От Ханк Шулц

17 септември 2013 г. - Последна актуализация на 18 септември 2013 г. в 15:56 GMT

зърнен

Свързани тагове: Хранене

Това твърдение е изложено в скоро публикуваната книга на д-р Дейвид Перлмутер, наречена „Зърнен мозък“, която спечели одобрение от обществения двигател на иглата д-р Мехмет Оз.

В книгата Perlmutter, който има неврологична практика в Неапол, Флорида, и който е автор на други книги за диетата, свързана с когнитивното здраве, прави многостранен аргумент, че повечето неврологични състояния могат да бъдат предотвратени и диетата е ключът. Подзаглавието на книгата е „изненадващата истина за пшеницата, въглехидратите и захарта - безшумните убийци на мозъка ви.“

„Въпреки че няколко фактора играят роля в генезиса и прогресията на мозъчните разстройства, до голяма степен многобройни неврологични състояния често отразяват грешката да се консумират твърде много въглехидрати и недостатъчно здравословни мазнини“, пише Perlmutter.

Какво са яли нашите предциU

Perlmutter основава диетичните си препоръки на това, което според него са диетите, върху които са се развивали нашите предци. Той твърди, че древните диети се състоят от 75% мазнини, 20% протеини и 5% въглехидрати. Той го противопоставя на съвременните диетични препоръки, които осигуряват около 20% протеини, 20% мазнини и 60% въглехидрати.

Perlmutter твърди, че посочените в неговата книга диетични насоки, които включват консумирането на не повече от 50 грама въглехидрати на ден и избягването на повечето плодове, ще повлияят положително на множество състояния, включително ADHD, мигрена, епилепсия, разстройства на настроението, синдром на Tourette “ и много повече. "

Зрънца истинаU

„Той има толкова много теми там, че е трудно да разберем за какво да говорим. Това е като поле, в което има добри растения, някои от които не сте толкова сигурни и плевели “, д-р Джули Милър Джоунс, професор по храните и храненето в университета„ Света Катрин “пред FoodNavigator-USA.