Колко яйчен белтък е в едно средно яйце. И какъв е общият обем на едно яйце. Може да ви „напука“, когато осъзнаете, че 1 жълтък измерва 1 до 1,25 супена лъжица, а белият е 2 супени лъжици. Това прави цялото яйце с черупки около 3 супени лъжици. Използвайки същите тези яйца, жълтъкът тежеше 18 грама (6 грама), а белтъкът беше 30 грама (1,05 грама).

Някои хора също искат да знаят „Колко яйца в чаша?“ Отговорът е, че има 4 до 5 средни големи големи яйца в чаша. Ако искате 1 чаша яйчен белтък, ще ви трябват 7 до 8 яйца, а за 1 чаша яйчен жълтък са необходими 12 до 13 яйца, за да получите това количество.

Знаете ли, че цветът на жълтъка се определя от това какъв тип храна яде кокошката? Също така цветът на черупката на яйцето не показва качеството или хранителната стойност на яйцето, а по-скоро породата на кокошката, която го е снесла. Средната кокошка снася 250 до 300 яйца годишно и с напредването на възрастта произвежда все по-големи и по-големи яйца. Някога чудили ли сте се, че яйцето, което сте открили в хладилника си, е сурово или твърдо сварено? Не е проблем, просто го завъртете! Ако яйцето се върти лесно, то е сготвено, но ако се клати, то е сурово!

Сега знаете какъв е обемът на едно яйце и колко яйца има в чаша, вашето печене и готвене трябва да върви много по-гладко. За да определите други правилни измервания на яйцата, можете да използвате преобразувателя по-долу. Ако сте склонни да разделяте яйца често, може да искате да инвестирате в сепаратор за яйца. Този $ 5 OXO Good Grips 3-в-1 сепаратор за яйца е един от най-добрите, които сме намерили, и този, който използваме у дома.

Персонализирани конверсии за яйце

Едно яйце е равно

  • В едно яйце има ¾ унции (22 ml) яйчен жълтък
  • В едно яйце има 1 унция (30 ml) яйчен белтък
  • В едно яйце има 1¾ унции (52 ml) сурово яйце
Нуждая се:

Трябват ви 10,9 яйца

Искате моден коктейл?

Как да съхранявате яйце

Общо Как да съхранявате информация за яйца

За да предотвратите поглъщането на яйца от други храни в хладилника, съхранявайте ги в оригиналната картонена опаковка.

Освен основните бели или кафяви пилешки яйца, други често срещани видове включват: патешки яйца (по-големи от пилешки, с по-силен вкус), пъдпъдъчи яйца (по-малки от пилешките и обикновено използвани в специални рецепти или като ордьоври) и гъши яйца ( много по-големи от пилешко и много по-силни на вкус).

Краткосрочно съхранение на яйца

За най-добър вкус използвайте яйца в рамките на 1 седмица след покупката. Яйцата ще се съхраняват 5 седмици без загуба на хранителни вещества или функционални свойства.

Дългосрочно съхранение на яйца

За замразяване: напукайте яйцето и разбийте, докато току-що се смеси, след това поставете 1 яйчена смес във всяко отделение за форми за мъфини, за да ги замразите поотделно. Поставете форма за мъфини във фризера; след като станат твърди, извадете ги и ги съхранявайте в найлонова торбичка с фризер. За да използвате, извадете каквото ви трябва и просто размразете в хладилника. Ако предпочитате, разбийте всички яйца заедно, поставете в херметически затворен пластмасов съд и ги замразете всички заедно; около 2 супени лъжици от леко смесената яйчена смес ще се равнява на около едно голямо яйце.

Яйчни странични бележки

В допълнение към яденето на яйца за закуска, яйцата са важни по време на процеса на готвене, като помагат за сгъстяването на храната, действат като емулгатор и свързват храната заедно.

Цветът на черупката на яйцата (бял или кафяв) не влияе на вкуса, качеството или хранителните му вещества; цветът се определя от породата на пилето.

Рецепти за яйца

Как да направите яйца в стил Ramen със Sous Vide?

Sous Vide Рецепта за хапване на яйчен бял чаша

Sous Vide Рецепта за хапване на яйца от броколи

Shakshuka с рецепта за цъфтящи яйца от Sous Vide

Тост от авокадо с рецепта от твърдо сварено яйце Sous Vide

Sous Vide Bacon Cheddar Броколи Рецепта за хапване на яйца

Sous Vide 13-минутно яйце върху салата от увяхнал спанак

Chipotle Caviar и хрупкаво извадено свинско рецепта

Рецепта за лилаво кисело цвекло и козе сирене

Рецепта за топки от тесто с шоколадови чипсове

Захаросан бекон с рецепта за въздушен лук

Основна рецепта за дяволски яйца

Бракониерен рецепт за яйце Sous Vide

Разбъркани яйца Sous Vide Рецепта

Търси нещо малко по-различно?

Популярни зеленчукови конверсии

Какво представлява Produce Converter?

Един от най-големите неприятности при готвене и работа в кухнята е, когато една рецепта изисква „сок от 1 лайм“ или подобно измерване. Често пъти, когато готвят, хората използват бутилирани сокове, предварително нарязани зеленчуци и други удобни икономии на време за готвене. Produce Converter ще ви помогне да превърнете "сока от 1 лайм" и други подобни инструкции за рецепти в супени лъжици, чаши и други конкретни измервания.

Конверторът на продукти може също да се използва, за да разберете колко зеленчуци да купите, когато имате нужда, например „Чаша лук на кубчета“. Можете да използвате нашия лесен инструмент за преобразуване, за да разберете колко точно лук трябва да купите в магазина, за да получите накрая необходимото количество за готвене.

Надяваме се, че ви харесва Produce Converter и ако имате някакви предложения за това как можем да го подобрим и улесним готвенето ви, уведомете ни.




Вземете това на вашия iPhone или Android!

Знаете ли, че можете да получите това на вашия iPhone или Android, за да можете винаги да разполагате с тази информация?

Просто отидете в магазина на iTunes или пазара на Android или потърсете „Produce Converter“ и потърсете нашата лесна за намиране икона!