Диетата за въвеждане на GAPS позволява на червата да се лекуват и възстановяват по-бързо. Това е шестстепенна прогресивна диета, предназначена да използва много лесно смилаеми храни и да добавя нови храни постепенно за период от дни до седмици до месеци, в зависимост от реакцията на тялото ви. Д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва един престой на всеки етап от въвеждащата диета в продължение на 3-5 дни, въпреки че някои хора могат да преминат през всеки етап само за два дни, докато тези с по-предизвикани храносмилателни разстройства или психологични състояния може да се наложи останете на диетата за въвеждане за по-дълъг период от време. Това може да се определи най-добре чрез консултация със сертифициран специалист по GAPS.

диета

Докато преминавате през въвеждащата диета, не се колебайте да се върнете към предишен етап, ако симптомите Ви показват. В случай на влошаване на храносмилателните симптоми при преминаване към следващия етап, върнете се към предишния етап за още няколко дни. Симптомите, които показват, че не сте готови да преминете към следващия етап, включват диария, подуване на корема, коремна болка, тежки газове, запек или поява на обрив.

ЕТАП 1
Вашата основна диета, докато сте в етап 1, се състои от:

  • Домашно приготвено месо (говеждо, агнешко, бизони, пиле, пуйка, фазан или риба)
  • Яхния или супа, приготвени с добре приготвени меса или риба и добре приготвени зеленчуци и месни храни
  • Пробиотични храни (домашно ферментирали зеленчукови сокове и/или домашно ферментирала суроватка, кисело мляко или заквасена сметана всеки ден); тези с запек трябва да използват домашна заквасена сметана и ферментирали зеленчукови сокове, докато тези с диария се препоръчват да използват домашна суроватка или кисело мляко.
  • Чай от пресен джинджифил, чай от лайка със суров мед, ако желаете (и не се занимавате с прекомерно израстване на кандида)
  • Пречистена вода

ЕТАП 2
Продължете с храни от етап 1.

Продължавайте да ядете супите с костен мозък, варено месо или риба и други меки тъкани от костите. Важно е да продължите да пиете месния бульон и джинджифиловия чай. Продължавайте да добавяте малко пробиотична храна във всяка чаша месен бульон и всяка купа супа. Те могат да включват сокове от кисело зеле или ким-чи, ферментирали зеленчуци или зеленчукова смесица или домашен кефир/кисело мляко.

  • Добавете сурови органични яйчни жълтъци.
  • Добавете яхнии и гювечи, приготвени с месо и зеленчуци.
  • Увеличете дневното количество домашно кисело мляко и кефир, ако са въведени. Увеличете количеството сок от кисело зеле, ферментирали зеленчуци или зеленчукова смесица. Въведете ферментирала риба, като започнете от едно парче на ден и постепенно увеличавате. Потърсете рецепти в раздела за рецепти на Синдром на червата и психологията или в нашата услуга по меню.
  • Въведете домашно топено масло, като започнете от 1 чаена лъжичка на ден и постепенно увеличавате.

ЕТАП 3

  • Продължете с всички предишни храни.
  • Добавете зряло авокадо, намачкано в супи, като започнете от 1-3 чаени лъжички и постепенно увеличавайте количеството.
  • Добавете палачинки, като започнете от една палачинка на ден и постепенно увеличавайте количеството. Тези палачинки се състоят от органично масло от ядки, яйца и зимни тикви или тиквички.
  • Яйце, разбъркано с много гхи, гъша мазнина или патешка мазнина
  • Представете киселото зеле и вашите ферментирали зеленчуци (Техните сокове трябва да се консумират от етап 1).
  • Етап 3 или 4 е подходящ момент за повечето да въведат висококачествен, законен за GAPS пробиотик, като Bio-Kult или Ther-Biotic Lacto-Prime Plus. Вижте нашия магазин.

ЕТАП 4

  • Продължете с всички предишни храни.
  • Постепенно добавяйте месо, приготвено чрез печене и печене на скара (но все още не на скара или пържено).
  • Започнете да добавяте студено пресован зехтин към храненията, като започнете от няколко капки на хранене и постепенно увеличавайте количеството до 1-2 супени лъжици на хранене. Въведете прясно пресовани сокове, започвайки от няколко лъжици сок от моркови.
  • Опитайте да добавите GAPS Milkshake (рецептата е намерена в под GAPS Diet page на този сайт или в чревния и психологичен синдром.
  • Печете „хляб“ със смлени бадеми или други ядки и семена, смлени на брашно. Рецепта се намира в синдрома на червата и психологията.

ЕТАП 5

  • Продължете всички предишни храни.
  • Добавете варена ябълка като ябълково пюре, ако всички предишни храни се понасят добре.
  • Добавете сурови зеленчуци, започвайки от по-меки части от маруля и белена краставица.
  • Ако сокът от моркови, целина, маруля и мента се понася добре, започнете да добавяте към него плодове: ябълка, ананас и манго, ако свръхрастежът на Candida не представлява проблем.

ЕТАП 6

  • Продължете всички предишни храни.
  • Въведете малко обелена сурова ябълка, ако всички въведени храни се понасят добре.
  • Постепенно въвеждайте сурови плодове и повече мед.
  • Постепенно въведете торти за печене и други сладки неща, разрешени в диетата. Използвайте сушени плодове като подсладител при печенето.

След като успешно въведете храни от етап 6 в продължение на няколко дни без храносмилателни смущения, можете да преминете към пълната диета на GAPS.

Щракнете тук за достъп до нашите основни рецепти на GAPS.