Кен Патрик промени тренировките и диетата си, където дисциплината беше ключова.

От Далила Томас

малкия

10:57 ч. На 17 юни 2020 г. CDT

Вземете една хапка от ястие, приготвено от готвача Кен Патрик, и веднага ще усетите отдадеността, която той проявява към занаята си. Роденият в Бомонт се премества в Далас през 2006 г. и оттогава прави вълни като частен готвач и майстор на скара.

Заедно с натрупването на множество отличия през годините, Патрик спечели още няколко килограма. След като достигна най-тежката си точка - 329 паунда - той реши да промени навиците си, като го направи не само за себе си, но и за 9-годишния си син, Кен Патрик младши.

Промяната на неговия начин на мислене беше първата стъпка за Патрик, който трябваше да коригира моделите, залегнали в семейната му история.

„Майка ми почина преди 17 години“, казва Патрик. „Тя беше на 54, когато почина. Тя беше млада. Тя беше диабетик, откакто се помнех. В крайна сметка тя стана инсулинозависима. Спомням си го ясно. Просто не исках да живея живота си така. "

Първото събуждане на Патрик се състоя в кабинета на лекаря, когато му казаха, че нивата на триглицеридите му са високи. Второто събуждане се състоя в самолет.

„Миналата година се връщах от круиза„ Том Джойнер “, казва Патрик. „Качих се на самолет и се опитах да закача предпазния си колан и не успях да го закопча. Стюардесата мина покрай него и каза: „Сър, трябва да закачите предпазния си колан.“ Затова държах в стомаха си, щракнах предпазния колан и беше наистина здраво. Точно през следващата година знаех, че когато се върна на този круиз, не искам да съм в тази позиция отново. "

22 нови ресторанта, отворени сред пандемията от коронавирус в Далас-Форт Уърт

И въпреки че тазгодишният круиз беше отменен поради пандемията на COVID-19, целите на Патрик не бяха. Той започна, като промени режима на тренировка от вдигане на тежести на кардио.

„Никъде не стигнах“, казва Патрик. „Ставах все по-силен, но нямаше бягане, нямаше бягаща пътека.“ Затова той започна да прави бързи разходки, които с течение на времето се превърнаха в джогинг. Сега Патрик бяга от 3 до 5 мили на ден.

Но най-трудната и най-важна част от прехода беше промяната на диетата му. И като готвач, справянето с тази задача се оказа подарък и проклятие.

„През деня се прибирах късно от събитие - почти полунощ или понякога по-късно - и щях да ям отново“, казва Патрик. „Късните закуски доведоха до пълзящо тегло.“

Какво идва след похода? Протестът на Potluck иска да продължи движението през храната

Но след като се ангажира да бъде дисциплиниран, връщане назад нямаше. Той започна деня със зърнеста закуска като овесени ядки или мюсли, след което подхранваше деня със зеленчуци и протеини.

„Все още ям много месо като риба и пиле“, казва Патрик. „Свинско, много пестеливо. Все още харесвам пържола, подхранена с трева пържола. Все още използвам моите подправки и мариновам. Преминах и към кафяв ориз и пълнозърнести макарони. "

Патрик сега е спаднал до 209 паунда, с гол тегло 185.

„Виждал съм този човек и преди; Аз бях този човек преди “, казва Патрик. „Бях в армията. Така че знаех какво трябва да направя. Дисциплината и последователността бяха да се върнем в това мислене. След като открих това, никога не погледнах назад. "

С поглед към наградата, Патрик е на път към по-здраво бъдеще за себе си и сина си, който е бил с него през цялата му трансформация.

„Той дори чете етикети с мен“, казва Патрик. „За него е забавно. Ние подготвяме нещата заедно, така че това го прави още по-добро. Той е на това пътешествие с мен, защото иска да бъде. Моят син е моят мотивиращ фактор No1. Той винаги е на преден план в съзнанието ми. Не искам да напускам този свят. Искам да порасне и искам да съм тук, когато порасне. "