• У дома
  • За Emu Oil
  • Защо да купувате от нас
  • Актуализации на Covid19
  • Оферта за безплатна доставка
  • 60-дневна гаранция
  • ЧЗВ.
  • Специални празници
  • Редовно масло от ему
  • Ultra Clear Emu Oil
  • Разтриване на мускулите
  • Грижа за кожата
  • Грижа за косата
  • Алкохолен почистващ препарат за ръце НОВО!
  • Сапуни и почистващи препарати
  • Хранителни добавки
  • Продукти за грижа за домашни любимци
  • Колекции подаръци, комплекти, комплекти
  • Специални оферти
  • Черупки от яйца
  • Поставки за яйца и аксесоари
  • Ему пера
  • Разни
  • Разрешение

Ему месо: здравословен избор на храна

  • Въпреки че прилича на птица, емуто е от семейството на щраусовите птици и е братовчед на щрауса. Червеното месо от ему се консумира в Австралия в продължение на хиляди години.
  • Американските ему се отглеждат без използването на антибиотици или хормони на растежа.
  • Днешните потребители търсят по-здравословна диета, но не искат да жертват вкуса. Тъй като е с ниско съдържание на мазнини и с висока хранителна стойност, месото от ему помага да отговори на нуждите на този нарастващ пазар.
  • Месото от ему е отлична алтернатива за здравословни потребители, които обичат вкуса на говеждото месо. Месото от червено ему е подобно на вкус и текстура на постно говеждо месо, но с по-ниско съдържание на холестерол, мазнини и калории.
  • Нежността и текстурата на месото от ему позволява да се приготвя по различни начини. Най-добре се приготвя леко на скара или пържено на тиган.
  • Американската сърдечна асоциация признава месото от ему като здравословна алтернатива на говеждото месо.
  • Ему месото е с по-високо съдържание на желязо, протеини и витамин С от говеждото и има еквивалентните мазнини и холестерол на птиците.
  • Месото от ему е изключително нискомаслено и съдържа само 3 грама на порция. Мазнините са 43 процента мононенаситени, което понижава "лошия" LDL холестерол.

избор

Сравнение на хранителните стойности на месото

Emu Meat: Изборът на спортиста

Въпреки че тренировъчните упражнения са основен компонент на тренировъчния режим на спортиста, строгото внимание към диетата е може би също толкова важно, за да се изпълняват с пълен потенциал. Трите макронутриента, които осигуряват по-голямата част от калориите (енергията) в диетата, са въглехидрати, мазнини и протеини. Оптималната диета за повечето хора съдържа около 60% калории от сложни въглехидрати, 25% от мазнини и 15% от протеини. Ако приемем 2000 калории на ден диета, това означава 300 грама въглехидрати, 56 грама мазнини и 75 грама протеин.

Хранителните изисквания на „повечето хора“ обаче не са същите като при спортистите. Препоръчителната дневна доза (RDA) за хранителни вещества, витамини и минерали е създадена преди почти 70 години с мисъл за заседналия човек. Следователно RDA за прием на протеин може да е недостатъчен за активни индивиди и спортисти. Оттогава многобройни проучвания установяват, че спортистите се нуждаят от много повече протеини всеки ден, отколкото се препоръчва от RDA стандартите 1-3. Въпреки че протеинът е много малък източник на енергия по време на почивка или лека активност, протеинът допринася със значително количество енергия при продължителни упражнения. Този допълнителен протеин е необходим за поддържане на чиста тъканна маса и твърде по-бързо възстановяване на мускулните увреждания, които възникват по време на интензивни упражнения 4.

За разлика от насоките на RDA за 0,8 грама протеин, консумиран на килограм телесно тегло, приемът на протеин от 1,0-2,0 грама на килограм телесно тегло на ден сега се препоръчва на спортисти за сила и издръжливост 1, 4. Състезатели, които се занимават с ежедневните тежки тренировки и редовните състезания се нуждаят от още повече протеини; до 1-8-2,0 грама протеин на килограм на ден. Използвайки 2000 калории на ден диета със 75 грама протеин на ден за сравнение, 200-килограмов състезателен спортист може да изисква 3500 калории на ден и до 180 грама протеин всеки ден. Да не говорим за по-големи количества от мастноразтворимите витамини А, D и К.

Въпреки това, 180 грама протеин всеки ден е трудно да се консумират за повечето хора, без постоянен здравословен източник на протеин в диетата. Животински продукти като говеждо са богати източници на протеини; обаче над 50% от калориите в говеждото се получават от мазнини. Очевидно е, че спортистите се нуждаят от по-лека и здравословна храна, за да получат допълнителен протеин, необходим за поддържане на тренировъчния режим.

Месото от ему се радва на широка популярност през последните няколко години и с добра причина. Първо, малко за ему. Ему е голяма нелетяща птица, родена в Австралия. Той е висок до 6 фута и може да тежи над 100 килограма. Всъщност емуто е втората най-висока птица в света, след щрауса. Много аспекти на ему са уникални, включително месото им; маслото, получено от тяхната мазнина; и техните яйчени черупки. Въпреки че ему са птици, суровото месо от ему има тъмночервен цвят и прилича на говеждо, когато се готви. Ему маслото е богато на подхранващи кожата мастни киселини, включително олеинова, линолова и линоленова, за да назовем само няколко. Маслото от ему намери ниша в индустрията за грижа за здравето и красотата благодарение на ползата си за кожата и противовъзпалителните си свойства. Яйчените черупки на Emu са ценени заради красивия си тъмнозелен цвят, необичайната текстура на черупката и размерите им около 5-7 "дълги и 10-14" наоколо. За повече информация относно Emu Oil и Emu Egg Shells посетете www.UniquelyEmu.com.

Месото от ему е богат източник на протеини и обикновено има по-добър хранителен профил от останалите постни меса 5. Например, една порция ему от 3 унции осигурява 23 грама протеин и само 110 калории, половината от калориите, открити в подобен размер порция телешко месо. Освен това общото съдържание на мазнини и наситени мазнини в ему е само 1/10 от съдържащото се в говеждото месо. Всъщност Американската сърдечна асоциация препоръчва консумация на месо от ему, защото то е „много ниско в общите мазнини, наситени мазнини, холестерол и натрий“ 6. Въз основа на данни от USDA и Университета в Уисконсин, в сравнение с други видове месо, месо от ему има:

  • По-малко калории
  • Повече протеин
  • Много по-малко мазнини от всяко месо; 1/4 мазнина от телешко месо и 1/2 мазнина от лосове и елен
  • По-малко наситени мазнини
  • Ниски нива на холестерол
  • Повече желязо
  • По-малко натрий
  • Повече калий
  • Още от витамините А, D и Е

Въз основа на хранителния профил на месото от ему, той е най-добрият източник на месо за спортисти. Месото от ему е с ниско съдържание на калории и мазнини, което помага на спортиста да поддържа здравословно телесно тегло. Високото съдържание на протеини в месото от ему помага на спортиста да поддържа чиста телесна маса по време на тежки тренировки и спомага за възстановяване и укрепва имунитета между тренировките. Едно забележително предимство на месото от ему е, че съдържанието на желязо е около два пъти по-високо от това в другите видове месо. Една порция ему месо осигурява около 25% от желязото, необходимо за всеки ден. Това е забележително разграничение, тъй като около 30% от мъжете и 80% от жените спортисти имат дефицит на желязо. Тъй като желязото е необходимо за производството на хемоглобин, който се намира в червените кръвни клетки и който подпомага транспорта на кислород в тялото. Желязодефицитната анемия може да причини на спортиста множество проблеми, включително умора, задух, нарушена работоспособност, загуба на апетит и понижен имунитет. Чрез редовно ядене на месо от ему, в комбинация с голямо разнообразие от храни, естествено богати на пълноценни витамини като млечни продукти, пълнозърнести храни, богати на фитонутриенти плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, ежедневните нужди от желязо ще бъдат лесно задоволени дори и при най-тежките тренировъчни и състезателни периоди.

В обобщение, месото от ему има редица ползи за здравето на заседналия възрастен и предлага предимства на спортиста. Хранителният профил на месото от ему превъзхожда този на другите меса в много важни категории и трябва да се вземе предвид при избора на спортиста при избора на хранителен, пълен протеинов източник.

Д-р Линда Кенеди MS SLP ND

Препратки

  1. Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, et al. Позиция на Международното общество за спортно хранене: протеини и упражнения. J Int Soc Sports Nutr. 2007; 4: 8.
  2. Zello GA. Диетичен референтен прием за макронутриентите и енергията: съображения за физическа активност. Appl Physiol Nutr Metab. Февруари 2006 г .; 31 (1): 74-79.
  3. Ламонт LS. Нуждите от хранителни протеини на спортистката. Med Sci Sports Exerc. Март 2008; 40 (3): 588; отговор на автора 589.
  4. Tarnopolsky M. Изисквания към протеини за спортисти за издръжливост. Хранене. Юли-август 2004; 20 (7-8): 662-668.
  5. Даниел ДР, Томпсън LD, Хувър LC. Хранителният състав на ему се сравнява благоприятно с този на други постни меса. J Am Diet Assoc. Юли 2000 г .; 100 (7): 836-838.
  6. Американска сърдечна асоциация. Месо, птици и риба: препоръка AHA. Предлага се тук.