Обслужване на клиенти: Понеделник - Петък: 9:00 - 17:00 часа

срещу

Морнингтън
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00

Mordialloc
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00
Събота от 12:00 до 17:00

49b Mornington-Tyabb Rd,
Mornington VIC 3931

Mordialloc
495 Main St.,
Mordiallic VIC 3195

49b Mornington-Tyabb Rd,
Mornington VIC 3931

Mordialloc
495 Main St.,
Mordiallic VIC 3195

Обслужване на клиенти: Понеделник - Петък: 9:00 - 17:00 часа

Морнингтън
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00

Mordialloc
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00
Събота от 12:00 до 17:00

Какво е гликемичен индекс?

Гликемичният индекс (GI) измерва качеството на въглехидратите, което означава доколко въглехидратната храна ще повлияе на нивата на кръвната захар. GI е класация от 0-100, която ни казва колко бързо въглехидратите се освобождават в кръвния поток.

Въглехидратите с нисък GI се разграждат и метаболизират по-бавно и се освобождават за продължителен период от време и имат по-нисък ефект върху нивата на кръвната глюкоза (BGL’s). Потърсете логото на фондацията за гликемичен индекс, за да помогнете при идентифицирането на някои продукти с нисък ГИ. Всички въглехидрати на Be Fit Food, съдържащи съставки, използвани в ястията, са с нисък ГИ.

Примери за храни с нисък ГИ: пълнозърнести хлябове, овес, ябълки, бобови култури като нахут, боб, кисело мляко

Въглехидратите с висок GI се разграждат и пускат в кръвта много бързо и следователно повишават BGL много по-високо и по-бързо. За 2 часа след консумация на храна с висок GI, тялото стимулира отделянето на инсулин и стимулира съхранението на гликоген и мазнини.

Примери за храни с висок ГИ: бял хляб, рафинирани зърнени храни, повечето картофи, повечето преработени закуски, оризови крекери

Има няколко фактора, които оказват влияние върху GI на храната, включително вида на нишестета и захарите в храната, както и как тя е била обработена или приготвена. Количеството, ако има такова, на мазнини, протеини или фибри в храната, както и киселинността на храната могат да помогнат за забавяне на храносмилането и изпразването на стомаха, намалявайки влиянието на храните върху нивата на кръвната захар. Това означава, че не е толкова лесно да се познае гликемичният индекс на дадена храна.

Какво е гликемично натоварване?

Гликемичният индекс разказва само част от историята. Това, което не ви казва, е колко висока може да бъде кръвната ви захар, когато всъщност ядете храната, което отчасти се определя от това колко въглехидрати има в отделната порция.

Гликемичното натоварване изследва общото въздействие на въглехидратна храна върху нивата на кръвната захар след хранене (след хранене), тъй като отчита количеството (в грамове) въглехидрати в храната.

Гликемично натоварване = (GI x грама въглехидрати, налични в храната)/100

Например: Динята има висок гликемичен индекс (80). Но една порция диня има толкова малко въглехидрати (6 грама), че гликемичният й товар е само 5.

За сравнение, малък картоф има GI 80 и съдържа 15 g въглехидрати. Следователно неговият GL е 12. Това означава, че печеният картоф ще има повече от два пъти ефекта върху нивата на кръвната глюкоза, отколкото динята.

Как тези понятия могат да помогнат при загуба на тегло?

Храните с нисък GI и GL могат да помогнат за контрол на теглото, тъй като ще ви помогнат да се поддържате сити за по-дълго време, да управлявате апетита и да доведе до по-малко консумация на енергия.

Доказано е също, че диетите с нисък GI и GL намаляват нивата на инсулин на гладно, подобряват инсулиновата резистентност и функцията на В-клетките. Установено е, че ниският GI е по-ефективен за отслабване при затлъстели хора с хиперинсулинемия (високи нива на инсулин на гладно) в сравнение с диета с висок GI, енергийно съчетана.

В Be Fit Food се гордеем с естеството на ниските GI на нашите ястия за отслабване. Това заедно със съотношението протеин към въглехидрати 1: 1 гарантира, че ястията се пълнят и постигат ситост, подпомагайки стабилизирането на нивата на кръвната захар и дори драстично намаляване на нивата на кръвната захар при лица с диабет тип 2.