Тази рецепта съчетава силата на подуване на четири храни: тиквички, пилешки гърди, мента и кефир. Той също така доставя вкус в забавно представяне на лодки от тиквички. Покривката с кефир и мента е божествена, но може да бъде пропусната, ако имате непоносимост към лактоза.

средиземноморски

Съвет за техника: Всяко останало пълнене е вкусна заливка за салати или може да се използва в марули в тайна или омлет.

  • 4 средни тиквички, всяка от които се разрязва на две по дължина
  • Незалепващ спрей за готвене
  • 1 морков, на кубчета
  • 1 звънец (червен, оранжев или жълт), нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша чери домати, на четвъртинки
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на малки парченца

  • 1/2 чаша обикновен кефир с ниско съдържание на мазнини
  • 1/3 чаша ситно нарязани листа от прясна мента
  • 2 до 4 супени лъжици нарязан пресен лук
  • 2 до 3 чаени лъжички пушен червен пипер
  • 1 до 2 чаени лъжички сушен риган
  • 1/8 до 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер (по желание)
  • 1 тире кошерна сол (по избор)
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1/4 чаша нарязана краставица (по избор)

За лодките от тиквички:

1. Загрейте фурната до 400 ° F. Изгребете центъра на половинките тиквички с лъжица. Запазете вътрешностите и ги нарежете на ситно. Оставете настрана черупките от тиквички.

2. Покрийте голям тиган с незалепващ спрей за готвене и загрейте на средно силен огън. Добавете моркова, чушката, нарязаните тиквички и доматите. Варете около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат.

3. Добавете парчетата пиле в тигана и варете, докато вече не станат розови. Разбъркайте лука, червен пипер, риган, люспи от червен пипер (ако използвате) и сол.

4. Поставете лодките от тиквички с отворена страна нагоре върху лист за печене. Нанесете равномерно на лъжица пилешко-зеленчуковата смес във всяка лодка от тиквички, замажете върховете със спрей за готвене и печете в продължение на 30 минути върху средната решетка.

За топинг от кефир-мента:

Комбинирайте всички съставки в малка купа.

Да служа:

Сервирайте лодки от тиквички с кефирен ментов връх отстрани.