От зеленчуци, увити в листа от водорасли нори в Корея до подправените къри в Индия до китовете в Аляска, децата по света ядат разнообразни текстури и вкусове. Но в исторически план родителите в Съединените щати хранят бебетата с нежни храни като зърнени храни за кърмачета и обикновени зеленчукови пюрета. Въпреки че по своята същност няма нищо „погрешно“ в неприветливата храна, огромна част от моята цел е да помогна на родителите да отгледат децата си, за да се хранят с приключения, за да могат да развият здравословна и положителна връзка с храната. Знам, че можем да се справим много по-добре от скучните.

билки

Като педиатър, регистриран диетолог и майка на две деца, въведох пресни билки и меки подправки на децата си, когато започнаха да използват твърди храни на 6-месечна възраст. Според най-новите изследвания здраво дете на 6 месеца трябва да бъде изложено на голямо разнообразие от вкусове и текстури и да може да яде почти всичко (с изключение на храни, които представляват опасност от задавяне и тези, които предизвикват алергичен отговор). Разбира се, винаги искате да следвате съветите на Вашия лекар, ако детето Ви има някакви хранителни алергии, но това е чудесна новина за родителите, които искат да изложат детето си рано и често на различни пресни, ароматни примамливи храни.

Ароматът може да се добави към бебешката храна по два начина: като сервирате на детето си голямо разнообразие от подхранващи храни и като добавите пресни билки и леки подправки към бебешката храна. Това не означава да добавите тон подправки или да използвате люти подправки - можете да спестите топлината, докато детето ви стане малко по-голямо и постепенно да го въведете. Това, което може да работи добре, например е тире канела в овесени ядки, малка купчина чесън, пасирана с месо или щипка кимион в разбито авокадо.

Ползи от въвеждането на вкус и текстура в ранна възраст

  • Обучава вкусовите рецептори на бебето да се наслаждават на здравословни вкусове и ще постави основата за здравословни хранителни навици.
  • Учи бебето да очаква промяна с храната. Предлагането на обикновен смачкан банан един ден и разбит банан с тире индийско орехче следващия може да окаже ценно влияние върху развиващото се небце на детето.
  • Пресните билки са пълни с витамини и минерали.
  • Билки и подправки правят вкуса на храната невероятен!
  • Добавянето на билки и подправки към която и да е рецепта събужда вашата вътрешна храна, създавайки креативна и забавна среда за хранене.

Популярни вкусови комбинации

Имате нужда от някои идеи, за да започнете? Ето някои от моите изпитани двойки:

  • Ябълково пюре и канела
  • Банани и босилек
  • Сладък картоф и кардамон
  • Тиква и джинджифил
  • Моркови и канела
  • Зелен боб и чесън на прах
  • Натрошени картофи и чесън
  • Говеждо и чесън
  • Пиле и розмарин
  • Риба и лимон

Три лесни съвета за добавяне на вкус към бебешката храна

Когато приложите тези съвети, ще създадете промяна във вкуса и очакванията на вашето бебе. Когато бебетата се научат да приемат промяната с храната, те стават по-малко склонни да заседнат в хранителните коловози.

  1. Започнете бавно. Ако бебето ви обича банани, добавете тире канела.
  2. Използвайте малки количества. Едно докосване на копър може да направи пресния грах невероятен вкус!
  3. Пригответе правилно пресни листни билки. Пюрирайте или фино смляйте листа от пресни билки, тъй като големите листа могат да представляват опасност от задавяне. Не забравяйте да измиете всички пресни продукти, включително билки.