Порции: 2 | Размер на порцията: около 1 чаша

домашни

Време за готвене: 30 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2, 3.

Тази рецепта не прави много добри остатъци.

8 унции червени картофи Yukon Gold (на кубчета)
спрей масло
1 малка лук (на кубчета)
1/8 ч.л. сол
пресен смлян черен пипер

Поставете нарязаните на кубчета картофи в стъклена купа и поставете купата в микровълновата. Поставете за една минута на високо. След като изтече минутата, разбъркайте картофите и оставете да си починат.

Поставете голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Напръскайте леко с олио и когато тиганът е горещ, добавете нарязания на кубчета лук. Гответе, хвърляйки често, докато лукът започне да става светлокафяв.

Докато лукът се готви, повторете първата стъпка с картофите два пъти. Гответе ги една минута на високо, извадете купата, разбъркайте и оставете да си почине между всяка минута на готвене около 3 минути.

Когато лукът покафенее, добавете картофите, солта и черния пипер в тигана. Напръскайте леко с масло още веднъж и хвърлете домашните пържени картофи, докато картофите леко покафенеят.