Преди летните ваканции клиент дойде да ме види с листовка, изпратена у дома с училищната чанта на нейното шестгодишно дете. „Нека да направим захар умна“, се казваше, но бързо разбрах, че това е всичко друго, но не и.

попаднете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Преди летните ваканции клиент дойде да ме види с листовка, изпратена у дома с училищната чанта на нейното шестгодишно дете. „Нека да направим захар умна“, се казваше, но бързо разбрах, че това е всичко друго, но не и.

Майката беше объркана, тъй като брошурата противоречеше на всичко, на което я бях научил. Неговото първостепенно послание беше вярно: че захарта дебне навсякъде, от зърнени храни до напитки и че твърде много може да доведе до натрупване на вредни мазнини, което в крайна сметка може да доведе до сериозни заболявания като диабет тип 2.

Съветът, който продължи, обаче ме изуми. В раздела „Разменете това за това“ родителите бяха посъветвани да сменят захарната кола и сок за вода (чудесно) или диетични и напитки без захар (шокиращо!).

Той също така предлага да смените охладените десерти (сладолед и подобни) с плодове (чудесно), кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или желе без захар (толкова подвеждащо и толкова погрешно).

И накрая, има таблица за родителите да възнаграждават децата си със стикери с надпис „захарен интелигент“ - прекрасна идея, ако само съветите бяха верни.

Считам храните, рекламирани като „с ниско съдържание на захар“, „диетични“ или „без захар“, като вълци в овчи кожи. Те изглеждат безобидни, но често им се заменя захарта с изкуствени подсладители, които насърчават вкусовите ни рецептори да искат повече захар и така желанието за захар продължава.

Ново изследване също така установи, че когато ядем изкуствено подсладени храни, тялото предизвиква набор от хормонални и метаболитни реакции, готови да поемат повишаване на кръвната захар.

Така че, ако ядете желе с ниско съдържание на захар, тялото ви страда от метаболитните последици от консумацията на захар независимо. Ето защо диетите, които зависят от диетични напитки и храни, често не изпитват загуба на тегло, което очакваха.

Изкуствените подсладители също са силно обработени и пълни с изкуствени съставки, които не са чудесни за тялото.

Така че моят съвет към моя клиент беше да се откаже изцяло от тях.

На закуска опитайте варени яйца вместо захарни зърнени храни, заменете газираните напитки с вода и яжте пресни плодове за десерт.

А за сладко лакомство? Ето една от любимите ми рецепти.