Научете повече за пилешкото и Турция за бебешка храна и направете няколко вкусни рецепти

Кога мога да представя пиле или пуйка на бебето си?

Както бе споменато по-горе, повечето педиатри в Съединените щати препоръчват пилешко и пуешко, както и други видове месо и протеини да се въвеждат на бебето, когато то е на възраст между 8-10 месеца. Тази препоръка обаче се променя. В много европейски страни и Великобритания и Канада националните здравни служби и много педиатри препоръчват месото като една от първите бебешки храни поради нивото на хемово желязо в месото. Предпоставката е, че предлагането на месо на вашето бебе по-рано, отколкото по-късно, му помага да поддържа подходящи нива на желязо и осигурява адекватни нива на цинк и протеин също.

лесни

Добротата на пилето и Турция за бебешка храна

Пилето е с високо съдържание на протеини и желязо. Това е едно от най-лесно смилаемите меса, които ще храните на вашето бебе. Пилето най-често се препоръчва да бъде първото месо на бебето. Турция, подобно на пилето, е с високо съдържание на протеини и желязо. Турция също прави чудесно първо месо за бебе.

Турция (200 грама - малко над 1 чаша печено месо от крака) Протеин - 55,74 mg

ВИТАМИНИ:

Витамин А - 0 mg

Витамин В1 (тиамин) - .12 mg

Витамин В2 (рибофлавин) - .48 mg

Съдържа някои други витамини в малки количества.

МИНЕРАЛИ:

Калий - 560 mg

Фосфор - 398 mg

Магнезий - 46 mg

Също така съдържа малки количества манган, мед и цинк.

Пиле (200 грама - малко над 1 чаша печено месо от крака) Протеин - 54,06 mg

ВИТАМИНИ:

Витамин А - 126 mg

Витамин В1 (тиамин) - .15 mg

Витамин В2 (рибофлавин) - .46 mg

Ниацин - 12,63 mg

Съдържа някои други витамини в малки количества.

МИНЕРАЛИ:

Калий - 484 mg

Фосфор - 366 mg

Магнезий - 38 mg

Също така съдържа малки количества манган, мед и цинк.

Как да изберем и съхраним Пиле и Турция за бебешка храна

Лекото месо както от пуйка, така и от пиле, като гърдите, се счита с по-високо съдържание на протеини и

по-ниско съдържание на мазнини. По-тъмното месо от пилешко и пуешко месо, като бедрата и краката, е по-високо в желязото и по-високо в мазнините. Може би е добра идея да предложите на бебето си по-тъмното месо от пуйка или пиле. Съдържанието на мазнини прави това месо лесно за пюриране в сравнително гладка текстура; по-високото желязо прави тази порция пуйка и пиле отличен избор.

Най-добрият начин за приготвяне на пуйка и пиле за бебешка храна

Вкусен начин да направите пиле и пуйка е да сварите парченца в оскъдно количество вода с добавени зеленчуци и малко подправка като босилек или чесън на прах. Винаги препоръчвам да готвите всяка храна, като я печете. Печенето помага да се задържат най-много хранителни вещества, като приготвянето на пара е друг метод за задържане на хранителни вещества.

Използването на тенджера за готвене и задушаване на меса е друг чудесен начин за приготвяне на пуйка или пиле. Имайте предвид, че хранителните вещества ще проникнат в течността, която добавяте към съда, така че опитайте да използвате течността, като я добавяте обратно в бебешката храна, когато е възможно.

Ако бебето ви не е свикнало с вкуса на пилешко или пуешко, използването на сок/течност от гърнето може да направи вкуса твърде силен. Прецедете течността, ако е необходимо и вместо това използвайте вода, за да приготвите пюре от пуйка или пиле.

Бракониер:

Етап 1: За да поширате пилето, най-лесно е първо да нарежете пилето на зарове - използвайте пиле без кости.

Стъпка 2: Добавете вода или бульон в тиган за сос - колкото да покрие месото.

Стъпка 3: Оставете съдържанието на тенджерата да заври и след това намалете топлината, за да къкри.

Стъпка 4: Оставете да къкри около 15-20 минути. Месото ще побелее и соковете ще станат бистри.

Печене/печене:

Етап 1: За да печете пиле, загрейте фурната до 375 градуса F.

Стъпка 2: Намажете леко лист за печене със зехтин

Стъпка 3: Добавете пиле към листа за печене, леко подправете, ако желаете и ако бебето ви е имало подправки - без сол!

Понякога натривам пилето с малко зехтин и след това го подправям - най-вече ако готвя гърди без кожа.

Стъпка 4: Поставете листа за печене във фурната и печете, докато соковете се избистрят - времето за печене ще варира в зависимост от размера на пилешките порции, които готвите.

Общо правило е, че трябва да готвите месо за 20 минути на килограм.

Пилешките гърди могат да се пекат за 25 минути, докато краката или бедрата могат да отнемат по-кратко време.

Crockpot:

Пилешки парчета - Можете да задушите пилето преди да го добавите към крокпота, ако желаете. Това всъщност не е необходимо и ако сте притиснати от времето, можете просто да го пропуснете.

Етап 1: Добавете пиле към крокпота и покрийте с течност - бульон, вода или комбинация от двете. Използването на малко ябълков сок също е хубаво.

Стъпка 2: Включете крокпота на ниско ниво и оставете да къкри 4-6 часа.

Цяло пиле - Измийте пилето с хладка вода, след което прехвърлете пилето във вашия крокпот. Ако искате, напълнете пилето с наполовина лимон или портокал.

Етап 1: Поставете крокпота на ниско ниво и оставете да къкри 8 часа или повече. Не забравяйте да проверите пилето и да потърсите соковете да изтичат.

Турция и пилешки рецепти за бебешка храна

Пюре с пилешко и пуешко бебе (основно)

Съставки:

  • 1 чаша студена и варена пуйка или кокошка без кости - нарязани на парчета, не по-големи от 1 инч
  • 1/4 c сок за готвене или обикновена вода

Указания:

Етап 1: Поставете пуешки или пилешки хапки в блендер или кухненски робот и пюрирайте, докато се образува прахообразна смес. Бавно добавете вода и пасирайте допълнително, докато се създаде гладка консистенция.

Стъпка 2: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенция, подходяща за вашето бебе. Можете да добавяте зеленчуци или плодове към това пюре, както искате.

Ябълки и пиле/Турция

Съставки:

  • 1/3 чаша нарязано и сготвено пиле/пуйка без кости *
  • 1/4 чаша варена ябълка (без кожа и семена), много мека Можете да използвате и 1/4 чаша натурален ябълков сос

Указания:

Етап 1: Пюрирайте пилешко/пуешко с варена ябълка в кухненски робот или блендер, докато се постигне желаната консистенция за бебето.

Задушаване на сладки ябълки и пиле или Турция

Съставки:

  • 1 пилешки гърди или 1 филе от пуешки гърди - сурови и на кубчета
  • 1 или 2 средно големи ябълки (опитайте Macintosh), обелени, на корда и на кубчета
  • 1/2 чаша обелен и нарязан на кубчета сладък картоф
  • 2 чаши вода или пилешки или зеленчуков бульон

Указания:

Етап 1: Комбинирайте всички съставки в средно голяма тенджера

Стъпка 2: Оставете да заври бавно и след това намалете котлона.

Стъпка 3: Оставете да къкри, докато парчетата месо се сварят; приблизително 20 минути. Следете нивото на течността, когато къкри.

Стъпка 4: Когато месото е напълно приготвено и ябълките са кашисти, извадете съдържанието в купа и оставете да се охлади. Пюрирайте, намачкайте или накълцайте за вашето бебе.

Вариация:

Добавете 1/4 чаша суров кафяв ориз преди готвене

Добавете 1/4 суров кус куус или киноа преди готвене

Пиле от кафяв ориз или яхния от пуйка и праскова

Съставки:

  • 1/2 с варена пуйка без кости или пиле - нарязана
  • 1/4 c варен кафяв ориз
  • 1 зряла праскова, обезкостена, обелена и приготвена на пара или печена
  • 1 tb сок от праскова (може да се използва сок от бяло грозде или ябълка или сокът може да бъде пропуснат)
  • 1 tb мляко и 2 ts пшеничен зародиш

Указания:

Етап 1: Смесете всички съставки заедно, прехвърлете в блендер/кухненски робот и пюрирайте или накълцайте, за да направите текстура за по-големи бебета.

Вариации:

Гответе парчета пиле/пуйка и праскова заедно в тенджера с оскъдно количество вода - оставете да къкри, докато парчетата пиле/пуйка се приготвят; приблизително 20 минути. Следете нивото на водата, когато използвате малки количества вода и къкри. Добавете ориза към готвената пуйка/пиле и праскова и след това обработете според нуждите на вашето бебе предпочитание за текстура.

Заместете прасковата с манго, папая или кайсии или ги комбинирайте всички.

Сирене Турция/Пилешко сладко картофено пюре с моркови

Съставки:

  • 1/2 чаша варено пилешко или пуешко кубче
  • 2 средни сладки картофа
  • 2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
  • 1/4 чаша настърган чедър или сирене колби

Указания:

Етап 1: Обелете и нарежете на кубчета сладкия картоф и морковите

Стъпка 2: Сварете или сварете на пара картофите и морковите, докато омекнат. Можете също така да изпечете морковите и сладкия картоф заедно за по-вкусен вкус.

Стъпка 3: Пасирайте сладкия картоф и морковите и след това добавете сиренето; каша още малко.

Стъпка 4: Добавете пилето или пуйката и след това накълцайте, намачкайте или пюрирайте, ако е необходимо за вашето бебе.

Турция/пилешко сирене с паста

Съставки:

  • 1/2 чаша варено пилешко или пуешко кубче
  • 1/2 чаша извара
  • 1 чаша паста - диталини или пастина; леко охладени
  • тире пипер, чесън на прах и босилек
  • 1/4 чаша броколи на пара

Указания:

Етап 1: Смесете всички съставки заедно и сервирайте - сервирайте както е за свикналите с бучки и текстури или накълцайте или пасирайте, ако е необходимо.

Вариация:

Добавете малко моркови или кубчета сладък картоф за повече цвят и забавление.

Някои храни е добре да се смесват с пиле и пуйка

  • Ябълки
  • Грозде
  • Манго
  • Папая
  • Праскови
  • Круши
  • Броколи
  • Моркови
  • Карфиол
  • Патладжан
  • Зелен боб
  • Грах
  • Сладък картоф
  • Бял картоф
  • Зимни и летни скуош
  • Ечемик
  • Леща за готвене
  • Просо
  • Тестени изделия
  • Ориз

ЗАМРАЗЯВАЩИ ВРЕМЕТА ЗА ДОМАШНИ ПУРЕТА ЗА МЕСО И БЕБЕ ХРАНИ

Кубчетата за бебешка храна могат да се пазят безопасно във фризера за 3 месеца. За предпочитане е, но не е абсолютно задължително да използвате кубчетата в рамките на 1 месец.

Месото е по-нестабилно, когато е замразено, така че е най-добре да използвате пюрета от месо възможно най-скоро.

Сега месото се препоръчва като първа храна (но не и първата храна) поради биодостъпните нива на хем желязо, цинк и протеини.