Готвене и отглеждане на храна в космоса

храна

Кухнята на космическата совалка не трябва да бъде прекалено екстравагантна, защото повечето храни са практически готови за консумация. Малка камбуз в средната палуба на совалката разполага с a рехидратационна станция който разпределя топла и студена вода за рехидратирани храни и напитки. Астронавтите използват фурна с принудителна конвекция на въздуха за затопляне на храненията, които се нуждаят от затопляне.

Отнема около 20 до 30 минути за разтваряне и затопляне на хранене. Всеки астронавт има тава за хранене, която държи контейнерите за храна. Таблата може да бъде прикрепена към скута на астронавта или към стена. След храненето контейнерите се поставят в отделение за боклук, което седи под пода на средната палуба. Астронавтите почистват прибори за хранене и подноси с предварително навлажнена, санирана кърпа.

Тъй като днешните астронавти обикновено остават в космоса най-много няколко седмици или месеци, те могат да носят на борда цялата храна, от която се нуждаят. Но в бъдеще космическите мисии могат да бъдат значително удължени. За да стигнете до планираната дестинация на НАСА - Марс - и обратно, ще са необходими две години. Астронавтите ще трябва да носят храни, които имат срок на годност от три до пет години. Те също ще трябва да започнат да отглеждат собствени храни.

НАСА планира да отглежда плодове и зеленчуци космически ферми -- оранжерии, които са контролирани от температура, изкуствено осветени и използват a хидропонна система, който използва хранителни вещества вместо типична почва. Културите могат да включват соя, фъстъци, спанак, зеле, маруля и ориз. Пшеничните плодове и соята могат да се отглеждат и преработват в тестени изделия или хляб. След това астронавтите щяха да приготвят тези храни в домашно приготвени ястия в кухня на камбуза. Според НАСА, примерно меню за марсианска вечеря може да включва салата от спанак и доматен крутон, пшенична паста с доматен сос и шоколадов шейк от фъстъчено масло от соево мляко.

За да научите повече за космическата храна и свързани теми, посетете нашата страница с връзки.

Космическата храна несъмнено е изминала дълъг път от времето, когато астронавтите трябваше да я изстискат от тръба. Но дали е толкова добър, колкото храната тук на Земята? Един критик на храните, Бил Дейли от Chicago Tribune, го подложи на тест. Рецензията му беше определено смесена. Дейли заяви, че говеждото фахитас съдържа "два влажни правоъгълника месо с толкова еднородна форма, сякаш са изплюти от машина". Десертът от сушени праскови обаче спечели повече точки. Дейли каза, че има "интензивен вкус и задоволителна дъвчаща текстура" [източник: Списание Discover].