Ефекти от размера на частиците царевица и физическата форма на диетата върху стомашно-чревните структури на пилета бройлери

царевица

Dahlke F I; Ribeiro AML II; Kessler AM II; Лима AR II; Майорка А III

I FCAV/UNESP, Jaboticabal - SP - Бразилия
II Депто. de Zootecnia - Faculdade de Agronomia/UFRGS, Порто Алегре - RS - Бразилия
III Депто. de Zootecnia - Universidade Federal do Paraná, Куритиба - PR - Бразилия

Целта на този експеримент е да се изследват ефектите от различни размери на частиците, изразени като среден геометричен диаметър (GMD) на царевица (0,336 mm, 0,585 mm, 0,856 mm и 1,12 mm) от каша и гранулирани диети с пилешки бройлери върху теглото на стомаха, дванадесетопръстника и йеюнума + илеума; за рН на стомаха и тънките черва и за характеристиките на лигавицата на дванадесетопръстника (брой и височина на вили и дълбочина на криптата) при бройлери на 42 дни. Физическата форма и размерът на частиците на диетата не оказват значително влияние върху стомаха и рН на червата (p> 0,05). По-голямо тегло на венец се наблюдава при птиците, получаващи гранулирана диета и размер на частиците от 0,336 mm (стр

Ключови думи: дълбочина на криптата, среден геометричен диаметър, тегло на червата, рН на червата, височина на вилуса

ВЪВЕДЕНИЕ

Размерът на частиците в диетата изглежда има голямо значение за регулиране на приема на пилета-бройлери, които показват предпочитание към диети, съдържащи по-големи частици вместо тези, които са фино смлени (Nir и др., 1994а). Птиците се затрудняват да ядат частици, които са по-големи или много по-малки от размера на клюна (Moran, 1982). Нир и др. (1995) предполагат, че храносмилането на частиците в проксималната част на тънките черва е по-бавно, когато частиците са по-големи, което води до повече перисталтични движения и може би по-добро използване на хранителните вещества. По този начин консумацията на диети с различни характеристики може да не е сходна и може да има пряк ефект върху морфологичната структура на храносмилателната система на птиците, така че всяка промяна в структурата на фуража може да има значителен ефект върху ефективността чрез ограничаване или прави някои хранителни вещества недостъпни (Macari и др., 1994). Например, птиците, които ядат фибри и/или груба храна, имат по-дълъг стомашно-чревен тракт (Denbow, 2000). От друга страна, и двете атрофия на стомаха (Nir и др., 1994a; Нир и др., 1995; Magro, 1999) и дискретна чревна хипертрофия (Nir и др., 1994a) са наблюдавани, когато на птиците се подава фино смляна храна.

Пелетирането също изглежда пряко засяга стомашно-чревния тракт. Нир и др. (1995) отбелязват, че гранулирането води до намаляване на теглото и съдържанието на провентрикулуса, стомаха и тънките черва, както и намаляване на дължината на тънките черва (Nir и др., 1994а). Независимо от това, в тези проучвания не се съобщава за промяна на pH.

Настоящото проучване изследва потенциалното влияние на размера на частиците царевица и физическата форма на диетата върху промените в храносмилателната система при пилета-бройлери, като теглото на стомаха, дванадесетопръстника и йеюнума + илеума; рН на стомаха и тънките черва; брой и височина на вили и дълбочина на криптата в лигавицата на дванадесетопръстника.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Гранулираната диета не повлиява значително рН в стомаха и червата (p> 0,05) (Таблица 1). Подобни данни бяха открити от Nir и др. (1994a) и Nir и др. (1995), които съобщават, че процесът на гранулиране намалява теглото на провентрикулуса и гърдите, както и тяхното съдържание, без да променя pH на тези сегменти. Нашите открития показват, че размерът на частиците също няма ефект върху провентрикулуса и теглото на стомаха (p> 0,05) и регресионният анализ потвърждава тези резултати. Тези данни се различават от тези, съобщени от Nir и др. (1994b), които показват отрицателна връзка между размера на частиците и рН, тъй като размерът на частиците намалява, има увеличение на стомашното рН. Независимо от това, тези автори са използвали размера на частиците в различен диапазон от диапазона, използван в настоящото проучване (0,67 до 2,1 mm), което може да обясни различните резултати.

Имаше по-високо относително тегло (грамове на килограм живо тегло) на стомаха при птиците, хранени с гранулирана диета с размер на частиците 0,336 mm. Причината за този резултат може да бъде по-твърда гранула, произведена от фино смляна царевица. Независимо от това, размерите на частиците от 0,856 и 1,12 мм показват по-голямо тегло на стомаха, когато птиците получават каша (p

Теглото на стомаха обикновено се увеличава с увеличаването на GMD в царевицата, независимо коя е физическата форма на диетата. Това наблюдение потвърждава констатациите на Olver & Jonker (1997) и Nir и др. (1994b), които също показват пряка връзка между размера на частиците на съставките или диетата и морфологията на храносмилателната система. Нир и др (1994b) отбелязват, че теглото на стомаха при 7-дневни пилета, хранени с груби и средни частици, е съответно с 26 до 41% по-високо, отколкото при пилета, хранени с фини частици. Нир и др. (1995) откриват подобни резултати при изследване на ефекта от смилането на пшеница и сорго с чук или ролка. Намаляване на теглото на стомаха, когато се използва чук и се произвеждат по-малки частици и се дават на птиците.

Значително взаимодействие (стр

Както е показано в Таблица 3, гранулираната диета насърчава по-голям брой люспи на трансверсален разрез на дванадесетопръстника в сравнение с каша диета (p

Диетичната форма не е допринесла за промяна във височината на вилите в дванадесетопръстника, но размерът на частиците е повлиял на тази променлива (p

Физическата форма на диетата е повлияла на дълбочината на криптата в дванадесетопръстника, която е по-висока при птиците, получаващи гранулирана диета (p

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Констатацията от това проучване показа, че теглото на венеца се увеличава линейно с увеличаването на размера на частиците, както при каша, така и при гранулирани диети. От друга страна, рН на провентрикулуса и рН на червата не се влияят от различните размери на частиците в диетата. Пелетираните диети увеличават броя на дуоденумните вили, докато увеличаването на размера на частиците насърчава по-дълбока крипта и по-високи дванадесетопръстници.

Denbow DM. Стомашно-чревна анатомия и физиология. В: GC Whittow (редактор). Физиология на птиците на Sturkie. Academic Press, Лондон. 2000. стр. 299-325. [Връзки]

Dibner JJ, Kitchell ML, Atwell CA, IVEY, FJ. Ефектът на хранителните съставки и възрастта върху микроскопичната структура на стомашно-чревния тракт при домашните птици. Вестник за приложни изследвания на птицевъдството 1996; 5: 71-77. [Връзки]

Franti CE, Julian LM, Adler HE, Wiggins A.D. Антибиотично насърчаване на растежа: Ефекти на цинковия бацитрацин и окситетрациклин върху храносмилателната, циркулаторната и отделителната системи на Ню Хемпширски петел. Наука за птицевъдството 1972; 51: 1137-1145. [Връзки]

Хари Е. Г., Тъкър Дж. Ф., Лаерсен-Джоунс. Ролята на хистамина и рибното брашно в честотата на ерозия и провентрикуларни аномалии при птиците. British Poultry Science 1975; 6: 69-78. [Връзки]

Macari M, Furlan RL, Gonzales E. Fisiologia aviária aplicada a frangos de corte. Jaboticabal: Funep/Unesp, 1994. 294с. [Връзки]

Magro N. Variação da granulometria das rações em frangos de corte machos, de 21 aos 42 dias de idade. [Dissertação]. Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Порто Алегре (RS). 1999. [Връзки]

Моран младши ET. Сравнително хранене на птиците и свинете. В: ET Moran (редактор). Стомашно-чревни системи. Guelph: University of Guelph, 1982. стр. 250. [Връзки]

Nir IG, Shefet Y, Aroni G. Ефект на размера на частиците върху производителността. 1. Царевица. Poultry Science 1994a; 73: 45-49. [Връзки]

Nir I, Hillel R, Shefet G, Nitsan Z. Ефект на размера на частиците на зърното върху производителността. 2. Взаимодействия със зърнена текстура. Наука за птици 1994b; 73: 781-791. [Връзки]

Nir I, Twina Y, Grossman E, Nitsan Z. Количествени ефекти на пелетирането върху производителността, стомашно-чревния тракт и поведението на пилешкото месо. British Poultry Science 1994в; 35: 589-602. [Връзки]

Nir I, Hillel R, Ptichi I. Ефект на размера на частиците върху производителността: 3. Взаимодействия при смилане на гранули. Наука за птици 1995; 74: 771-783. [Връзки]

Olver MD, Jonker A. Ефект от избора на хранене върху производителността на бройлери. British Poultry Science 1997; 35: 571-576. [Връзки]

Warner ACI. Скорост на преминаване на дигеста през червата на бозайници и птици. Хранителни резюмета и рецензии 1981 (Серия Б); 51: 789-820. [Връзки]

Zanotto DL, Bellaver C. Método de determinação da granulometria de sastoentes para uso de rações de suínos e aves. Concórdia: Embrapa-CNPSA, 1996. (Embrapa-CNPSA. Comunicado técnico, 215). 1996. 5с. [Връзки]

Кореспонденция на
Фабиано Далке
Депто. de Morfologia e Fisiologia Animal - FCAV/UNESP
Via de Acesso Profº Paulo Paulo Donato Castellane, Km5
14884-900 - Jaboticabal - SP - Бразилия
Имейл: [email protected]

Пристигна: юли 2002 г.
Одобрен: октомври 2002 г.

Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е отбелязано друго, е лицензирано под лиценз Creative Commons Attribution