Елда (Fagopyrum esculentum) се отглежда като алтернативна култура в някои райони на южната част на Илинойс. Въпреки че повечето се отглеждат по договор, елда се предлага като източник на фураж. Няколко производители попитаха за използването на елда при диети при свине.

като

Елдата е подобна на овеса в състава на хранителни вещества със съдържание на протеин приблизително 12,0 процента, ниво на сурови фибри 12,8 процента и смилаемо ниво на енергия от 1360 килокалории на килограм. Съобщава се, че протеиновото качество на елдата е сред най-високите в растителното царство. Елдата има по-висока концентрация на незаменими аминокиселини, отколкото други зърнени култури (Таблица 1). Особено важни са нивата на лизин и треонин, първата и втората ограничаващи аминокиселини в повечето зърнени култури.

Въпреки висококачествения си протеин, елдата не трябва да се използва в диетата на начални свине. Високото съдържание на сурови влакна и ниското смилаемо ниво на енергия вероятно ще ограничат растежа и ще намалят ефективността на използването на фуражи при хранене на свине от 15 до 45 паунда живо тегло.

Елдата има по-голяма потенциална употреба във фазата на отглеждане и завършване. Изпитванията за хранене, при които елда е била използвана за заместване на 0, 25, 50, 75 или 100 процента от зърнената част на диетата при свинете, не доведоха до значителен ефект върху приема на фураж, дневния прираст или ефективността на фуража. Поради това се препоръчва елда да бъде заместена за 50 процента от зърнената част на диетите за отглеждащи довършителни свине.

Проведени са малко изследвания за хранителната стойност на елдата за разплодното стадо. Въз основа на съдържанието на хранителни вещества, елдата може да се използва в диети за бременност. Ниското му енергийно съдържание обаче го прави неподходящ за кърмещи свине майки.

Внимание: Когато са изложени на слънчева светлина, прасетата, хранени с високи нива на елда, развиват особени изригвания и интензивен сърбеж по кожата. Това се причинява от фотосенсибилизиращ агент в елда, известен като фагопирин. Засегнати са само бели или светло оцветени участъци от кожата и те трябва да бъдат изложени на пряка слънчева светлина. Ако животните се държат на закрито, те остават нормални.

Съобщава се също, че елдата съдържа инхибитор на трипсин, който може да намали усвояемостта на елдови протеини. - Извадено от P.A. Thacker, Нетрадиционни източници на фураж за използване в свиневъдството, Butterworth Publishers, Stoneham, Massachusetts.

маса 1. Cheminal анализ на елда (като фураж)