Този ябълков тарт Dulce de Leche има сладка коричка от тесто, скрит слой кремообразен dulce de leche и пресни, нарязани ябълки. Лесен есенен десерт за печене, смесете рутинния си десерт с ябълки с този красив тарт!

tart

Обичам десерти с ябълки, във всякаква форма и форма! Няма нищо като свежа ябълка, която да посрещне есенния сезон. Чувствам, че сезонът на ябълките малко се пренебрегва, тъй като повечето хора се насочват право към тиквата след хитовете на Деня на труда. Хей, не ме разбирайте погрешно - винаги съм за тиква, но първо трябва да отделим малко време, за да се насладим на момента на ябълката! Този красив тарт се нуждае само от няколко прости съставки и ви дава идеалното "почти падам" се чувства. Кремообразен, гладък dulce de leche споделя сцената със свежи, свежи ябълки на този тарт. Избрах да направя свой собствен DDL, но можете абсолютно да използвате закупения магазин.

Кората за този тарт е много маслена и има точното количество на трохи. Обичам да използвам тази тръпчива кора за всякакви рецепти.

Бърз момент на истината - всъщност бях направил наистина страхотно видео за вас, как направих DDL и тази рецепта, но ... случайно го изтрих. Тотална грешка новобранец, знам! Ще се опитам да ви го направя с подробно описание! Ще върна видеоклип в списъка си със задачи, който да добавя по-късно. 🙂

Как да си направим домашно Dulce de Leche, а не в консерва

Това е предпочитаният от мен метод за приготвяне на дулче де лече у дома. След като направих проучване за това, открих, че повечето рецепти изискват нещо подобно: отворете кутия с подсладено кондензирано мляко, поставете кутията във вряща вода или на котлона, фурната или в мигновено гърне. Варете, докато млякото стане до тъмен цвят.

Не може да бъде по-лесно нали? Проблемът ми с горния метод е фактът, че DDL се приготвя директно в консервата. От това, което научих, докато растя, е потенциално опасно да го правя като химикалите могат да излизат от кутията или подплатата на кутията и да влязат във вашата храна. Ето кратка статия, обясняваща рисковете.

Отне известно време ровене в интернет, за да се намери метод, който не включва използването на консервата или разбъркването на млякото в тенджера на печка (защото и аз не исках да правя това!). Качих се на НАИСТИНА лесен метод, който исках да споделя, за да можете да опитате.

Този метод използва вашата фурна и стъклен съд за баница. Просто изсипете подсладеното кондензирано мляко в съда, покрийте с фолио, поставете го на водна баня и печете около 70-80 минути. Това е почти толкова лесно, колкото методът за варене на консерва, но напълно безопасен от извлечени химикали от консерви. Ако правите DDL често, бих посъветвал да инвестирате в стъклен съд за пай, в който да го направите.

Една дума на предпазливост - накрая прекалих малко с дулсе де лече, което накара краищата леко да се втвърдят. След като достигнете отметката от 1 час, не забравяйте да я проверите във фурната, за да видите дали е готово за печене (ако е кафяво докрай). В противен случай може да се препече.

Не се канех да пилея идеално добро дулче де лече, затова го разбърках и добавих малко сметана, за да го върна към живот. Получи се добре за тази рецепта!

Как да направите този тарт

Обратно към направата на този прекрасен ябълков тарт Dulce de Leche! Това е толкова лесна есенна десертна рецепта. Кората е основно тесто от бисквитки, но е малко по-сладка. Дори не е нужно да разбиете яйце! Просто смесете маслото, захарта, брашното и солта, докато се образува тесто. Внимателно го натиснете в тавата си за тарти.

След това се разпределя върху дулсе де лече и се залива с нарязани ябълки.

За да приготвя ябълките, ги нарязах на малко по-малко от 1/8 инча върху мандолина (любимият ми кухненски инструмент). Целта не беше върхът на тази тръпчива да стане гладка, като ябълков пай. На 1/8 ″, ябълковите резенчета са толкова тънки, че са изсъхнали малко във фурната, докато кората се пече. Исках да добавя контрастна текстура, за да компенсирам гладкия и мек и кремообразен дулсе де лече. Тъй като соковете най-вече се изпаряват, този тарт реже много фино, което прави красива презентация. Ако смятате, че предпочитате ябълките да са малко по-меки, за да запазят част от тази сочност, бих ги нарязал по-дебели, може би 1/4 ″ или така.

В тази рецепта няма много подправки; само някаква добра стара канела (предпочитам Цейлонска канела или „Истинска канела), която се свързва толкова добре с дулсе де лече.

Съпругът ми и аз не можахме да се наситим на този прост ябълков тарт. Той има всички вкусове на „почти падане“, а дулсе де лече добавя толкова много богатство. Толкова добър!