Отслабнете, останете здрави и живейте по-дълго с простата тайна на периодичното гладуване

Съдържание

Относно книгата

От д-р Майкъл Мосли, автор на 8-седмичната диета с кръвна захар, и Мими Спенсър идва преработено и актуализирано издание на номер 1 Ню Йорк Таймс бестселър FastDiet, в комплект с нова наука, рецепти и съвети за лесно гладуване!

преработен

Възможно ли е да се храните нормално - пет дни в седмицата - и да станете по-тънки и по-здрави в резултат на това?

Прост отговор: да. Просто ограничавате приема на калории за два последователни дни всяка седмица - 500 калории за жени, 600 за мъже. Ще отслабнете бързо и без усилия с FastDiet.

Научни проучвания показват, че периодичното гладуване ще помогне на килограмите да отлетят и да намали риска от заболявания, включително диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак, предлагайки диетична програма, която можете да включите в натовареното си ежедневие. Това преработено и актуализирано издание на №1 Ню Йорк Таймс бестселър функции:

-Още бързи и лесни рецепти за бърз ден

-Нов раздел за психологията на диетата

-Най-новите изследвания върху науката, стояща зад програмата

-Десетки нови препоръки

Далеч от това да е просто поредната мода, FastDiet е радикален нов начин на мислене - вашият незаменим наръчник за просто и ефективно отслабване, без суетене или нужда да се лишавате безкрайно.

Извадка

Представяне на FastDiet
НАД ПОСЛЕДНИТЕ НЯКОЛКО ДЕСЕТИЛЕТИЯ, модните прищевки идваха и изчезваха, но стандартните медицински съвети за това какво представлява здравословен начин на живот останаха почти същите: яжте храни с ниско съдържание на мазнини, спортувайте повече. . . и никога, никога не пропускайте храненията. През същия период нивата на затлъстяване в световен мащаб са нараснали.

Сега много от тези стари сигурности са под въпрос.

Нищо друго не можете да направите на тялото си, което да е толкова мощно, колкото гладуването.

Когато за първи път прочетохме за ползите от периодичното гладуване, ние, както и мнозина, бяхме скептични. Постенето изглеждаше драстично, трудно - и двамата знаехме, че спазването на диета от каквото и да е описание е обречено на провал. Но сега, когато го разгледахме задълбочено и го изпробвахме сами, ние сме убедени в забележителния му потенциал. Както казва един от интервюираните за тази книга медицински експерти: „Няма какво друго да направите на тялото си, което да е толкова силно, колкото гладуването.“
Пост: Древна идея, съвременен метод
Постът не е нищо ново. Както ще открием в следващата глава, тялото ви е проектирано да бърза. Еволюирахме във време, когато храната беше оскъдна; ние сме продукт на хилядолетия празник или глад. Причината да реагираме толкова добре на периодично гладуване може да е, защото имитира много по-точно от три хранения на ден средата, в която са оформени съвременните хора.

Постът, разбира се, остава член на вярата за мнозина. Постите на Великия пост, Йом Кипур и Рамадан са само някои от по-известните примери. Гръцките православни християни се насърчават да постит 180 дни в годината (според свети Николай от Жича „Лакомията прави човека мрачен и страшен, но постенето го прави радостен и смел“), докато будистките монаси постят на новолуние и пълно луна на всеки лунен месец.

Много повече от нас обаче изглежда ядат през повечето време. Рядко сме гладни. Но ние сме недоволни. С нашето тегло, нашите тела, нашето здраве.

Прекъсващото гладуване може да ни върне връзката с нашето човешко Аз. Това е път не само към отслабване, но и към дългосрочно здраве и благополучие. Учените едва сега започват да откриват и доказват колко мощен инструмент може да бъде.

Статия за преглед, публикувана наскоро в научното списание „Клетъчен метаболизъм“, „Постенето: молекулярни механизми и клинични приложения“ 1, която разглежда някои от най-новите проучвания върху хора и животни, посочва, че „гладуването се практикува от хилядолетия, но само наскоро проучванията хвърлят светлина върху ролята му в адаптивните клетъчни реакции, които намаляват окислителното увреждане и възпаление, оптимизират енергийния метаболизъм и подсилват клетъчната защита. "

С други думи, сега знаем, чрез подходящи научни изследвания, че гладуването намалява много от нещата, които насърчават стареенето („окислително увреждане и възпаление“), като същевременно увеличава способността на организма да се предпазва и възстановява („клетъчна защита“).

Статията заключава, че гладуването „помага за намаляване на затлъстяването, хипертонията, астмата и ревматоидния артрит. По този начин гладуването има потенциала да забави стареенето и да помогне за предотвратяване и лечение на заболявания. "

Тази книга е продукт на авангардни научни изследвания и нейното въздействие върху сегашното ни мислене за загуба на тегло, устойчивост на болести и дълголетие. Но това е и резултат от личния ни опит.

И двете са от значение тук - лабораторията и начинът на живот - така че ние изследваме периодичното гладуване от две допълващи се перспективи. Първо, Майкъл, който използва своето тяло и медицинско обучение, за да тества потенциала му, обяснява научните основи на периодичното гладуване (IF) и диетата 5: 2 - нещо, което той привлече вниманието на света през лятото на 2012 г.

Тогава Мими предлага практическо ръководство за това как да го направите безопасно, ефективно и по устойчив начин, начин, който лесно да се впише във вашето нормално ежедневие. Тя разглежда подробно как се чувства гладуването, какво можете да очаквате от ден на ден, какво да ядете и кога да ядете и предоставя множество съвети и стратегии, които да ви помогнат да спечелите най-голяма полза от простите предписания на диетата.

Както ще видите по-долу, FastDiet промени и нашия живот. Надяваме се, че ще направи същото и за вас.
Michael’s Motivation: Мъжка перспектива
Аз съм 57-годишен мъж и преди да се захвана с изследването на периодично гладуване, бях с леко наднормено тегло: на пет фута и единадесет инча тежах около 187 килограма и имах индекс на телесна маса 26, което ме постави в категорията с наднормено тегло. До средата на тридесетте си години бях слаб, но като много хора постепенно напълнявах, около един килограм годишно. Това не звучи много, но в продължение на няколко десетилетия ме тласкаше нагоре и нагоре. Бавно разбрах, че започвам да приличам на баща си, човек, който цял живот се бори с килограмите и умира в ранните си седемдесет години от усложнения, свързани с диабет. На погребението му много от приятелите му коментираха колко съм станал като него.

Докато правех документален филм за BBC, имах късмета да направя MRI (магнитен резонанс) сканиране. Това разкри, че съм TOFI - слаб отвън, дебел отвътре. Тази висцерална мазнина е най-опасният вид мазнина, тъй като се обвива около вътрешните ви органи и ви излага на риск от сърдечни заболявания и диабет. По-късно направих кръвни тестове, които показаха, че се насочвам към диабет и имах оценка на холестерола, която също беше твърде висока. Очевидно трябваше да направя нещо по въпроса. Опитах се да следвам стандартни съвети, с изключение на това, че нямаше голяма разлика. Теглото и кръвният ми профил останаха заседнали в зоната на „опасността напред“.

Никога преди не бях опитвал диета, защото никога не бях намерил диета, която мислех, че ще работи. Наблюдавах как баща ми опитва всяка форма на диета, от Скарсдейл през Аткинс, от диетата в Кеймбридж до диетата на пиещия човек. Той е загубил тегло на всеки един от тях, а след това в рамките на няколко месеца отново е поставил всичко и още.

След това, в началото на 2012 г., към мен се обърна Айдън Лавърти, редактор на научната поредица на Би Би Си „Хоризонт“, който попита дали бих искал да се представя като морско свинче, за да изследвам науката зад удължаването на живота. Не бях сигурен какво ще открием, но заедно с продуцента Кейт Дарт и изследователя Рошан Самарасингхе бързо се съсредоточихме върху ограничаването на калориите и гладуването като полезна област за изследване.

Ограничението на калориите (CR) е доста брутално; включва ядене на ужасно много по-малко, отколкото нормалният човек би очаквал да яде, и това всеки ден от вашия (надявам се) дълъг живот. Причината хората да се справят с това е, че това е единствената намеса, за която е доказано, че удължава живота, поне при животните. По света има около 50 000 CRONies (ограничаване на калориите с оптимално хранене) и съм срещал немалък брой от тях. Въпреки техния като цяло страхотен биохимичен профил, никога не съм се изкушавал сериозно да се присъединя към слабите им редици. Просто нямам воля или желание да живея постоянно на екстремно нискокалорична диета.

Така че бях щастлив да открия периодично гладуване (IF), което включва ядене на по-малко калории, но само в някои случаи. Ако науката беше права, тя предлагаше предимствата на CR, но без болка.

Тръгнах из САЩ, срещайки се с водещи учени, които щедро споделяха с мен своите изследвания и идеи. Стана ясно, че IF не е мода. Но не би било толкова лесно, колкото се надявах първоначално. Както ще видите по-нататък в книгата, има много различни форми на периодично гладуване. Някои включват ядене нищо в продължение на двадесет и четири часа или повече. Други включват ядене на едно, нискокалорично хранене веднъж на ден, през ден. Опитах и ​​двете, но не можех да си представя редовно. Открих, че е просто твърде трудно.

Вместо това реших да създам и тествам собствена модифицирана версия. Пет дни в седмицата щях да се храня нормално; на останалите две бих изял една четвърт от обичайния си прием на калории (т.е. 600 калории).

Разделям 600-те калории на две - около 250 калории за закуска и 350 калории за вечеря - ефективно на гладно около дванадесет часа. Също така реших да разделя постните си дни: щях да постим в понеделник и четвъртък. Станах свой собствен експеримент.

Програмата Eat, Fast, Live Longer, която подробно описва моите приключения с това, което сега наричахме диета 5: 2, се появи в Би Би Си по време на Олимпийските игри в Лондон през август 2012 г. Очаквах тя да бъде загубена в медийната лудост, която заобиколи Игрите, но вместо това той генерира собствена лудост. Програмата е гледана от над 2,5 милиона души - огромна публика за Horizon - и стотици хиляди други в YouTube. Моят акаунт в Twitter, @DrMichaelMosley, премина в свръхдрайв, последователите ми се утроиха; всички искаха да изпробват моята версия на периодично гладуване и всички ме питаха какво трябва да направя.

Бил съм се занимавал с диети и преди - покажете ми жена на четиридесет години, която не е - отслабва, след това губи вяра в рамките на седмици и натрупва всичко обратно. Макар никога да нямаше наднормено тегло, отдавна се интересувах да откажа онези неохотни седем до десет килограма - килограмите, които набрах по време на бременност и някак си никога не ги загубих. Диетите, които опитвах, винаги бяха твърде трудни за спазване, твърде сложни за изпълнение, твърде скучни, твърде жилави, твърде едножилни, твърде инвазивни, изсмукваха сока от живота и ви оставяха с остатъците. Не намерих нищо, което да мога да осиновя и да вложа в контекста на живота си - като майка, работеща жена, съпруга.

От години твърдя, че диетите са игра на глупак, обречена да се провали поради ограниченията и лишенията, наложени на иначе щастливия живот, но това се почувства веднага различно. Научните доказателства бяха обширни и убедителни и (което е изключително важно за мен) медицинската общност беше положителна. Ефектите за Майкъл и други бяха впечатляващи, дори стряскащи. В своя документален филм за „Хоризонт“ Майкъл го нарече „началото на нещо огромно. . . което би могло радикално да промени здравето на нацията. " Не можах да устоя. Нито можех да си представя причина да чакам.

Научните доказателства бяха обширни и убедителни и (което е изключително важно за мен) медицинската общност беше положителна.

През двете години и половина, откакто написах функцията Times, останах конвертор. Всъщност евангелист. Все още съм на „FastDiet“, следвайки модел 6: 1, но едва го забелязвам. В началото тежах 132 килограма. На пет фута и седем инча, BMI ми беше добре 21.4. Днес, докато пиша, тежа 119 килограма, с ИТМ 19,4. Това е отслабване. Чувствам се лек, слаб и жив. Постът стана част от седмичния ми живот, нещо, което правя автоматично, без да се стресирам за това.

Чувствам се лек, слаб и жив.

В наши дни имам повече енергия, повече отскачане, по-чиста кожа, по-голямо желание за живот. И - трябва да се каже - нови дънки (27-инчова талия) и нито едно от годишните ми бикини не се страхува с наближаването на лятото. Но може би по-важно, знам, че има дългосрочна печалба. Правя най-доброто за тялото си и мозъка си. Това е съкровено откровение, но си заслужава да се сподели.
FastDiet: Потенциалът, обещанието
Знаем, че за много хора стандартните диетични съвети просто не работят. FastDiet е радикална алтернатива. Той има потенциал да промени начина, по който мислим за храненето и отслабването.

• FastDiet изисква да мислим не само какво ядем, но и когато го ядем.

• Няма сложни правила, които да се следват; стратегията е гъвкава, разбираема и лесна за ползване.

• Няма ежедневен лозунг за контрол на калориите - нито една от скуката, разочарованието или серийните лишения, характеризиращи конвенционалните диетични планове.

• Да, това включва пост, но не такъв, какъвто го знаете; няма да „гладувате“ в даден ден.

• Все още можете да се наслаждавате на храните, които обичате - през повечето време.

• След като тежестта е изключена, придържането към основната програма ще означава, че тя остава изключена.

• Отслабването е само една полза от FastDiet. Истинският дивидент са потенциалните дългосрочни печалби за здравето - намаляване на риска от редица заболявания, включително диабет, сърдечни заболявания и рак.

• Скоро ще разберете, че това не е диета. Това е много повече от това: това е устойчива стратегия за здравословен, дълъг живот.

Сега ще искате да разберете как точно можем да направим тези драматични твърдения. В следващата глава Майкъл обяснява науката, която прави отметката FastDiet.