Този сладолед от тиква не съдържа млечни продукти и задоволява желанието ви за есен!

тиква

Обичам тиквата. Просто е толкова гъвкав. Няма много други зеленчуци, които са толкова пълни с потенциал. Тиквите могат да бъдат от закуска до вечеря или десерт! Просто не можете да загубите с тиква. И е толкова добре за вас! Всъщност бих стигнал дотам да кажа, че това може да е един от най-плътните сладоледи на планетата! Как е това да си смирен?

Много от вас знаят, че много от моите рецепти за сладолед са на бананова основа. Бананите предлагат кремообразна текстура, с която толкова сме свикнали в обикновения сладолед, но ни позволяват да избягваме нездравословните мазнини (за тези, които искат планове за хранене с по-ниско съдържание на мазнини) и дори млечните продукти за чувствителните. Но най-хубавото е, че можете значително да намалите количеството захар, което трябва да добавите, за да постигнете нивото на сладост, което бихте очаквали от сладоледа. Не знам за вас, но по-скоро бих предпочел да приемам захар от плодове, отколкото от торба със захар, дори ако това е торба с чиста захар. И макар това да съдържа малко кленов сироп, това е много по-малко, отколкото би трябвало да добавите към обикновения сладолед. Така че, накратко, затова продължавам да правя тези рецепти за бананов сладолед. Ще кажа, че ако искате да намалите количеството кленов сироп, препоръчвам вместо това да преминете към мед и да използвате може би 1/4 чаша или нещо такова. Страхотното е, че можете да се приспособите към вкуса след смесване и преди замразяване!

Получих обаче имейли и публикации във facebook от хора, които не харесват или са алергични към банани. За тези хора силно препоръчвам да замените бананите със замразено манго. Вкусът ще бъде малко по-различен, но не толкова, че все още да няма вкус на сладолед от тиква. Наслади се!

БЕЗ ГЛУТЕН Е ТИКВЕН ЛЕДЕН КРЕМ?

Макар че някои сладоледи от тиква може и да не са, този със сигурност е такъв. Без млечни продукти и без яйца!

КАК ДА СЕ ЗАМРАЗЯВАТ БАНАНИТЕ ЗА ТИКВЕН СЛАДОВ КРЕМ

Поне ден преди да искате да си направите сладолед, обелете и нарежете куп банани. Нарежете ги на хапки - обикновено с дебелина около 1/2-1 инча - и ги поставете върху покрита с пергамент бисквитка. Замразете ги за една нощ. За да съхранявате замразените банани, просто ги прехвърлете в безопасна за замразяване чанта и върнете чантата във фризера. След това продължете с рецептата по-долу.

КАКВО СЕ ПРАВИ ПОДПИЦАТА ОТ ТИКВАТА?

Докато рецептата на всеки е малко по-различна, добрата подправка с тиква обикновено включва смес от смлени карамфил, джинджифил и индийско орехче.

ЗАБЕЛЕЖКИ ЗА РЕЦЕПТА:
Това замръзва доста трудно. Когато го изваждате от фризера, оставете го да седне малко на плота, преди да се опитате да копаете в него. Освен това обърнах малко внимание на подправките, така че ако предпочитате по-силен вкус, не се колебайте да добавите още. Ето какво е чудесно в тази рецепта. Можете да го опитате, преди да го замразите, за да го настроите по ваш вкус! Също така, само защото това вече е поискано, да ... можете да опитате бананите. Няма начин да се заобиколи това. Но отново коригирайте вкуса преди да замразите, за да ви хареса.

Като се има предвид това, ако искате да сведете до минимум вкуса на банан, уверете се, че използвате едва зрели банани. Избягвайте бананите с кафяви петна изобщо. Ако току-що са приключили с превръщането от зелено в жълто, вероятно са идеални за ограничаване на количеството аромат на банан в тази здравословна рецепта за сладолед от тиква.