Свързани статии

Салатите са основата на диетите за отслабване, но не искате да си разваляте салатата, като я заливате с нездравословен дресинг. Бутилираните превръзки за салати от супермаркета могат да бъдат заредени с изкуствени съставки и добавени захари, да не говорим за калории. Много по-добрият вариант е да си направите дресинг с няколко здравословни съставки, като екстра върджин зехтин и оцет.

оцетен

Освен салати, дресингът от зехтин и оцет също има страхотен вкус, залят със зеленчуци и варени пълнозърнести храни, като кафяв ориз, ечемик и фаро. Можете да използвате дресинг за мариноване на риба, пилешко или постно говеждо месо, като всичко това се вписва добре в диетата.

"> Масла и вашата диета

Приготвянето на собствен салатен дресинг не трябва да е сложно. Много основен дресинг е зехтинът и оцетът в комбинация с подправките. Докато зехтинът е мазнина, това е ненаситена мазнина, която осигурява много ползи за здравето, включително помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет.

Мазнините също са жизненоважна част от доброто хранене. Мазнините осигуряват енергия, както и помагат за усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K.

Имайте предвид, че макар зехтинът да е здравословен, той все още е с високо съдържание на калории. Една супена лъжица осигурява 120 калории, затова я използвайте умерено, особено ако се опитвате да управлявате теглото си. Колко масло може и трябва да яде човек на ден зависи от възрастта, пола и нивото на физическа активност. Общата дневна доза на USDA за масла е 5 до 6 чаени лъжички на ден за жените и 6 до 7 чаени лъжички на ден за мъжете.

"> Основен дресинг от зехтин

Най-висококачественият зехтин е екстра върджин зехтин. Добрият екстра върджин зехтин има ярък и жив вкус, с някои вкус по-пиперлив, а други по-мазен и не се нуждае от нищо повече от сол и черен пипер. След като съставите салатата си, просто я залейте с чаена лъжичка или две екстра върджин зехтин и след това поръсете малко подправка върху нея.

"> Винегрети

За повече вкус добавете малко балсамов оцет към зехтина си. Балсамовият оцет осигурява тръпчив вкус, който може да има нотки на дъб, плодове, меласа или шоколад. Въпреки че получавате повече вкус, като добавяте балсамов оцет към зехтина, той е с ниско съдържание на калории. Една супена лъжица балсамов оцет има само 14 калории.

Оцетът, добавен към зехтина, се нарича винегрет. Основен френски винегрет е три до четири части масло към една част оцет, така че използвайте 3 или 4 супени лъжици зехтин към супена лъжица балсамов оцет. След като смесите маслото и оцета в купа или чаша, можете да добавяте каквито подправки искате, включително сол, черен пипер и различни билки, като босилек и риган. За някои удари можете също да смесите малко ситно нарязан шалот или чесън.

За още по-вкусен дресинг направете цитрусов винегрет, който замества оцета с пресен лимонов, лаймов или портокалов сок. Добавете дижонска горчица, билки и малко сол и черен пипер и го разбъркайте заедно.

Други видове оцети

Ако балсамовият оцет не ви харесва, можете да опитате и други, включително оризов оцет, оцет от бяло вино, оцет от червено вино и оцет от шампанско. Има и оцети с плодов аромат, като малина и боровинка. Подобно на балсамов, други оцети осигуряват много вкус с малко калории. Червеният винен оцет например има само 3 калории на супена лъжица.

Без значение какъв тип комбинация от масло и оцет използвате, за да облечете салатата си, гледането на порцията дресинг ще ви помогне да стигнете до целта си за отслабване.