Древна мъдрост и съвременни холистични средства за
Подобряване на вашето здраве

ОТ JUSTIN FAERMAN

Не случайно и традиционната китайска медицина, и Аюрведа, може би двете най-стари системи на медицината на планетата, смятат храносмилането за един от ключовите фактори, влияещи върху здравето ни. Тези предшественици на съвременната медицина откриха чрез хилядолетия клинична практика и наблюдение, че съществува много пряка връзка между храносмилателното здраве на човека и

Съвременните хранителни изследвания до голяма степен потвърдиха това древно знание, потвърждавайки, че диетата наистина играе важна роля в здравето. Толкова много, всъщност, че бяхме накарани да вярваме от много добронамерени диетолози и лекари, че яденето на цялостна, органична, непреработена храна е най-важното нещо, което можем да направим, за да подобрим цялостното си здраве. И те са прави: цели, непреработени храни са наистина необходими за здравето през целия живот. В действителност обаче това е само половината от „здравното уравнение“.

Както може би се досещате, храносмилането е другата част от пъзела, също толкова важна и въпреки това рядко признавана. Качеството и силата на храносмилането ви управляват способността на тялото ви да усвоява правилно хранителните вещества от храната, която ядете. Без здрав, добре функциониращ храносмилателен тракт, без проблеми с храносмилането, дори и най-добрите диетични навици няма да ви помогнат, тъй като тялото ви се бори да преработи основните хранителни вещества, заключени във вашата храна. Факт е, че ако не можете напълно да усвоите това, което ядете, неизменно ще изпитвате болести и ненужни страдания, независимо от други мерки, предприети за поддържане и подобряване на вашето здраве.

„Нека храната бъде твоето лекарство. - Хипократ

Скрито в обикновена гледка

На Запад повечето хора не усвояват цялото потенциално хранене от храните, които ядат, поради различни нива на недостатъчно храносмилане и основни проблеми с храносмилането. Когато видите панела с факти за храненето, в който са изброени какви различни витамини и минерали са в храната, която ядете, е изкушаващо да мислите, че просто поглъщате всичко, когато консумирате тази храна - знам, че го правех от много години. Но едва след като започнах да изучавам аюрведа и китайска медицина, научих, че не всички хранителни вещества, които ядем, се усвояват, освен ако храносмилането ни работи в своя пик.

проблеми

Безплатен курс за просветлен живот: изведете щастието, здравето, просперитета и съзнанието си на следващото ниво

Непоносимост към глутен ... или просто лошо храносмилане?

Като общество ние колективно осъзнаваме връзката между това, което ядем, и нашето здраве, което е важна стъпка в правилната посока. Въпреки това имаме тенденция към неправилно охулване на определени храни, когато истинският виновник не са самите храни, а основните храносмилателни проблеми.

Например броят на хората, които твърдят, че имат непоносимост към глутен, е достигнал епидемични размери; но само шепа действително имат алергично диагностицируема алергия към глутен, известна като целиакия. За тези, диагностицирани с целиакия, наистина е животозастрашаващо да консумират пшеница и други продукти, съдържащи глутен. Останалата част от популацията с непоносимост към глутен просто изпитва лек до тежък дискомфорт и храносмилателни проблеми при консумация на зърнени храни, съдържащи глутен, причината за които се смята, че е самият глутен.

Глутенът е протеин, който се намира във високи концентрации в съвременните, хибридизирани сортове пшеница и други подобни зърнени храни (като ръж, ечемик и спелта), които могат да раздразнят храносмилателния тракт на чувствителни индивиди. Моят опит обаче е, че в повечето случаи истинският виновник не е самият глутен, а недиагностицирани храносмилателни проблеми.

„Имаме тенденция към неправилно хуляне на определени храни, когато истинският виновник не са самите храни, а недостатъчно храносмилане и основните храносмилателни проблеми

Би трябвало да знам. В продължение на години изпитвах много от издайническите признаци и симптоми на непоносимост към глутен: главоболие, подуване на корема, световъртеж, болки в храносмилателния тракт и като цяло се чувствах ужасно след ядене на пшеница или други глутенови зърна. И все пак, всичко това се промени, след като започнах да лекувам храносмилателния си тракт и основните храносмилателни проблеми, използвайки много от насоките, които ще бъдат разкрити по-късно в тази статия, базирани предимно на аюрведичната и традиционната китайска медицина. След няколко месеца съгласувани усилия успях да ям пшеница и други глутенови зърна без никакви вредни ефекти.

Нека да бъда ясен, че не отричам съществуването на целиакия и не казвам, че глутенът е безвреден. Пшеницата и другите зърна, съдържащи глутен, определено са едни от най-дразнещите храни за храносмилателния тракт и всеки, който работи за излекуване на храносмилателните си проблеми, се препоръчва да ги избягва за известно време. Въпреки това, те обикновено се превръщат в проблем за повечето хора, когато едновременно изпитват недостатъчно храносмилане. Ядената в умерени количества органична, минимално хибридизирана пшеница е особено здравословна храна. Малцина знаят това, но пшеницата е може би най-хранителната плътност от всички зърнени култури и освен това е била опора на човешката диета в продължение на хиляди години.

Как "/>

Една от основните причини хората да развият храносмилателни проблеми е просто, че им липсва основно разбиране за това как функционира храносмилателният процес. Въоръжени с тези знания, става съвсем лесно да се установи дали дадена храна или избор на начин на живот ще създаде храносмилателни проблеми или ще подпомогне здраво, здравословно храносмилане.

Храносмилането всъщност започва в устата. Актът на дъвчене на храна я смесва със слюнката ни; богата на храносмилателни ензими, слюнката започва да разгражда храната още преди да стигне до стомаха ни. Следователно, първата стъпка за подобряване на храносмилателните проблеми е да дъвчете добре храната си - добра отправна точка е поне 20 пъти на хапка. Повече е идеално, но за да бъде практично, това вероятно е неразумно за повечето хора. Отначало може да се наложи да преброите, за да добиете представа за общия период от време, отнема 20 „дъвчене“, но бързо ще се превърне във втора природа и в крайна сметка навик.

След като храната се погълне, тя попада в стомаха, който след това отделя солна киселина и различни ензими за допълнително смилане и разграждане на храната. Това е друг критичен момент, в който често възникват храносмилателни проблеми, защото много от нас имат навика да пият и да ядат едновременно. Докато няколко глътки течност по време на хранене са безвредни, по-големите количества започват да разреждат концентрацията и ефективността на солната киселина и ензимната смес и могат сериозно да повлияят на храносмилателния процес, причинявайки навлизане на храната в червата, без да се разграждат правилно, което създава проблеми с храносмилането. Това може да доведе до газове, болки в стрелбата и субклиничен недостиг на хранителни вещества, наред с други неща, тъй като тялото се бори да освободи витамините и минералите, заключени в неразградените парчета храна.

„Първата стъпка за подобряване на вашите храносмилателни проблеми е да дъвчете добре храната си

Много лекари по аюрведична и традиционна китайска медицина препоръчват да се въздържате от всякакви напитки до 2 часа след хранене, но по-разумен период от време е поне 30 минути и един час, ако можете да го разклатите. Отново, няколко глътки обикновено не са проблем, но пиенето на повече от това може да бъде силно контрапродуктивно, особено ако се опитвате да възстановите храносмилателната си сила и да излекувате храносмилателните си проблеми.

Тъй като храната напуска стомаха и навлиза в червата, панкреасът освобождава ензими, които заедно с полезните бактерии и микроорганизми в червата, започват да я разграждат още повече. Тези полезни бактерии (известни също като пробиотици или чревна флора) са в деликатен баланс, но са доста устойчиви, ако се храним добре и се придържаме към най-добрите храносмилателни практики, очертани от Аюрведа, Традиционна китайска медицина и обобщени в тази статия. Има обаче някои много често срещани неща, които правим, които абсолютно унищожават тази естествена симбиоза и до голяма степен са отговорни за епидемичното ниво на храносмилателни проблеми, с които се сблъскваме на Запад.

Досега най-сериозният проблем е употребата на антибиотици. Дори само едно хапче може значително да наруши храносмилателния тракт и да унищожи тревожно количество от основните добри бактерии, които са толкова сложно свързани с храносмилателната ни способност и здраве. Проблемът с фармацевтичните антибиотици е, че те са недискриминационни, което означава, че те просто убиват всички чревни бактерии, добри или лоши. Това може да облекчи симптомите в краткосрочен план, но оставя вратата широко отворена за опортюнистични патогени да се възползват от сериозната липса на ендогенни, имуноукрепващи добри бактерии, останали след употребата на антибиотици, което много бързо води до сериозни храносмилателни проблеми.

снимка: francesca schellhaas photocase.com

Вместо фармацевтични антибиотици е много по-безопасно и еднакво ефективно да се използват естествени антибиотични лекарства, които унищожават вредните, причиняващи болести бактерии, но оставят вашите основни, полезни бактерии невредими и може би дори подсилени. Като първа отбранителна линия, колоидното сребро и маслото от див риган са отличен, уважаван от времето избор.

Мозъкът в корема ти

Повечето хора не знаят, че голяма част от нашата нервна система се намира в нашите черва, позната още като „ентерична нервна система“ от лекарите или, по-често, като „втори мозък“. Всъщност повече от 90% от телесният серотонин се произвежда в червата, както и около 50% от допамина в тялото. Освен това, червата ви произвеждат и съвместно регулират 30 други невротрансмитери, идентични с тези в мозъка ви и се използват от централната нервна система за регулиране на настроението, нивата на стрес, режима на сън, психичното функциониране и произволен брой други съществени телесни процеси.

„Здравословни“ диети могат Влошавайте храносмилателните проблеми

Като общество започваме колективно да осъзнаваме сложната връзка между нашата диета и нашето здраве. Макар че това обикновено е благоприятна промяна в осъзнаването, тя може - и често се случва - да накара хората да възприемат „здравословни“ диети и начин на живот, което може допълнително да влоши храносмилателните проблеми, когато се стигне до крайност.

Сокове и студени храни

Всяка храна, ядена или сервирана студена, има тенденция да наруши храносмилането до известна степен. Телата ни са много топли (98,6 градуса по Фаренхайт) и стомахът ни трябва да загрее всичко, което ядем, до тази температура за оптимално храносмилане. Яденето на студени храни поставя огромен стрес върху храносмилателната ни система и ни кара само частично да смиламе това, което ядем, което, както знаете, води до проблеми с храносмилането. Традиционната китайска медицина отнася студените храни като влажни, което намеква за ефекта, който имат върху храносмилането ни. Помислете за блато, запушено и застояло. Прекомерният сок или студените храни произвеждат същите ефекти в храносмилателния ни тракт.

„Повече от 90% от серотонина в тялото се произвежда в червата, както и около 50% от допамина в тялото.“

Редовното пиене на прясно изцеден сок или каквато и да е студена напитка, също така вкарва излишните течности в храносмилателния ни тракт, което, както беше обсъдено по-рано, разрежда храносмилателните ни сокове. Съставени от факта, че са студени и обикновено са с високо съдържание на естествено срещаща се захар, соковете могат много бързо да дисбалансират дори иначе стабилното храносмилане и да създадат храносмилателни проблеми.

Отново балансът е ключов тук. Прясно изцеден сок няколко пъти седмично обикновено не е проблем, ако храносмилането ви е силно и здраво. Но сокът всеки ден за повече от краткосрочен план (например като част от почистване, продължаващо седмица или две) е рецепта за храносмилателни проблеми.

Диетите за изцеждане и прочистване ни карат да се чувстваме добре първоначално, тъй като тялото ни се пречиства и функцията на органите се подобрява и затова приемаме, че те са здравословни и полезни в дългосрочен план; но реалността е, че те могат и правят изгаряне на храносмилането ни и създават забележими храносмилателни проблеми доста бързо, защото обикновено разчитат на сокове, плодове, салати и други студени, влажни храни.

Сурови храни

В допълнение към това, че обикновено се състоят от обилни количества салата, плодове, сокове и други студени храни, диетите със сурова храна разчитат много на ядки и семена, които са най-трудно смилаемите от всички храни. В зависимост от начина на приготвяне на ядките и семената, те съдържат различни нива на фитинова киселина и трипсин, и двете считани за „анти-хранителни вещества“, тъй като свързват основни минерали във форми, неизползваеми от тялото ни и възпрепятстват храносмилането едновременно. Те могат да бъдат разбити до известна степен чрез покълване, което обикновено се прави при диети със сурова храна, но това не ги премахва напълно; и дори в малки количества, те поставят доста стрес върху храносмилането ни и могат да доведат до хронични храносмилателни проблеми.

снимка: samuelschalch photocase.com

Поради тези причини не се препоръчва да се ангажирате със строги диети със сурови храни в дългосрочен план. Като краткосрочен прочистващ протокол или като част от по-балансирана цялостна диета, включваща варени храни, суровите храни могат да бъдат невероятно предимство за укрепване на здравето, но не забравяйте да слушате тялото си. Ако страдате от храносмилателни проблеми, препоръчително е да не спазвате диети със сурова храна, тъй като те почти винаги влошават нещата.

Алкална вода

Нашите храносмилателни секрети са изключително киселинни; и когато редовно пием алкална вода или напитки, тя неутрализира стомашната ни киселинност, която в крайна сметка нарушава храносмилането ни. Алкалната вода може да бъде от полза умерено, ако е естествено алкална - което означава, че е алкална поради естествени или добавени минерали като тези, които се срещат в изворната вода. Всички минерали са алкални и смесването им с вода води до алкализиране на водата. Много марки обаче изкуствено алкализират водата, като я прекарват през метални пластини с леки електрически заряди, които манипулират йонен баланс като пряк път към алкалността. Тялото, както бихте могли да си представите, не реагира добре на този тип „преработени“ води и в резултат се образуват храносмилателни проблеми.

Захар

Дори при здравословна диета може да има значително количество захар. Въпреки че може да не бъде рафиниран, ако сте особено здрави, консумирайки излишни плодове, плодови сокове, мед и всякакъв друг естествен подсладител (с изключение на стевия или ксилитол, които всъщност не съдържат захар), всъщност може да създаде храносмилателна система проблеми чрез отслабване на панкреаса.

Когато ядете сладки храни, съдържащата се в нея захар попада в кръвта (и то доста бързо). Вашето тяло поддържа много деликатен баланс на нивата на захар в кръвта; и внезапен наплив от яденето на силно подсладени храни - особено ако захарта в тях е рафинирана - кара нивата на кръвната Ви захар да скочат. За да върнете нещата под контрол, панкреасът ви започва да отделя инсулин, който след това безопасно транспортира излишната захар от кръвта. Това е нормален, здравословен процес; но както всичко в излишък, това води до храносмилателни проблеми.

Ако редовно ядете сладки или сладки храни, допълнителният стрес, който поставя върху панкреаса, ще доведе до претоварване и „изгаряне“, точно както бихте направили след цял ден работа, всеки ден без почивка. Както споменахме, вашият панкреас е от решаващо значение за здравословното храносмилане, освобождавайки редица жизненоважни храносмилателни ензими, за да разгради храната, когато попадне в червата. Прекаленото стресиране чрез постоянното хранене на сладки или сладки храни (независимо дали сте наясно или не) значително намалява способността му да произвежда ензими и храносмилането ви страда. С течение на седмици, месеци и години това може сериозно да повлияе на способността на панкреаса да функционира нормално и храносмилането ви е отслабено в резултат.

Парче плод или две на ден, ако храносмилането ви е в добро работно състояние, е добре и няма какво да ви тревожи. Ако обаче подозирате, че може да имате проблеми с храносмилането, най-добре е да избягвате всякаква захар или да ограничавате приема си до парче плод от време на време, докато тялото ви се върне в равновесие.

Как се формират храносмилателните проблеми: Общ преглед и обобщение

За да обобщим досега, основните начини за нарушаване на храносмилането са следните:

+ Не дъвчете правилно
+ Излишните течности с храна
+ Антибиотици
+ Излишни сокове и сурови, студени храни
+ Излишната захар в диетата
+ Прекомерна консумация на изкуствена алкална вода

Като запомните хранителните си навици, можете бързо да върнете баланса на храносмилателното си здраве. Простите знания, които изложих досега за това как функционира храносмилането и се формират храносмилателни проблеми в общ смисъл, са достатъчни, за да ви предоставят основни умения, от които се нуждаете, за да поддържате еластична храносмилателна сила през целия си живот и да коригирате дисбалансите при възникването им.