РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН

Най-новото в Food and Bev.

Ще се използва в съответствие с нашата политика за поверителност
27 януари 2020 г.
27 януари 2020 г.

Продуктите, персонализирани за индивидуалния начин на живот на потребителите, насърчават иновациите в индустрията за мода, красота и уелнес. Все по-голям брой онлайн търговци използват технологии за продажба на продукти с елемент на персонализация. Персонализираните преживявания са привлекателни за много потребители, което се дължи на времето, преди повечето продукти да са били масово произвеждани. Онлайн търговецът на дрехи за дамски дрехи Frilly има платформа по поръчка, използваща софтуер за 3D визуализация, позволяваща на купувачите да поръчват напълно персонализирани дрехи. Функцията на Beauty продава индивидуално формулирани продукти за коса, които се определят чрез тест за предпочитанията ви за стилизиране на косата. Care/Of също използва онлайн тест за създаване на персонализирани планове за ежедневни режими на приема на витамини, след което доставя добавки, насочени към специфични области на здравето като имунитет, стрес, сън и храносмилане. Някога тези продукти са били лукс, който се е придобивал от професионални шивачи, фризьори и диетолози, но със силата на онлайн търговията на дребно те са по-достъпни от всякога.

space

Естествено, тази тенденция на персонализиране си проби път в пространството за храни и напитки. Въпреки че науката за храненето е нещо, което все още не е напълно разбрано, технологията все повече се използва за събиране на здравни данни. Диетите оказват силно влияние върху хранителните тенденции и непрекъснато променящият се хранителен режим е доказал, че няма хранителни лекарства за всички. С постоянния поток от информация относно диетите ни идва умората от вземане на решения - кога веднъж завинаги ще разберем дали яйцата са полезни за нас или не ?! Това провокира някои компании да смятат, че перфектната диета може да не е еднозначна за всички, и вместо това да изследват изключително индивидуални фактори като генетика, метаболизъм и микробиом.

Персонализираното пространство за хранене е все още ново, но бързо набира сила. Американската асоциация по хранене (ANA) наскоро публикува предложената дефиниция на персонализираното хранене, цитирана като „ Поле, което използва човешката индивидуалност, за да управлява хранителни стратегии, които предотвратяват, управляват и лекуват болести и оптимизират здравето и да бъдат очертани от три синергични елемента: персонализирана наука и данни за храненето, персонализирано професионално образование и обучение по хранене и персонализирани хранителни насоки и терапевтични средства. ”С тази дефиниция областта ще продължи да се приема и наблюдава като легитимна област на здравеопазването. Прогнозите за приходи в персонализираното здравеопазване също са високи. Фирмата UBS продава персонализираното пространство за хранене, за да спечели 64 милиарда долара до 2040 година .

Разглеждането на това как хората реагират на различни видове храни и създаването на планове с оглед на тези нужди е нова граница в здравето. Независимо дали е предназначено да предотврати заболяване, да насърчи загуба на тегло или просто да предложи по-задълбочен поглед върху личния уелнес, това пространство вече се попълва с компании, които предлагат специализирано хранене. Тези компании оценяват фактори като генетика, хранителни навици, физическа активност, здраве на червата и поведение на съня, за да проучат индивидуално хранителните нужди. Има редица начини, по които тази информация се събира от компании от потребители. Някои са толкова прости, колкото да отговорите на въпроси чрез онлайн тест, а други изискват да бъдат събрани и изпратени физически мостри. Това са някои компании, които правят вълни в пространството за храни и напитки:

Навикът създава персонализирани планове за хранене въз основа на нутригеномиката (изследването на това как храната влияе на нашите гени и как генетичните вариации влияят върху начина, по който реагираме на хранителните вещества). Данните се събират от тестов комплект у дома, изследващ метаболизма и ДНК на потребителите. Тестът проследява как човек обработва мазнини и въглехидрати и разкрива чувствителност към храната. На потребителя се задава профил, показващ идеалния му хранителен план. Услугата се предлага с опция за индивидуално обучение за хранене и персонализирана доставка на храна, което прави нещо като 23 & Me и Blue Apron lovechild. Тази компания спечели много внимание, като получи единствена инвестиция от Campbell’s Soup през 2016 г.

Виоме използва ИИ, за да разглежда диетата от позицията на микробиома. Потребителите правят „тест за интелект на червата“, като представят проба на изпражненията, за да анализират живите микроорганизми в чревния си микробиом. При идентифицирането на действието на тези организми могат да се предоставят персонализирани препоръки за хранене. Наскоро компанията придоби Habit Nutrition от Campbell’s Soup и планира да интегрира тяхната услуга за доставка на храна и планиране на хранене. Viome също събра повече пари в края на 2019 г., което показва по-голям растеж за компанията.

Вместо да разговаряте лично със служител на хранителен магазин, можете да забиете всичко необходимо от протеинов прах само с няколко щраквания. Gainful създава персонализирани протеинови прахове и смеси преди тренировка въз основа на резултати от онлайн тест. Месечният абонамент на компанията предлага и един по един с регистриран диетолог, което позволява на потребителите непрекъснато да усъвършенстват съставките, за да постигнат лични резултати.

Дългогодишната търговска програма за отслабване Джени Крейг винаги е предлагала персонализирани диетични планове, пълни с индивидуално обучение и доставка на замразени ястия, но компанията се отваря към по-научно обосновани стратегии за отслабване. През 2018 г. те издадоха „Бързи резултати“, хранителен план, който работи около циркадния ритъм на тялото. Наскоро дебютира „Планът за декодиране на ДНК“. Комплектът за тестване на тампон за скули у дома обещава прозрения за отслабване, от които ще се основава персонализиран план за меню и препоръки за упражнения.

Персонализираното пространство за хранене все още е в ранна детска възраст и нещо толкова нюансирано като храненето ще отнеме известно време, за да се разбере. Докато някои твърдят, че ДНК е план за правилното хранене, е доказано, че дава малко представа за болестите, свързани с диетата. Учените казват, че начинът на живот има по-голямо влияние от всичко, разкрито от ДНК. Според кардиолог и декан на Школата за наука и политика за хранене на Фридман от Университета Туфтс Дариуш Мозафарян, „гените обясняват само около 5 до 10 процента от риска, свързан със заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване и диабет тип 2“ (NPR) . Съществува и монументалната грижа за защитата на данните на клиентите - въпреки че компаниите обещават поверителност до известна степен, все още не е ясно как тази лична информация може да бъде компрометирана или използвана подло. Но персонализираното хранене продължава да става все по-достъпно и се подобрява с изследвания. Въпреки че далеч не е да разберем идеалната диета веднъж завинаги, това провокира потребителите да разгледат диетата и здравето си по различен начин.