От Джонатан Пъртъл

документалният

Обществената здравна общност на Филаделфия се спусна в института Франклин във вторник вечерта за предварителна прожекция на „Теглото на нацията“, документална поредица на HBO за затлъстяването в Америка, която ще бъде показана на 14 и 15 май в 20:00 ч.

Посланието е, че кризата със затлъстяването в страната е сериозна: 37 процента от възрастните са със затлъстяване, както и 17 процента от децата. Причините за това са сложни и напълно обвързани с нашата културна, икономическа и физическа среда. И за щастие цялата ситуация е предотвратима.

Гледането на Тежестта на нацията вероятно ще ви накара да се чувствате шокирани и овластени. Шокиран, защото мащабът на кризата със затлъстяването вероятно е по-голям, отколкото си мислите, упълномощен, защото ще имате по-добро разбиране за това какво можете да направите по въпроса. Подобно на много проблеми с общественото здраве, въпросът какво да се направи по отношение на кризата със затлъстяването поставя понятията за индивидуална свобода срещу тези за колективна отговорност. Филмът ще даде възможност за добър дебат между хора с противоположни идеологически перспективи.

30-те минути кадри, показани на прожекцията за обществено здраве във вторник, се съсредоточиха върху важността на достъпа до прясна и здравословна храна, като подчертаха два основни фактора за това кой ги получава: къде живеете и колко пари имате.

По-често евтините храни са тези, които ви напълняват. Изчислението е доста просто: ако имате 2 долара на ваше име и възможност да закупите А) два бургера за бързо хранене, които ще ви дадат калории за един ден, или Б) две ябълки, които едва ли ще ви заситят, ще вървете с бургерите. Тъй като кметът Натър, чието присъствие подчерта важността на случая, проницателно отбеляза: „Гладът и затлъстяването вървят заедно, колкото и различни да изглеждат“. Колкото сте по-бедни, толкова по-трудно е да се храните здравословно.

Благодарение на неограничените пазарни сили тази ситуация доведе до това, че много квартали с ниски доходи се превръщат в „хранителни пустини“ - географски райони, в които е невъзможно да се получи прясна, здравословна храна, независимо от това колко пари имате. Не липсват опции за бързо хранене и китайска храна, но броколите са по-трудни за намиране. Филмът използва раздела Overbrook от Филаделфия - който не е имал супермаркет повече от 25 години, докато ShopRite не се отвори на 52-ри и Parkside - като една от илюстрациите на феномена на пустинята с храни.

Филаделфия е най-бедният голям град в Америка, а също и един от най-дебелите: През 2008 г. 64 процента от възрастните във Филаделфия и 57 процента от децата на възраст от 6 до 11 години са с наднормено тегло или затлъстяване. Тази ситуация обаче може да се подобрява.

Степента на затлъстяване сред децата във Филаделфия намалява. Според Доналд Ф. Шварц, градски комисар по здравеопазване и заместник-кмет по въпросите на здравето и възможностите, е имало 5% спад в затлъстяването сред учениците във Филаделфия между 2006 и 2012 г., с още по-големи намаления сред афроамериканските момчета и латиноамериканските момичета.

През 2010 г. градските здравни служители спечелиха конкурентна федерална субсидия, която донесе 25,4 милиона долара за профилактика и уелнес. Това финансиране позволи на града да стартира - новаторска инициатива, която предприе големи стъпки към подобряване на достъпа до здравословни храни, ограничаване на маркетинга на нездравословни храни, насърчаване на физическата активност и оздравяване на училищната среда. Инициативата за здравословен ъглов магазин, разработена от The Food Trust, местна организация с нестопанска цел, се превърна в национален модел за подобряване на достъпа до храни в общностите с ниски доходи.

Често се казва, че Америка е в разгара на „епидемия от затлъстяване“. Въпреки че това по подходящ начин предава сериозността на проблема и спешността, с която трябва да действаме, филмът на HBO ме накара да си мисля, че всъщност сме в разгара на „ерата на затлъстяването“. Начинът, по който сме проектирали кварталите си, културните норми, които сме приели, и политиките, които сме приели, правят предизвикателството да нямаме наднормено тегло. Както се казва в звукова хапка от филма, ако „вървите по течението“ в Америка и не търсите активно здравословен начин на живот, има достоен шанс да напълнеете.

Можем обаче да променим тази ситуация. "Затлъстяването е колкото проблем на общността, толкова и индивидуален проблем", каза Ширики Куманика, епидемиолог от университета в Пенсилвания, в дискусия след прожекцията във вторник. Като съобщаваме на политически служители и собственици на бизнес, че искаме здравето да бъде лесно, нашата среда и талията ни вероятно ще се променят към по-добро.