Има дългогодишен дебат за това дали мюслито заслужава репутацията си като „зърнената култура на здравия човек“. Затова трябваше да зададем въпроса: Наистина ли гранолата е полезна за вас? Или просто има страхотен PR и маркетинг?

казва О’Ши

Разгледахме внимателно хранителните факти за мюсли с помощта на Мелиса О’Ши, MS, RD, директор по хранене в Exhale Spa.

Ето добрата новина: овесът на Гранола доставя впечатляващи количества във фибри и желязо, докато ядките и семената добавят здравословни за сърцето ненаситени мазнини и малко протеини, казва тя. Но заедно с тези предимства, мюслито може да бъде много калорично, масла, от които не се нуждаете, и да съдържа лъжички захар със здравословни имена.

Това не означава, че мюслито трябва да бъде изгонено завинаги от купата ви за закуска, казва О’Ши. „Гранолата може да бъде част от здравословната диета, ако знаете какво да търсите.“

Ето шест неща, които O’Shea предлага да се откажете от гранолата, преди да потопите лъжицата си:

1. Проверете захарта. Гранолата може да бъде заредена със захар. Но вместо царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, за който може да сканирате етикета, той е с по-здравословни имена, казва О’Ши. „Изпарен тръстиков сок, меласа, сироп от кафяв ориз, твърди овесени сиропи - всичко това са източници на захар.“ Тя съветва да се стремите към 8 грама на порция или по-малко.

2. Наблюдавайте калориите. Те обикновено възлизат на няколкостотин на порция. По-здравите гранули имат по-малко от 200 калории на порция ¼ чаша, 270 калории на порция ⅓ чаша или 400 калории на порция ½ чаша, казва O’Shea.

3. Дръжте размера на порцията малък. Този момент е ключов: „Размерът на порцията за мюсли е по-малък от зърнените, не цяла купа ", казва O’Shea. Обикновено това е една четвърт или една трета от чаша. Затова вместо да пълните купа само с мюсли и мляко, използвайте мюсли, за да подобрите други здравословни храни. „Хвърлете няколко супени лъжици върху гръцкото си кисело мляко или овесени ядки“, предлага тя. Не забравяйте, че дори най-здравословните храни могат да станат нездравословни, ако ги ядете в излишък.

4. Подрежете мазнината. „Много гранули съдържат здравословни за сърцето ненаситени мазнини от ядки и омега-3 от семена“, казва О’Ши. "Но дори те все още могат да се събират." Потърсете граноли, които имат между 2 и 3 грама мазнина на порция от 1/4 чаша. Например, Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters с ленени семена има 3 грама.

5. Източник на масла. Много сортове гранола изброяват палмово масло и хидрогенирани масла в списъка си със съставки. Със своите високи нива на наситени мазнини, тези масла не правят услуга на сърцето ви. Малки партиди компании като Purely Elizabeth и Early Bird ги сменят за по-здравословни алтернативи като органично кокосово масло и екстра върджин зехтин.

6. Сканирайте за пълнители. Дори списъкът на съставките на здрави марки може да съдържа някои изненади, като инулин (разтворими фибри, които могат да причинят храносмилателни проблеми), соев протеинов изолат и други подли съставки. „Потърсете кратки, произносими съставки в списъка“, предлага О’Ши. „Думите, за които имате нужда от речник, не принадлежат към нашата храна!“ -Ейми Елей

Този пост първоначално е публикуван на 30 април 2013 г. и е актуализиран на 3 август 2015 г.