Факти и цифри за материали, отпадъци и рециклиране

Тази уеб страница съдържа специфична за материала информация и данни за храните.

Търсите друга информация? Разгледайте продуктите и другите материали, които проучихме.

Все още имате въпрос относно данните? Разгледайте страницата ни с чести въпроси.

Искате ли да научите повече за пропиляната храна? Разгледайте нашата уеб зона за устойчиво управление на храните.

През 2020 г. EPA ревизира своята методология за измерване на разхищената храна, разширявайки обхвата, за да включи допълнителни генератори и пътища за управление. Оценките на EPA за 2018 г. са първият набор от оценки, които използват подобрената методология за измерване.

EPA включва оценки на загубената храна поколение от жилищни, търговски и институционална сектори, както и оценки за това как е управлявана през няколко пътища, включително:

  • храна за животни;
  • материали на биологична основа/биохимична обработка;
  • кодигестиране/анаеробно храносмилане;
  • компостиране/аеробни процеси;
  • контролирано горене;
  • дарение;
  • заявление за земя;
  • депо за отпадъци; и
  • пречистване на канализацията/отпадъчните води.

Оценки на загубената храна, генерирана от промишлен сектор (т.е. производство и преработка на храни и напитки) не е включен в доклада „Факти и цифри“, тъй като се счита извън обхвата на твърдите битови отпадъци (ТБО). EPA обаче прави оценка на производството и управлението на пропилените храни в индустриалния сектор и тези оценки са публикувани отделно в Доклада за хабените храни за 2018 г.

Тази уеб страница представлява кратко резюме на специфични данни за хранителни материали. За по-изчерпателна информация вижте таблиците с данни за 2018 г. за напредъка на устойчивото управление на материалите: Факти и цифри.

На тази страница:

Общ преглед

EPA измерва генерирането и управлението на пропиляната храна в ТБО.

факти

EPA включва следните генериращи сектори в отчета за фактите и цифрите:

  • на жилищни сектор;
  • на търговски сектор, който включва:
    • сектори на дребно/търговия на едро с храни, включително супермаркети, суперцентри и търговци на едро на храни;
    • хотелиерски сектори, включително ресторанти/хранителни услуги, хотели и спортни заведения;
  • на институционална сектор, който включва:
    • болници,
    • старчески домове,
    • военни инсталации,
    • офис сгради,
    • поправителни заведения,
    • колежи и университети и K-12 училища; и
    • хранителни банки.

Генерирането на пропиляна храна в жилища се изчислява чрез установяване на национална оценка на глава от населението, която се основава на проучвания за вземане на проби от цяла САЩ и след това се прилага към населението на САЩ. Прогнозите за търговско и институционално похабяване на производство на храна се основават на десетки специфични за индустрията изследвания от цялата страна.

Забележка относно методологията на пропиляната храна:

2018 г. е първата година на изчисленията, която използва подобрената методология на EPA за разхищаване на храни, която се разширява спрямо предишната методология, като включва индустриалния сектор, допълнителни генератори в търговския и институционалния сектор и допълнителни пътища за управление За повече информация вижте Обхват на методологията за измерване на отпадъчни храни Бележка и доклад за отпадъците от 2018 г.

Проучванията предоставят уравнения, изразяващи нива на генериране, които в съчетание с национални, специфични за индустрията бизнес статистически данни (напр. Приходи от продажби, отчетени от преброяването в САЩ, брой служители, брой болнични легла, брой студенти) водят до специфични за индустрията национални годишни загуби нива на генериране на храна. След това се изчислява среден коефициент на генериране за всяка индустрия и тези стойности се сумират, за да се изчислят общите оценки на търговския или институционалния сектор на генерираната загуба на храна. Оценките на националното поколение в доклада „Факти и цифри“ се получават чрез добавяне на цифрите, изчислени за жилищния, търговския и институционалния сектор. EPA изчислява, че през 2018 г. в търговския, институционалния и жилищния сектор са генерирани 63,1 милиона тона хранителни отпадъци, което е 21,6% от общото производство на ТБО.

За да прецени как всеки сектор управлява пропиляната храна, EPA разчита на различни специфични за индустрията проучвания, както и на данни за анаеробно храносмилане, докладвани от съоръжения, и данни за компостиране, докладвани от държавата.

Следващата диаграма изобразява потока на прахосната храна от генераторните сектори към пътищата за управление.

ПРОИЗВОДСТВО И УПРАВЛЕНИЕ НА ОТПАДАНИ ХРАНИ (2018)

Следващата таблица обобщава оценките за това колко похабена храна е управлявана от всеки път.

ОЦЕНКИ ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА ОТПАДАНИТЕ ХРАНИ (2018)

УПРАВЛЕНО КОЛИЧЕСТВО ПО УПРАВЛЯВАЩ ПЪТ (УЧАСТНИЦИ) УПРАВЛЕН ПРОЦЕНТ
Храна за животни 1,814,984 2,9%
Кодигетация/анаеробно храносмилане 5 262 857 8,3%
Компостиране/Аеробни процеси 2 592 566 4,1%
Био-базирани материали/Биохимична обработка 1,841,411 2,9%
Дарение 4,787,378 7,6%
Заявление за земя 259 448 0,4%
Пречистване на канализацията/отпадъчните води 3,743,229 5,9%
Депо за отпадъци 35 277 543 55,9%
Контролирано горене 7 552 705 12,0%
ОБЩА СУМА 63,132,123 100%

Подобрената методология на EPA води до по-високи оценки на загубеното производство на храна в сравнение с прогнозите от предходната година поради разширения обхват (т.е. допълнителни генератори в търговския и институционалния сектор и допълнителни пътища за управление). Въпреки това, процентът на храни, депонирани в търговския, институционалния и жилищния сектор, е по-нисък от изчисленията от предходната година: 55,9% през 2018 г. при 75,31% през 2017 г. Очакваните 35,3 милиона тона пропиляна храна, която е отишла на депа през 2018 г., представлява 24,1% от всички депа за битови отпадъци.

Моля, вижте Доклада за отпадъчните храни за 2018 г. и Бележката за методологията за измерване на отпадъчните храни (2020) (PDF) (100 стр., 1,5 MB) за допълнителна информация относно оценката на генерирането и управлението на хранителни отпадъци.

Обобщаваща таблица и графика

Данните по-долу са от 1960 до 2018 г., отнасящи се до общия брой тонове произведена, рециклирана, компостирана, изгорена с оползотворяване на енергия и депонирана.

1960-2018 г. Данни за храните в ТБО по тегло (в хиляди американски тона) Път на управление 1960 1970 1980 1990 2000 2005 2010 2015 2017 2018
Поколение 12 200 12 800 13 000 23 860 30 700 32 930 35 740 39 730 40 670 63 130
Рециклиран - - - - - - - - - -
Компостиран - - - - 680 690 970 2100 2,570 2,590
Управление на други храни - - - - - - - - - 17 710
Изгаряне с възстановяване на енергия - 50 260 4060 5820 5870 6 150 7380 7 470 7550
Депонирано 12 200 12 750 12 740 19 800 24 200 26 370 28 620 30 250 30 630 35 280

* Имайте предвид, че 2018 г. беше първата година, за която EPA използва нова методология, така че оценките за генериране се увеличиха поради разширения обхват на новата методология.

Източници: EPA изчислява пропиляване на производство на храна от жилищни, търговски и институционални източници, като използва данни от проучвания за вземане на проби и специфични за индустрията проучвания в различни части на страната в комбинация с демографски данни за населението и национални, специфични за индустрията бизнес статистики. Оценките за път на управление се основават на различни специфични за отрасъла проучвания, както и данни за анаеробно храносмилане, докладвани от съоръжения, и данни за компостиране, докладвани от държавата.

Тире в таблицата означава, че данните не са налични.

Доклад за пропилената храна за 2018 г.

Този доклад описва усъвършенстваната методология за измерване, използвана за изчисляване на оценките за загубените храни за 2018 г., и предоставя подробни оценки на производството и управлението по сектори. Докладът включва оценки за търговския, жилищния и институционалния сектор (които се съдържат в отчета за фактите и цифрите), както и за индустриалния сектор (т.е. производство и преработка на храни и напитки), който не е включен във фактите и цифрите Докладвайте, но е важна част от хранителната система.

Методология за измерване на загубена храна Обхват бележка

През 2017 г. EPA се зае да преразгледа методологията си за измерване на храните, за да обхване по-пълно потоците от излишни храни и хранителни отпадъци в цялата хранителна система и да предостави по-подробни годишни оценки на производството и управлението на излишните храни и хранителни отпадъци на обществеността. Настоящата бележка за обхвата описва методологията за измерване, използвана до момента от EPA, както и усъвършенстваната методология, разработена от EPA между 2017 и 2019 г. Подобрената методология разглежда следните пътища на управление, които значително разширяват обхвата извън предишния набор от пътища на управление на EPA за храните отпадъци (т.е. компостиране, депониране и изгаряне):

  • храна за животни;
  • материали на биологична основа/биохимична обработка;
  • кодигестиране/анаеробно храносмилане;
  • компостиране/аеробни процеси;
  • контролирано горене;
  • дарение
  • заявление за земя;
  • депо за отпадъци; и
  • пречистване на канализацията/отпадъчните води.

Тази усъвършенствана методология беше използвана за изчисляване на специфични за сектора оценки на излишъка от храна и образуването на хранителни отпадъци, както и оценки на това колко излишни храни и хранителни отпадъци са изпратени на всеки път за управление, за 2016 г. Настоящата бележка за обхвата предоставя подробности за използвани методологии и проучвания, получените оценки за 2016 г. и описва как EPA планира да използва усъвършенстваната методология в своите оценки за доклада „Подобряване на устойчивото управление на материалите: факти и цифри“.

Свържете се с нас, за да зададете въпрос, да предоставите обратна връзка или да съобщите за проблем.