Начало »Пийте» Добър ли е сокът от целина?

витамин витамин

Попитайте Кери: Всички, които следя в Instagram, изцеждат целина, за да се справят с всякакви здравословни проблеми. Трябва ли да направя същото?

Кери казва: Сокът от целина е здравословен източник на полезни хранителни вещества и антиоксиданти като витамин К, витамин С, фолиева киселина и калий и няма риск да го пиете. Има обаче много твърдения за неговите магически сили, които не се основават на никакви научни доказателства.

Наистина, влиятелните лица в Instagram биха ви накарали да повярвате, че отпиването на чаша целина незабавно ще излекува акнето ви, ще намали холестерола ви и ще прогони вашия ИПП. Докато науката със сигурност ни казва, че питателните храни (като цели, пресни зеленчуци!) Са основата, върху която почива доброто здраве и превенцията на заболяванията, ние също така знаем, че никоя отделна храна не може да дава подобни обещания. Нашите супер готини човешки тела са просто твърде сложни за това.

Ето какво трябва да знаете за многото твърдения за сока от целина.

Защо целината е новото кале

На целината се гледаше като на хрупкава „диетична“ храна, известна само със своите нискокалорийни (или отрицателни калории?) Вибрации. Истината е, че е заредена с полезни хранителни вещества и вниманието отпред е заслужено.

Целината е добър източник на фибри, витамин С, витамин К, фолиева киселина, калий и калций. Също така съдържа много фитонутриенти с антиоксидантни и противовъзпалителни сили, като лутеолин и кверцетин. В проучвания върху животни е доказано, че намаляват маркерите на сърдечните заболявания. И накрая, целината е зеленчук с високо съдържание на вода, така че може да ви помогне да сте хидратирани.

Целина: За сок или дъвчене?

Когато соквате зеленчуци, по същество концентрирате хранителните вещества в бързо разбъркваща се форма. Но вие също губите всички фибри и фибрите са супер полезни за червата. С други думи, няма нищо лошо в това да го пиете, вместо да го дъвчете, но ако го сдъвчете, ще получите и фибрите.

Едно от най-големите твърдения, които циркулират, е, че пиенето на сок от целина първо сутрин, преди да ядете нещо друго, е някак по-добро за вашето здраве, отколкото да го пиете в друг момент от деня или просто да ядете същото количество стръкове. Няма научни доказателства в подкрепа на това твърдение.

Долния ред

Целината е полезна за вас, така че ако я изцеждате (или ядете) е нещо, което се вписва в начина ви на живот и ви прави щастливи, продължете!

Ако отслабнете, вероятно е, защото сте заменили нещо по-малко здравословно със сок от целина. (Например, ако преминете от ядене на сутрешна поничка към пиене на сок от целина, да, вероятно ще свалите няколко килограма.)

Въпреки че няма утвърдена наука, която да казва, че ще трансформира здравето ви по масивен начин, това не означава, че по-късно няма да се появят изследвания, подкрепящи някои от твърденията. А междувременно знаем, че колкото повече зеленчуци консумираме, толкова по-здрави сме. Ако този ви накара да започнете деня с пеп в стъпката си, това е добро анекдотично доказателство, че работи ти.

С други думи, да го направите част от вашата диета с пълноценни зеленчуци? Да! Очаквайте чудеса? Не толкова.