Quinoa Harvest Bowl

„Ям това ястие в различни повторения до шест пъти седмично.
Кейлът осигурява витамини и антиоксиданти за кожата ми, които обичам. Киноата и яйцата носят протеини и храна. Приготвям и съхранявам допълнително киноа, зеленчуци и дресинг в стъклени съдове в хладилника и след това затоплям съставките в чугунения си тиган или меден уок. Добавете варени яйца за пържене, което е готово след пет минути. "

елена

СЪСТАВКИ

1 среден сладък картоф

1 чаша киноа (бяла, червена, черна
или комбинация)

2 чаши кейл, нарязани (около 1 голям лист)

1 супена лъжица плюс 1 ч. Л. Мисо паста (сладка или мека)

1/3 чаша лимонов сок (около 2 лимона)

1/3 чаша зехтин

½ авокадо, нарязано или на кубчета

1 ч. Л. Eden Разклатете сусам и
Подправка с морски зеленчуци

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 450 °. Набодете горната част на сладкия картоф с вилица и печете върху лист, застлан с хартия за печене, докато омекне, 45–60 минути. След като се охлади достатъчно, за да се справи, нарежете сладки картофи на филийки.

Гответе киноа според инструкциите на опаковката.

1. В чугунен тиган на умерен огън затоплете топено масло. Добавете яйца и запържете, 2-3 минути на страна (за бъркани яйца, разбийте яйца в купа, докато се образуват мехурчета, изсипете яйца в тиган и оставете
за 30 секунди, след това разбъркайте, докато стане пухкав, около 4 минути).

2. Доведете вода до кипене в тенджера с параход
кошница. Запарете зелето за 2 минути, след което поставете
в купа с лед, за да спре готвенето.

3. С помощта на ръчен пасатор или обикновен пасатор, комбинирайте мисо, лимонов сок и зехтин до гладка смес, 30 секунди (или сложете всички съставки в стъклена бутилка и разклатете енергично).

4. Разделете киноа, къдраво зеле, сладък картоф, яйце, авокадо и дресинг между три чинии. Поръсете Eden Shake върху всяка купа и залейте с дресинг.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ 459 калории на порция, 29 г мазнини
(5 g наситени), 39 g въглехидрати, 7 g фибри, 13 g протеин, 261 mg натрий