петър

Когато пораснах, руските зелеви ролки - Golubtsi (Голубцы) бяха едно от любимите ми ястия. Смляно месо, смесено с лук, ориз, моркови и подправки, навито в зелеви листа, след което приготвено в доматен сос. Понякога мама правеше поднос и го поставяше във фризера, след което го изваждаше и приготвяше бързо вкусно ястие. Само не забравяйте да замразите Golubtsi сами без соса. Добавяте соса към размразените зелеви кифлички, когато готвите както обикновено.

Приготвянето на рецепта за зелеви ролки отнема време, но има по-бърза версия, наречена Мързеливи зелеви ролки, ако бързате. Намирам, че има един и същ вкус, но отнема много по-бързо, почти като яхния. Обичам и двете версии, децата ми обичат тази оригинална рецепта в холандска фурна или тенджера.

Зелевите ролки са класическо източноевропейско ястие. Традиционна рецепта за зелеви ролки обикновено не се прави със слоеве бекон, добавих тази доброта в моята рецепта. В Полша ги наричат ​​golabki, в Украйна ги наричат ​​holubtsi, сърби и хървати ги наричат ​​сарма, унгарците ги наричат ​​töltött káposzta и дори шведите ги наричат ​​keldoma. Списъкът продължава, тъй като е много популярен в много култури.

Рецепта за холандски фурни с холандски фурни

Цялото семейство може да помогне за приготвянето на тази рецепта руски зелеви рулца - Golubtsi Layered with Bacon, дори и децата, тъй като не е трудно да се търкалят зеле и месо. Те са вкусни, икономични и могат да нахранят армия от хора. Какво не трябва да обичате в това ястие!

Не съм голям ядещ свинско месо (с изключение на бекон, който всъщност не е свинско, нали?) Много хора използват свинско за пълнеж, но аз използвам смляно говеждо, смесено с пържен лук и моркови и варен ориз, увит в отделно зеле листа. Майка ми винаги използваше тава за печене или тава за лазаня, за да приготвя зелевите си кифлички. Използвам 8 Quart Martha Stewart чугунена кръгла саксия, която работи перфектно (и храни повече хора).

Наредете плътно зелевите листа в саксията на един слой, след това го покрийте с ред бекон, след което повторете. Обикновено мога да взема 3 нива зелеви кифлички и бекон, след това да излея доматен сос (Podlivka) върху всичко и да го оставя да къкри!

Приготвяне на сос на рула от зеле

Също така мисля, че моят сос Podlivka е доста специален. Някои хора използват обикновена вода с малко доматено пюре, други говеждо месо или добавят вода с калай домати. Макар че това може да работи, намирам, че е по-ароматно и питателно да се използва сос Passata. Passata е просто чисти сурови домати, на които се отстраняват корите и семената. Това е сурово доматено пюре. Намирам, че това е тайната на вкусните и ароматни голубци. Това е в соса.

Тази рецепта зелеви кифлички - Голубци на пластове с бекон ще бъдат най-добрите зелеви кифлички, които някога сте имали и си заслужават усилията! Насладете се с щедра капка заквасена сметана и пресен копър за гарнитура. Добър апетит! Приятного аппетита!