В продължение на около двадесет години фукусите, и особено Ascophyllum nodosum, са в силна регресия, почти квази изчезване в определени части на бреговете на Бретан, където те са били много изобилни.

Същата регресия се наблюдава и по бреговете на Великобритания.

Интензивното хищничество от накипи (patella vulgata) е едно от обясненията, предложени за тази регресия, но изменението на климата и замърсяването на крайбрежните води може да бъде пряко или косвено.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И СВОЙСТВА

Fucus и Ascophyllum nodosum имат сходен химичен състав, но доста променлив в зависимост от времето на годината и географския район.

Среден състав за 100g сух фукус:

- Вода: 10 до 15 g
- Въглехидрати: 10 до 15 g (включително манитол)
- Липиди: 1 до 5 g
- Протеини: 7 до 15 g
- "Влакна", които не се усвояват: 45 до 50 g (включително фукани и алгинати, по-присъстващи в аскофилум)
- Полифеноли (включително флоротанини): 3 до 10 g
- Натрий (4 до 5 g), магнезий (1 до 2 g), калий (3 до 4 g), калций (1 до 3 g)
- Йод: 20 до 100 mg за фукус, 30 до 174 mg за аскофилум
- Наличие на метали и в частност микроелементи: желязо, мед, цинк, фосфор, никел, стронций, арсен, но също така селен, антимон, кадмий
- Витамини: 50 до 200 mg витамин С в пресни водорасли; в изсушени водорасли присъствие на витамин В група, бета каротин, витамин Е и К.

От фармакологична гледна точка фукусът и аскофилум нодозум са интересни със съдържанието си на усвоим йод, фукани, алгинова киселина, флоротанини и минерални соли .

Йодът е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза и следователно метаболизма като цяло.
Количеството, необходимо за правилното функциониране на организма, се оценява на 100 до 150 микрограма йодирана сол (калиев йодид) на ден, много малко количество (1/10 mg).

При липса на йод щитовидната жлеза не работи добре, може да се развие гуша или гуша, която може да бъде придружена от много физически и психически разстройства (кретинизъм), обратно твърде много йод в храната може в крайна сметка изкуствено да увеличи активността на щитовидната жлеза, предизвикваща нервност, отслабване, нарушения на сърдечния ритъм.

Типичните полизахариди на фукуса са фукани (или фукоидани): сулфатирани полизахариди (полимери), присъстващи в междуклетъчната матрица.
Състоят се предимно от L-фукоза, ксилоза и гликуронова киселина.

Хората не могат да усвояват (асимилират) фукани за разлика от преживните животни и дори конете.

Фуканите (или фукоиданите) са силно изучени, особено в Азия.
Те се срещат в по-голямата част от кафявите водорасли (включително ламинария) и създават много проблеми на фармаколозите, тъй като е трудно да се получат фукани със същия състав, обикновено е смес от фукани с различни структури.

Fucans имат различни свойства:

-антикоагулант по начина на хепарин,

- инхибитори на възпалителната реакция, като действат по-специално върху поведението на левкоцитите,

- интересно в борбата с рака: инхибитор на ангиогенезата (създаването на кръвоносни съдове за напояване на тумора),

- модификация на адхезията на раковите клетки, която може да ограничи метастазите,

- директно действие върху анормалните клетки, причиняващо тяхното унищожаване (апоптоза),

- активиране на неспецифична имунна реакция, която може да помогне за ограничаване развитието на тумора .

- Някои изследователи смятат, че те са потенциално полезни молекули срещу определени вируси и патогенни бактерии, включително в храносмилателната система (стомаха и червата) .

Особеността на тези фукани е обилното присъствие на L-фукоза, тази захар е важен "маркер" за клетките (пример: диференциация на кръвните групи), следователно потенциалната роля на фуканите в модулацията на възпалителните или имунните реакции (антибиотична сила, естествено укрепване на защитните сили на организма) .

АЛГИНОВА КИСЕЛИНА И АЛГИНАТИ

Алгиновата киселина и алгинатите присъстват във фукуса, но в по-малко количество, отколкото в ламинарията, аскофилумът е по-интересен източник:

- Алгиновата киселина е естествен неасимилируем полимер, състоящ се от две единици проста захар (киселина D-мануронова и L-гулуронова киселина), от които само солите (алгинатите) са разтворими във вода и образуват вискозни колоидни разтвори (гелове),

- алгиновата киселина, от друга страна, може да улови водата, да я абсорбира (100 до 200 пъти теглото й),

- Калциевият алгинат е хемостатичен, докато някои алгинатни сулфати са антикоагула

Те се съдържат в клетките на фукус и аскофилум, те са проучени за тяхната противовъзпалителна, антибактериална и противогъбична сила.

РЕЖИМ И ТОНИЧНОСТ ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Фукусът се използва главно като добавка при ДИЕТИРАНЕ (ефект на йод + ефект на фукани), особено когато ЗАТЪЛВАНЕТО е придружено от хипотиреоидизъм (затлъстяване, бледо и хладно) и в случай на упорит КОНСТИПАЦИЯ във връзка с други очистващи вещества.

Предлагат се фитомедицини на основата на прах от фукус талус (съдържащ 20 до 120 микрограма йод на грам) или алкохолен екстракт от фукус (110 микрограма йод на 10 мл).

(Препоръчително е да не превишавате 120 микрограма йод на ден).

Примери за ДОЗИРОВКА:

Фитомедицини на основата на фукус THALLUS POWDER:
Средната доза би била 0,5 до 1 g прах от талус на ден.

АЛКОХОЛНА ТИНКТУРА на цялото растение (Fucus):
50 до 150 капки майчина тинктура на ден

Когато приготвяте собствена фитомедицина, базирана на сух фукус, пазете се от нейния произход, тя трябва да идва от непромишлени райони и далеч от ядрено преработвателен център или атомна електроцентрала. .
Препоръчително е да не разкъсвате бучката водорасли, а да я отрежете на няколко десетки см от имплантационния диск.
Почистете водораслите с чиста морска вода и ги подсушете, не ги мацерирайте в прясна вода, за да избегнете загубата на йодирани съединения.

Примери:
3 до 4 g на ден изсушени водорасли, редуцирани на прах или фракционирани или фино нарязани след рехидратация
50 до 150 капки алкохолно багрило в 1/10 (по-лесно за използване), за да се приемат по-скоро през първата част на деня

ЗА УКРЕПВАНЕ НА ИМУНИТЕТА ИЛИ БОРБА СРЕЩУ РАКА

В Азия е обичайно да се консумират екстракти от водорасли, за да се запази здравето или да се повиши имунитетът.

Може да се намери например "Power fucoidan", който е резултат от ензимно смилане на фуканите на Cladosiphon novae-caledoniae (това не е фукус, но е друго кафяво водорасло).

Доколкото знам, няма подобен продукт на европейския пазар, но скорошни проучвания показват, че фуканите от фукус и други кафяви водорасли наблизо са фармакологично по-активни от този екстракт, продаван в Азия.

Фуканите и флоротанините нямат приложение в западната медицина въпреки техния много интересен фармакологичен потенциал.

Той се използва широко в хранителната промишленост като желиращ стабилизатор и във фармацевтичната промишленост като капсулант.

Те също се използват при формулирането на стомашна превръзка (защита на храносмилателната лигавица) и превръзка на кожата, особено в случай на изтичащи язви и язви под налягане.

Фитил от калциев алгинат е класическото средство за кървене от носа.

В СЛУЧАЙ НА ЯДРЕНА АВАРИЯ

Йод-131 е летлив радионуклид, който се произвежда бързо и в големи количества, когато верижната реакция се гони в реактор и този газ се освобождава в атмосферата.

Йод 131 се абсорбира бързо от тялото чрез дишане и се прикрепя главно към тъканите на щитовидната жлеза с вторичен риск от рак.

Тази интоксикация се предотвратява чрез насищане на местата за фиксиране на йод в щитовидната жлеза чрез превантивна абсорбция на калиев йодид (това не е без опасност и трябва да бъде мотивирано от медицинска гледна точка).

В случай на ядрена авария (a fortiori ядрена експлозия) е задължително да се следват указанията на здравните органи, особено за защита на децата.

Но в случай на изолация или пълна невъзможност за получаване на калиев йодид или друг източник на йод, човек може да се опита да абсорбира чисти и натрошени кафяви водорасли в голямо количество, знаейки, че те ще причинят вторични храносмилателни разстройства (диария) и че това е изключително мярка за абсорбиране на йод в краен случай.

пляв

ВОДОРОСИТЕ, КОИТО ОСТАНАТ В ДОБРО ЗДРАВЕ
Скалните плевели на студените морета съдържат слузни вещества, които не се усвояват, намаляват глада и правят възможно борбата със запека.
йодът и минералите на морската вода са концентрирани от фукус и подпомагат метаболизма на тялото, особено на щитовидната жлеза.
Всичко това спомага за улесняване на отслабването .
Fucus съдържа вещества с интересен фармакологичен потенциал за борба с рака или за регулиране на кръвосъсирването