Екип, ръководен от изследователи от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън, идентифицира няколко ползи за здравето на жените от диета с ниско съдържание на мазнини. Констатациите, публикувани в септемврийския брой на Journal of Nutrition, установяват, че диетата с ниско съдържание на мазнини е съизмерима с увеличаване на порциите плодове, зеленчуци и зърнени храни, намалява смъртта след рак на гърдата, забавя прогресията на диабета и предотвратява коронарната болест на сърцето.

съдържание

Д-р Рос Прентис, член на програмите за превенция на рака и биостатистика във Фред Хът и колегите му от Инициативата за здравето на жените първоначално стартират Пробата за диетична модификация през 1993 г. В проучването участват близо 49 000 жени в постменопауза в САЩ, за да проверят дали нискомаслено диетичният модел би намалил риска от рак на гърдата и на дебелото черво и ишемична болест на сърцето. След близо девет години диетични промени, те откриха, че диетата с ниско съдържание на мазнини не оказва значително влияние върху резултатите от тези състояния. Въпреки това, след по-дългосрочно проследяване от близо 20 години, изследователите откриха значителни ползи, произтичащи от умерените промени в диетата, които се появяват и продължават, включително:

  • 15-35% намаление на смъртните случаи от всички причини след рак на гърдата
  • Намаление с 13-25% на инсулинозависимия диабет
  • 15-30% намаление на коронарната болест на сърцето сред 23 000 жени без изходна хипертония или предшестващо сърдечно-съдово заболяване

„Проучването за диетична промяна на WHI предоставя на жените информация за храненето и превенцията на болести в продължение на няколко години“, каза Прентис. "Най-новите резултати подкрепят ролята на храненето за цялостното здраве и показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини, богати на плодове, зеленчуци и зърнени храни, имат ползи за здравето, без да се наблюдават неблагоприятни ефекти."

За разлика от други проучвания, изследващи връзката между диетата, рака и други заболявания, изследователите на WHI са проектирали проучването като дългосрочно, рандомизирано контролирано клинично изпитване, за да ограничат пристрастията и да установят причинно-следствени заключения. Участниците направиха умишлени диетични промени, произтичащи от научени интегрирани концепции за храненето и поведението, преподавани от обучени диетолози през първата година и подсилени на тримесечие в продължение на почти десетилетие.

„Самият брой нови диети и хранителни тенденции може да бъде поразителен за хората, които просто искат да знаят„ Какво трябва да ям? “, Каза д-р Гарнет Андерсън, съавтор на изследването и старши вицепрезидент и директор на Отдел за науките за общественото здраве на Фред Хът. Тя също така служи като главен изследовател на базирания на Фред Хътч клиничен координационен център WHI. "Въпреки че има много диети, които осигуряват краткосрочни ползи като загуба на тегло, това проучване научно потвърждава дългосрочните ефекти върху здравето на диета с ниско съдържание на мазнини."