Негар Аслани

Катедра по клинично хранене, Изследователски център за хранителна сигурност, Училище по хранене и наука за храните, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Мохамад Хасан Ентезари

Катедра по клинично хранене, Изследователски център за хранителна сигурност, Училище по хранене и наука за храните, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Голамреза Аскари

1 Катедра за хранене в общността, Център за изследване на сигурността на храните, Училище по хранене и наука за храните, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Захра Магсуди

1 Катедра за хранене в общността, Център за изследване на сигурността на храните, Училище по хранене и наука за храните, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Мохамад Реза Марати

2 Катедра по епидемиология и биостатика, Училище за обществено здраве, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Резюме

Заден план:

Това проучване е проведено върху ефектите на сместа от чесън и лимонов сок върху липидния профил и някои сърдечно-съдови рискови фактори при хора на възраст 30–60 години с умерена хиперлипидемия.

Методи:

В паралелно проектирано рандомизирано контролирано клинично изпитване, общо 112 пациенти с хиперлипидемия 30–60 години са били наети от Центъра за сърдечно-съдови изследвания на Исфахан. Хората бяха избрани и разпределени на случаен принцип в четири групи. Взети са контролни кръвни проби и са записани ръст, тегло и кръвно налягане. (1) Получаваше 20 г чесън дневно, плюс 1 супена лъжица лимонов сок, (2) получаваше 20 г чесън дневно, (3) получаваше 1 супена лъжица лимонов сок дневно и (4) не получаваше чесън или лимонов сок. Техник на изследването е направил случайните разпределения, използвайки таблица с произволни числа. Всички участници представиха 3 дни диетични записи и 3 дни записи за физическа активност през 8 седмици. Взети са кръвни проби при изходното проучване и след 8 седмична интервенция.

Резултати:

Резултатите показват значително намаляване на общия холестерол (промени от изходното ниво: 40,8 ± 6,1, Р Ключови думи: Сърдечно-съдови заболявания, чесън, хиперхолестеролемичен пациент, лимонов сок

ВЪВЕДЕНИЕ

МЕТОДИ

Участници

сместа

Проучете диаграмата на потока

Уча дизайн

В паралелно проектирано рандомизирано контролирано клинично изпитване, професор по биостатистика направи случайните разпределения. В това проучване груповото заслепяване не беше възможно, тъй като интервенцията включваше приемане или не приемане на чесън или лимонов сок. Въпреки това лабораторният персонал, анализиращ резултатите, беше заслепен. По време на интервенцията на субектите беше позволено да продължат да изпълняват ежедневна диета и дейности. Група 1 получаваше 20 g суров чесън дневно плюс 1 супена лъжица лимонов сок (n = 30), Група 2 получаваше 20 g чесън дневно (n = 30), Група 3 получаваше 1 супена лъжица лимонов сок всеки ден, 2 h след вечеря (n = 30), а група 4 не е получавала чесън или лимонов сок (n = 30) в продължение на 8 седмици. Участниците бяха помолени да използват чесън и лимонов сок в продължение на 8 седмици. Когато на участниците бяха дадени пакети чесън и бутилка лимонов сок, по време на проучването ни се искаше да не променяме начина им на живот, физическата активност или диетата. Участниците бяха помолени да върнат празните пакети и бутилки на последната сесия, за да гарантират спазването им.

Оценка на променливите

Те бяха инструктирани да избягват промяна в диетата и физическата активност, така че диетата и физическата им активност бяха сходни и това беше проверено от изследователите и техните записи. Всички участници предоставиха 3 записа за физическа активност (3 дни) и 3 диетични записа (3 дни) по време на интервенцията на 0, 4 и 8 седмици. Те предоставиха 3 дни записи за физическа активност и 3 дни диетични записи (1 уикенд ден и 2 делнични дни), за да удостоверят, че са запазили обичайните си нива на диета и активност по време на интервенцията. Представените размери на порциите в диетичните записи бяха променени на грамове. Средното количество (g) данни за приема на храна, въз основа на 3, 3-дневни диетични записи, е обединено със софтуера Nutritionist IV (N-Squared Computing, Cincinnati, OH, USA), за да се получат данни за приема на хранителни вещества. Базата данни за хранителните вещества на софтуера Nutritionist IV се основава на таблицата на състава на храните на Министерството на земеделието на САЩ, възстановена за ирански храни. Физическата активност е декларирана като метаболитни еквиваленти на час на ден. За количествено определяне на мерките за вземане на проби от кръв и метаболитни профили бяха проведени на изходното ниво на проучването и след 8 седмици интервенция.

След гладуване през нощта, кръвни проби бяха събрани от пациенти между 7 и 10 сутринта. След центрофугиране при 4 ° C при 500 × g в продължение на 10 минути, епруветките бяха замразени при -80 ° C до анализ.). Фибриногенът се определя чрез имунотурбидиметричен анализ с латекс (Bionic, Иран). TC, триглицеридите (TG), липопротеините с висока плътност (HDL) бяха измерени чрез фотометричен ензимен анализ (Pars Azmoon, Iran) и LDL бяха измерени. Коефициентите на вариация както в интра-, така и в междинния анализ са таблица 1. Сравнението на изходните метаболитни профили като серумни TC, LDL-C, HDL-C, нива на триглицериди и фибриноген, SBP и DBP не разкрива значителна разлика между групите. Не са открити значителни разлики между групите по отношение на групите храни, въглехидратите, наситените мастни киселини или по-голямата част от микроелементите, получени от хранителния запис. Нивото на физическа активност на участниците обикновено беше умерено и нямаше усилени упражнения. Те бяха инструктирани да избягват промяна във физическата си активност и бяха проверени от изследователите. Не открихме значителна разлика в нивата на физическа активност между четирите интервенционни групи. Енергия, прием на хранителни вещества, групи храни и физическа активност по време на интервенционния период са показани в Таблица 2 .

маса 1

Изходни характеристики на участниците в проучването

Таблица 2

Прием на хранителни вещества и физическа активност на участниците в изследването през цялото проучване

Промените на всички променливи в смесените и чесновите групи са били значителни преди и след интервенцията (P Таблица 3. Установихме значително намаление на TC, LDL-C и фибриноген в смесената група в сравнение с други групи (P Таблица 4 .

Таблица 3

Ефектът от интервенцията върху метаболитните профили и антропометричните измервания в рамките на групи

Таблица 4

Сравнението на промените в метаболитните профили и антропометричните измервания между четири групи

ДИСКУСИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

В заключение, комбинация от чесън и лимонов сок доведе до подобряване на нивата на липидите и кръвното налягане на хората с хиперлипидемия. По-нататъшни проучвания за определяне на подходящите дози чесън и лимонов сок за тези пациенти са оправдани. В допълнение, ефектът от комбинация от чесън и лимонов сок може да бъде различен в зависимост от степента на хиперлипидемия. Следователно са необходими изследвания, за да се изследват ефектите на чесън плюс лимонов сок според степента на хиперлипидемия.

Финансова подкрепа и спонсорство

Това проучване е предоставено от Катедра по клинично хранене, Училище по хранене и хранителни науки, Исфахан, Иран, Номер на гранта: 392435.