Храните, продавани в опаковки, имат етикети както на предния пакет (FOP), така и на етикетите на гърба на опаковката (BOP). Целта на този преглед е да определи ролята, която те играят при информирането на потребителите относно състава на храните, за да помогне за избора на здравословна диета.

храни

Методи

Бяха оценени неотдавнашна литература и констатации, съчетани с оценки, направени от авторите на етикетите на храните, използвани в САЩ и Канада.

Резултати

Изследванията показват, че повечето потребители имат трудности да разберат информацията, предоставена както от етикетите за храни FOP, така и от BOP, използвани в САЩ и Канада. Изследванията са оценили достойнствата на алтернативните дизайни. FOP етикетите трябва да се основават на ясен и опростен дизайн. Те трябва да представят информация за основните хранителни вещества (общо мазнини, наситени мазнини, захар и натрий или сол), както и енергийна стойност. Те трябва да имат цвят и думи, които показват „високи“, „средни“ и „ниски“ нива. Етикетите също могат да посочват количество на порция. Системата на светофара е най-добрият пример за този дизайн. Трябва да се добави допълнителен светофар, показващ общата здравословна стойност на храната. Необходим е и по-ясен BOP етикет. Въвеждането на нова система за етикетиране на храни вероятно ще се противопостави на хранителната индустрия. Необходими са повече изследвания за това кои дизайни на етикети на храни са най-ефективни, особено за да убедят потребителите да изберат по-здравословна храна.

Заключения

И етикетите за храни FOP и BOP, използвани в САЩ и Канада, трябва да бъдат преработени с помощта на светофарна система.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр