елда
Рецепта от Charna Sheinfeld, Nutrition Intern

Състав:

1 8 унции. пакет гъби, нарязани много фино *
1 шалот, смлян, малък
1/3 чаша суха елда
2 чаени лъжички соев сос
1 скилидка чесън, смляна
1 чаена лъжичка сушени магданозови люспи
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 яйце
3 супени лъжици галета от пълнозърнеста пшеница
1 чаена лъжичка зехтин

* Най-добрият начин да направите това е с няколко бързи импулса в кухненския робот, за да получите много фини зарове.

Инструкции:

  1. Гответе елда според инструкциите на опаковката.
  2. В тиган, напръскан с незалепващ спрей, сотирайте ситно нарязани гъби и смлян шалот, докато омекнат, като разбърквате от време на време, около пет минути.
  3. Оставете да се охлади. Добавете сотирани гъби и лук към варената елда.
  4. Добавете останалите съставки, с изключение на зехтина и разбъркайте добре.
  5. В същия тиган, използван за сотиране на гъбите и лука, загрейте 1 чаена лъжичка зехтин.
  6. Разделете сместа от елда на четири равни части.
  7. Оформете четири банички, с дебелина около 1 инч.
  8. Кафява всяка страна на умерен огън за 2-3 минути.
  9. Сервирайте топло върху пълнозърнест бургер или маруля, заедно с избрани от вас зеленчуци.

Порция: 1 бургери
Добив: 4 порции
Хранителна информация:

Калории: 120
Общо мазнини: 3 gm
Наситени мазнини: .5 gm
Мононенаситени мазнини: 1,5 g
Полиненаситени мазнини: .5 gm
Холестерол: 45 mg
Протеин: 6 gm
Въглехидрати: 17 gm
Диетични фибри: 3 gm
Натрий: 190 mg