Принадлежност

  • 1 Център за клинично хранене и модифициране на рисковите фактори, болница "Св. Майкъл", 61 Queen St. E, Торонто, Онтарио, Канада.

Автори

Принадлежност

  • 1 Център за клинично хранене и модифициране на рисковите фактори, болница "Св. Майкъл", 61 Queen St. E, Торонто, Онтарио, Канада.

Грешка в

Резюме

Заден план: Нисковъглехидратните диети с високо съдържание на животински протеини, които се застъпват за загуба на тегло, може да не насърчават желаното намаляване на концентрацията на липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL-C). Ефектът от обмена на животински протеини и мазнини с тези от растителен произход не е тестван. Нашата цел беше да определим ефекта върху загубата на тегло и концентрацията на LDL-C при нисковъглехидратна диета с високо съдържание на растителни протеини от глутен, соя, ядки, плодове, зеленчуци, зърнени храни и растителни масла в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати, базирана на нискомаслени млечни и пълнозърнести продукти.

ниско

Методи: Общо 47 мъже и жени с хиперлипидемия с наднормено тегло консумират или (1) нисковъглехидратни (26% от общите калории), високо растителни протеини (31% от глутен, соя, ядки, плодове, зеленчуци и зърнени храни) и зеленчуци маслена (43%) растителна диета или (2) лакто-ово вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати (58% въглехидрати, 16% протеини и 25% мазнини) в продължение на 4 седмици в паралелно проучване. Храната за изследване се осигурява при 60% от калориите.

Резултати: От 47 субекта, 44 (94%) (тест, n = 22 [92%]; контрол, n = 22 [96%]) са завършили проучването. Загубата на тегло е сходна и при двете диети (приблизително 4,0 kg). Намаляването на концентрацията на LDL-C и съотношенията на общия холестерол-HDL-C и аполипопротеин B-аполипопротеин AI обаче са по-големи за нисковъглехидратната диета в сравнение с диетата с високо съдържание на въглехидрати (-8,1% [P =, 002], -8,7% [P = .004] и -9.6% [P = .001], съответно). Наблюдавани са и намаления на систоличното и диастоличното кръвно налягане (съответно -1,9% [P = .052] и -2.4% [P = .02]).

Заключение: Растителната диета с ниско съдържание на въглехидрати има предимства за понижаване на липидите пред диета за отслабване с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини за подобряване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, които не се наблюдават при конвенционалните диети с ниско съдържание на мазнини с животински продукти.