добри

Като диетолог, който популяризира храненето на растителна основа, често забелязвам, че някои хора използват „веган“ и „растителна основа“ взаимозаменяемо, когато наистина са различни:

Веган: В диетата няма никакви животински продукти, включително месо, морски дарове, млечни продукти, мед и понякога мая.

На растителна основа: Набляга на растенията (плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена, бобови растения) и намалява - не изключва - животински продукти (месо, морски дарове, млечни продукти).

Може би си мислите, че е малко придирчиво от моя страна да направя толкова голяма работа от разликите между тези определения и няма да лъжа, така си мислех и аз, когато седнах да напиша това. Но когато хората мислят, че растителната = веганска, те автоматично се настройват и казват „това не е за мен“.

Те напълно се затварят за начин на хранене, който иначе би подобрил значително здравето им, без да се налага да се отказват от сирене, яйца, кисело мляко и всички други животински храни/продукти, които им харесват. Растителното хранене просто означава, че по-голямата част от всяко хранене се състои от растителни храни, оставяйки малко място за нещо от животински произход там. И докато някои ястия в менюто на растителни ядещи могат да бъдат веган или вегетариански, това е диетата като цяло, която се взема предвид. Веган диетата никога няма да включва месо, млечни продукти или морски дарове, докато растителната диета ще включва малки количества.

Ето пример за това как може да изглежда един ден от растителна диета:

Закуска: Овесени ядки с плодове и ядки (технически веган)

Обяд: Summer Bowls на Kiki’s с хумус от бял боб (технически веган)

Вечеря: Такас със сьомга със спанак, червено зеле и авокадо Crema (на растителна основа)

Не е толкова лошо, нали? Всъщност изглежда доста вкусно, нали? 🙂 Обичам храненето на растителна основа. Имаме достъп до толкова страхотни растителни храни, че храненията никога не стават скучни. Освен това откривам, че се чувствам най-добре, когато редовно ям повече растителни храни.

Всъщност, въз основа на литературата, която съм чел, и клиентите, с които съм работил, бих твърдял, че яденето на растителна диета често е в пъти по-здравословно от яденето на веганска диета, просто защото има някои хранителни вещества, които е трудно да се получат адекватни количества при елиминиране на животински продукти от диетата (витамин D, B12, желязо, холин). Правилно планираната веганска диета, която включва добавки, наистина може да бъде изключително здравословна, но трябва да планирате това да се случи. Повечето хора не са склонни да направят необходимото планиране, за да консумират адекватно подхранваща веганска диета и затова казвам, че храненето на растителна основа често е в пъти по-здравословно.

Останете на линия за друга публикация, която обсъжда как да гарантирате, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете, на растителна диета. Дотогава щастливо хранене!

Публикувай

  • Кликнете, за да изпратите това на приятел (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете за печат (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в LinkedIn (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да споделите в Reddit (Отваря се в нов прозорец)

Като този:

Страхотна статия. Замяната на двете неща се случва много и с нарастването на начина на живот на растения, мисля, че това е нещо, което ще се случва все по-често. Растителната основа е чудесен начин на живот, както и веган, но мисля, че растителната основа се фокусира повече върху здравната страна на нещата, отколкото върху други въпроси. Благодаря за публикуването.