Служителите ядат повече от 1000 калории седмично на работа и по-голямата част от тях се набавят безплатно

проучване

Бостън (11 юни 2018 г.) - Проучване на 5222 служители от САЩ установи, че храните, които хората получават на работа, обикновено съдържат големи количества натрий и рафинирани зърна и много малко пълнозърнести храни и плодове. Резултатите предполагат, че работните места могат да играят по-голяма роля, за да помогнат за осигуряване на достъп и насърчаване на по-здравословни възможности за храна.

„Доколкото ни е известно, това е първото национално проучване, което разглежда храните, които хората получават на работа“, каза Стивън Онуфрак, епидемиолог в Отдела за хранене, физическа активност и затлъстяване в Центровете за контрол и превенция на заболяванията. "Нашите резултати показват, че храните, които хората получават от работа, не се привеждат добре в препоръките в Диетичните насоки за американците."

Onufrak ще представи резултати от новото изследване на годишната среща на Американското общество за храненето по време на Nutrition 2018, проведена на 9-12 юни 2018 г. в Бостън.

В новото проучване са използвани данни от Проучването за придобиване и закупуване на храни от Министерството на земеделието на САЩ (FoodAPS), национално представително проучване на домакинствата за покупки и придобивания на храни по време на седемдневен период на проучване. Изследователите анализирали служителите за храна или напитки, закупени на работа от автомати или кафенета или получени безплатно в общите части, на срещи или на социални събития на работното място.

Анализът показа, че близо една четвърт от участниците в проучването получават храна от работа поне веднъж седмично и че средните седмично получени калории са почти 1300. Храната обикновено е с високо съдържание на празни калории - тези от твърди мазнини и/или добавени захари - с повече от 70 процента от калориите, идващи от храна, която е получена безплатно.

Изследователите казват, че работодателите могат да помогнат на служителите си да се хранят по-добре на работното си място, като използват уелнес програми на работните места за популяризиране на здравословни възможности, които също са привлекателни. Работодателите могат също така да гарантират, че храните в кафенетата или автоматите следват насоките за обслужване на храни, които превръщат американските диетични насоки за американците в практически препоръки.

„Тъй като установихме, че голяма част от храните, получени от служителите, са безплатни, работодателите може да искат да обмислят и политики за здравословни срещи, за да насърчат възможностите за здравословна храна на срещи и социални събития“, каза Онуфрак.

Сега изследователите провеждат подобно изследователско проучване, използвайки друг набор от данни, за да изследват храни, специално закупени от автомати и кафенета на работното място.

„Уелнес програмите на работни места имат потенциала да достигнат до милиони работещи американци и се оказаха ефективни при промяна на здравословното поведение сред служителите, намаляване на отсъствията от работа на служителите и намаляване на разходите за здравеопазване“, каза Онуфрак. "Надяваме се, че резултатите от нашето изследване ще помогнат за увеличаване на възможностите за здравословна храна на работни места в САЩ."

Стивън Онуфрак ще представи това изследване в понеделник, 11 юни от 8 до 15 часа. в залата за конгресен център на Hynes (плакат № 18) (резюме). Свържете се с медийния екип за повече информация или за безплатна пропуск за пресата, за да присъствате на срещата.

Моля, обърнете внимание, че резюметата, представени на Nutrition 2018, бяха оценени и подбрани от комисия от експерти, но като цяло не са преминали същия процес на партньорска проверка, необходим за публикуване в научно списание. Като такива, представените констатации трябва да се считат за предварителни, докато не се получи рецензирана публикация.

Относно Храненето 2018

Nutrition 2018 е встъпителната водеща среща на Американското общество за хранене, проведена на 9-12 юни 2018 г. в конгресния център Hynes в Бостън. Това е националното място за повече от 3000 водещи изследователи, практикуващи и други професионалисти, които да обявят вълнуващи научни открития и да проучат техните последици за практиката и политиката. Научните симпозиуми разглеждат най-новите постижения в клетъчното и физиологично хранене и метаболизъм, клиничното и транслационното хранене, глобалното и общественото здраве, науката за населението и науката и системите за храните. http: // www. хранене. org/N18 # Хранене2018

За Американското общество за хранене (ASN)

ASN е водещата професионална организация за учени и клиницисти в областта на храненето по целия свят. Основано през 1928 г., обществото обединява най-добрите изследователи в областта на храненето, лекари, политици и лидери в индустрията, за да усъвършенства нашите познания и приложение на храненето. ASN публикува четири рецензирани списания и предоставя възможности за образование и професионално развитие за подобряване на изследванията, практиката и образованието в областта на храненето. http: // www. хранене. орг

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.