Едно от най-раздразнителните - и възхитителни - неща, които открих за французойките, е, че са слаби - и не говорят за диети. Да. разваляне на диетата ми. "

говорим

Не те шегувам - през четиридесетте години, през които живея във Франция, никога не съм чувал такова нещо. И какво означава това? За мен е много френски. Това означава „Изживявам момента, така че защо да развалям удоволствието, което изпитвам сега, с пътуване с вина?“ Това означава „Тази храна е добра“ и „Не ми се отказва (със сигурност не, докато ям) и знам, че няма да се отдавам всеки ден.“

И няма да го направят. Можеш да бъдеш 100 процента сигурен, че в следващия ден след гъши дроб или петифур, тези гъвкави дами ще пият бульон, но те никога не биха казали това. Сега погледнете отблизо. Дори докато се лекува, французойката може да не изяде толкова много от гъшия дроб, но ще има приятен вкус, това е сигурно.

Пише Мирей Гилияно в своята бестселър „Френските жени не се дебелеят“: „Френските жени просто не страдат от терора на килограмите, който засяга толкова много от сестрите им в други развити страни. Всички бърборения за диети, които чувам на коктейлни партита в Америка, биха накарали всяка французойка да се свие. " И така, за какво говорят французойките, докато са събрани около дразнещ бюфет? Тя отговаря: „.какво се радваме: чувства, семейство, хобита, философия, политика, култура и да, храна, особено храна (но никога диети).“

Това може да звучи твърде добре, за да е истина (може би тя си го измисля?), Но мога да ви уверя, драги читателю, че е вярно и че започва младо. Днес разговарях по телефона с 3-годишната си френска внучка. Тя разказа подробно своя „goûter“, който е планирана следобедна закуска за всички френски деца. Тя беше развълнувана да ми каже, че яде шоколад, но тя се класира, след като бе. Защо? Попитах. Тържествено тя ме информира, че не би било добре да се яде твърде много от шоколада. Добре, тя е само на 3, но вече има концепцията за les petits plaisirs, която французойките (и мъжете) носят със себе си през целия си живот. Умереност!

Внимание! Фактът, че французойките не говорят за диети, не означава, че не отиват на диети. Не си мислете, че тъй като се наслаждават на вечеря или коктейл без вина, те са хвърлили топката. Те наблюдават теглото си, както майка гледа детето си на детската площадка - постоянно. Ако видят, че са спечелили няколко грама или половин или два килограма, правят каквото им е необходимо, за да го извадят. Но те запазват всичко това за себе си, за да не развалят удоволствието си или някой друг на парти или друг повод, където има добра храна и напитки. Толкова освежаващо - толкова възрастно!

Това е, което толкова много обичам във Франция, французите и французойките. Те поставят храната на правилното й място: една радост сред много други. На този резултат, както и на много други, vive la joie de vivre.

*** Тази статия е адаптирана и извадена от „Да имаш всичко: удоволствието да бъдеш французойка“ в последната ми книга Joie de Vivre: Тайните на печеленето, храненето и романтиката като французите