здравето

Бързи факти за Ambarella
Име: Амбарела
Научно наименование: Spondias cytherea
Произход Южна и Югоизточна Азия
Цветове Зелено и твърдо, когато младите стават зеленикаво-жълти, жълти или златисто жълти, когато узреят
Фигури Неизкриваща се кост, елипсоидна или продълговата, гола, с дължина от 6,25–9 см (2,5 до 3,5 инча)
Цветове на плътта Златист на цвят
Вкус Неясно сладък, с нотка на тръпчива киселинност
Ползи за здравето Помага за лечение на кашлица, предотвратява преждевременното стареене, подобрява зрението, подобрява здравето на кожата, засилва имунната система, контролира нивата на холестерола, преодолява анемията, увеличава издръжливостта, помага при отслабване, помага за лечение на храносмилателни проблеми

Описание на растението

Амбарела е енергично широколистно дърво, което расте около 10-25 m високо или може да нарасне до 45 m. Растението процъфтява във влажни и влажни тропически райони. По-често се среща в низинните първични гори, понякога във вторичните гори. Растението расте на всички видове почви, включително кисели почви и оолитен варовик във Флорида, стига те да са добре дренирани. Растението има прав ствол, обикновено 45 см в диаметър. Корите са сивкави до светлокафяви. Клонките са дебели, сиви с белези от паднали листа.

Листа

Растението има широколистни, перални листа с дължина от 20 до 60 см, съставени от 9 до 25 лъскави, елиптични или обратнояйцевидно продълговати листчета с дължина от 6,25 до 10 см, които са фино назъбени към върха. Листовките са срещуположни на под-противоположните, подкористо петиолулатни (7,5 mm) яйцевидно-продълговати до ланцетни, дълги 5–20 cm и широки 1,5–8 cm, тъмнозелени, лъскави над по-бледо зелено отдолу, основа остри, наклонени, върхът кратко заострен за остриене на граница, назъбена или набраздена с 14–24 двойки нерви.

Цветя и плодове

Цветята са бели или кремаво-бели, чашката гола, 5-частична, сегменти делтовидна, венчелистчета 5–6, рефлексна, гола, яйцевидно продълговата с 3 надлъжни нерва, тичинките по-дълги от венчелистчетата, голи с продълговати прашници. Стил 5 свободен, яйчникът е подгълбост и 4-5 локулиран. Плодовете са неподходящи кости, елипсоидни или продълговати, голи, с дължина от 6,25–9 см (2,5 до 3,5 инча), носят се на гроздове от 12 или повече на дълга дръжка. Плодът е зелен и твърд, когато младите стават зеленикаво-жълти, жълти или златисто-жълти, когато узреят с гъста, жълта, подкиселинна киселина, сочна пулпа, затваряща дървесен, влакнест ендокарп с 5 фланца, често фланците, косвено свързани с периферни слоеве на мрежи, образувани от множество спинозни и влакнести процеси. Ендокарпът съдържа няколко плоски семена. Според Мортън някои плодове на островите в Южно море тежат над 1 lb. (0,45 kg) всеки. Кожицата на плодовете е доста жилава и се състои от златисто оцветена плът.

История

Растението е местно в Южна и Югоизточна Азия. Видът е широко разпространен в Индо-Малезия и от Меланезия до Полинезия и се култивира широко в тези райони, което прави невъзможно разграничаването на местните и натурализираните явления. Сега се култивира на тиган тропически в Южна Америка, Централна Америка, Карибите, Флорида, Африка и Австралия.

Ползи за здравето на Ambarella

Листата и кората на амбарела се използват широко като терапевтично средство, тъй като съдържат флавоноиди, сапонин и танини. Плодовете са богати на хранителни вещества и подобряват цялостното здраве. Една порция плодове амбарела осигурява 48Kcal енергия, 1 грам протеин, 12 грама въглехидрати, 233 IU витамин А, 30 mg витамин С, 15 mg калций, 3 mg желязо и 22 грама фосфор. Плодът съдържа също диетични фибри и съставни елементи на витамин В като тиамин и рибофлавин. По-долу са изброени няколко от ползите за здравето на Ambarella

1. Помага за лечение на кашлица

Екстрактът от листа е доста полезен за лечение на кашлица. Около 3 или 4 пресни листа от дърво амбарела се варят в две чаши вода и се оставят да престоят няколко минути. Сместа се прецежда и обикновено се приема с мед.

Плодовете могат да се използват и за лечение на кашлица. Две или три парчета от плода амбарела се настъргват и водата се изцежда. Към екстракта може да се добави щипка сол и да се консумира три пъти на ден за облекчаване на кашлицата.

2. Контрол на нивата на холестерола

Плодът се състои от добро количество витамин С, който помага за метаболизма на холестерола в жлъчни киселини, което може да има последици за нивата на холестерола в кръвта и честотата на камъни в жлъчката. Така че този кедондонг плод е полезен за контрол на нивата на холестерола.

3. Подобрява зрението

Плодът на амбарела се счита за прекрасен източник на витамин А. Той играе важна роля във визуалното възприятие. Съединението на витамин А, известно като ретинол, помага за разпространението на изображения, получени от ретината на окото. Отварата от листата на амбарела се използва като измиване при възпалени очи.

4. Увеличете издръжливостта

Със съдържанието на хранителни вещества, съдържащи се в плодовата захар кедондон, елементът под формата на захароза със сигурност е много важен като жизненост и издръжливост.

5. Подсилва имунната система

Както обсъдихме по-долу плодовете на Ambarella са богати на витамин С. Той подобрява функцията на имунната система. Също така подобрява образуването на колаген и ускорява процеса на зарастване на рани. Плодът също се състои от антиоксиданти и помага да се предотврати увреждането на свободните радикали.

6. Предотвратяване на преждевременно стареене

Отделно от това, витамин С, присъстващ в Ambarella, може да защити важни молекули, като протеини, липиди (мазнини), въглехидрати и нуклеинови киселини (ДНК и РНК) от увреждане, причинено от свободните радикали, токсини или замърсители. Свободните радикали са една от причините за преждевременно стареене.

7. Помага за лечение на храносмилателни проблеми

Амбарела се състои от добро количество диетични фибри, което улеснява храносмилането и помага за изчистването на червата. Целулоза от плодовете се препоръчва за тези, които страдат от запек и диспепсия (лошо храносмилане). Високото съдържание на вода в плодовете предотвратява дехидратацията.

Кората на дървото амбарела се използва като лек за лечение на дизентерия. Хората, страдащи от диария, дизентерия, могат да приемат билкова смес от кората на амбарела, за да облекчат дискомфорта. Билковата смес се приготвя, като се използват 5 грама от кората. Чистата кора се вари в две чаши вода, докато водата се намали наполовина. Напрегнатата смес може да се консумира, за да осигури незабавно облекчение на дизентерията.

8. Помага при отслабване

Плодът на амбарела е с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и високо съдържание на диетични фибри. Въпреки че плодовете са с ниско съдържание на калории, те осигуряват необходимите хранителни вещества на тялото. По този начин е идеален плод за отслабване. Съдържанието на вода в плодовете осигурява усещане за ситост и също така предотвратява преяждането.

9. Преодоляване на анемията

Съдържанието на желязо в 100 грама Ambarella може да помогне за образуването на червени кръвни клетки. В допълнение към желязото, очевидно плодът Ambarella се състои и от витамин В1, който помага за производството на червени кръвни клетки и увеличава притока на кислород в тялото и предотвратява анемията.

10. Подобрява здравето на кожата

Плодът се състои от добро количество витамин С, който помага за възстановяването на тъканите и подхранва кожата. Той увеличава производството на колаген и подобрява красотата на кожата. Амбарела се използва и за лечение на кожни заболявания. Листата на амбарела се варят и екстрактът се използва като заместител на лосион за тяло и овлажнители. Традиционно коренът на дървото се използва за лечение на сърбеж по кожата.

Други облаги

  • Антиоксидантите, присъстващи в плодовете, се борят срещу рака.
  • Помага при обновяването на тъканите и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
  • На някои места плодът амбарела се използва за лечение на наранявания от изгаряния.
  • Научните изследвания също доказаха, че плодовете могат да понижат високото кръвно налягане.
  • Семената на плодовете се използват за лечение на респираторни заболявания поради съдържанието на антибиотици.
  • Листата на дървото амбарела се изсушават и смилат до получаване на прах и се използват за лечение на рани в устата.
  • Корените се използват като контрацептивно средство.
  • Плодовете се препоръчват на диабетици за регулиране нивата на кръвната захар.
  • Съдържанието на фосфор и калций в амбарела е полезно за поддържане на здрави кости и зъби.
  • Плодовете са полезни за жените, тъй като съдържанието на желязо регулира образуването на червени кръвни клетки и помага за предотвратяване на анемия.
  • Амбарела се използва и за лечение на инфекции на пикочните пътища и хемороиди.
  • Кората и листата също се използват за лечение на орална млечница поради нейните противогъбични свойства.

Традиционни приложения и предимства на Ambarella

Аюрведични ползи за здравето на Ambarella

  • Треска: Пригответе сок от плодове Амбарела. Пийте го два пъти на ден, за да се освободите от треската.
  • Кашлица: Пригответе отвара от кора на Амбарела и я приемайте два пъти на ден. (Предозирането може да причини прекомерно повръщане)
  • Гонорея: Пригответе отвара от листа Амбарела. Вземете го три пъти на ден.
  • Диария: Направете запарка от листата на Ambarella. Дръжте го 5 минути. Вземете го два пъти на ден.
  • Афтозни язви: Вземете свежи листа от Амбарела. Смилете ги със захар. Втрийте пастата в устата и венците.

Кулинарни приложения

Процес на съхранение

Ако сте закупили амбарела, която се нуждае от допълнително узряване, можете да ги съхранявате при стайна температура. След седмица ще узрее. Когато се съхранява в хладилник, ще дойде със седмици.

Дори ако вкусът няма да бъде отрицателно неестествен, очаквайте плодовете да пуснат златния си блясък на някакъв етап в хладно съхранение. Преди да го консумирате, уверете се, че плодовете седят при стайна температура в продължение на един час: те ще имат по-плътен профил на вкус в сравнение със студените плодове. (Забележка - Не охлаждайте плодовете под 5 ° C.)

Други факти

  • Твърди се, че растението се отглежда като жива ограда.
  • Сърцевината е светлокафява; беловината белезникава до светложълта.
  • Дървото е леко по тегло; умерено мек; не е издръжлив.
  • Дървото е светлокафяво и плаващо и на островите на обществото се използва за канута.
  • Барът дава смолиста смола.
  • Плодовете се хранят на свинете, а листата се дават на говедата.

Рецепта

Сладка и пикантна Амбарела

Съставки

  • 3 супени лъжици масло
  • 4-5 листа от къри
  • 3 Кардамонови шушулки
  • 1/2 пръчка канела
  • 1 голяма глава лук на ситно
  • 1 Зелен лют пипер нарязан
  • 3 чаени лъжички люти чушки
  • 250гр Амбарела, обелени и нарязани на половинки
  • Сол за подправка
  • 1 чаша захар
  • 2 чаши вода

Метод

  1. На умерен огън добавете масло в тиган, след като маслото се загрее; добавете листата къри, шушулките кардамон и пръчката канела, внимателно гответе, за да извлечете вкуса. 3-5 минути.
  2. Добавете лука и синапеното семе, варете още 2 минути.
  3. Налейте вода, последвана от захар, варете на умерен огън.
  4. Докато течността къкри, добавете люти чушки и зелени люти чушки, продължете да готвите на умерен огън.
  5. 5 минути по-късно добавете амбарелата в кипящата течност.
  6. Уверете се, че има достатъчно вода, покриваща амбарелата, ако не налеете повече вода и оставете кърито да къкри на умерен огън, докато сосът от завои стане тъмно кехлибарен. 15 минути, подправете със сол, докато кърито се готви.
  7. Сервирайте топло с любимия ориз и къри.

Шри Ланка Амбарела Къри

Състав:

  • Амбарела 500гр
  • Чесън 3 скилидки
  • Лук (малък)
  • Зелени люти чушки 2
  • Куркума на прах 1/4 ч.ч.
  • Чили на прах 1 1/2 ч.ч.
  • Къри на прах 1 ч.ч.
  • Захар 3 с.л.
  • Кокосово мляко (първи екстракт) 1/2 чаша
  • Кокосово мляко (втори екстракт) 1 1/2 чаша
  • Листа от къри и рампа
  • Печени горчични семена 1 ч.ч.
  • Сол 1 1/4 ч.ч.

Метод:

  1. Нарежете амбарела на малки парченца.
  2. Добавете чесън, зелени люти чушки, лук, къри листа, рампа, куркума на прах, лют червен пипер, къри на прах и захар. След това добавете кокосово мляко (втори екстракт).
  3. Варете около 10 минути и добавете кокосово мляко (първи екстракт). Покрийте с капака и гответе още 15 минути на много слаб огън.
  4. Накрая добавете печена горчица.