факти

Факти за гъска и ползи за здравето Бързи факти
Име: Гъска Факти и ползи за здравето
Научно наименование: Ансерини
Произход Обикновено се среща в Европа, Северна Америка и Азия. Бил е опитомен още от римско време в Европа.
Цветове Сиво, черно, кафяво, бяло
Фигури 60 см-120 см (23,6-50 инча)
Калории 427 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Триптофан (105,68%)
Изолевцин (99.04%)
Треонин (89,32%)
Общо мазнини (87,69%)
Лизин (83,22%)
Ползи за здравето Здраве на мускулите, Здраве на костите, Пренася кислород, Здрави коса и кожа, Намалява холестерола

История

Обикновено се среща в Европа, Северна Америка и Азия. Бил е опитомен още от римско време в Европа. От 1200 г. Нотингам се присъединява към панаира на гъските на всеки октомври. Гъска се роеше в Лондон на зърненото поле след прибиране на реколтата. В Англия гъската се пече на 29 септември в Martinmas, докато в Елзас гъската се пече на 11 ноември на Мартинов ден.

Хранителна стойност

В порция от 140 грама гъше месо, тя дава 72,73 g вода, 427 калории, 35,22 g протеин, 30,69 g обща липидна мазнина, 1,36 g пепел. Съдържа също 105,68% от DV на триптофан, 99,04% от DV от изолевцин, 89,32% от DV от треонин, 87,69% от DV от общата липидна мазнина, 83,22% от DV от лизин, 81,68% от DV от валин, 79,90% от DV на левцин, 79,55% от DV на хистидин, 70,44% от DV на протеин, 55,45% от DV на селен, 54% от DV на фосфор, 49,50% от DV на желязо, 42,84% от DV на витамин В5, 41,11% от DV от мед, 39,85% от DV от витамин В6, 36,47% от DV от ниацин, 34,77% от DV от витамин B2, 33,36% от DV от цинк, 23,75% от DV от витамин B12, 16,93% от DV от холин и 16,27 % от DV на витамин Е.

Гъшито месо осигурява достатъчно количество хранителни вещества, минерали, липиди и аминокиселини, които помагат за множество ползи за здравето. Мазнините, намиращи се в гъшето месо, са здравословни мононенаситени, които помагат за понижаване нивото на холестерола в кръвта. Някои са описани по-долу:

  1. Здраве на мускулите

Протеинът е жизненоважен за координацията и свиването на мускулите. Той се намира в микрофиламентите, а също и в мускулната структура. Адекватните количества протеин подпомагат растежа на мускулите. Жизненоважно е за поддържане на баланс между разграждането на мускулните протеини и синтеза на мускулни протеини. (1) (2) (3) (4) (5)

Фосфорът е от съществено значение за поддържане на здрави зъби и кости. Заедно с калция образува здрави кости. Той насърчава здравето на зъбния емайл и венците. Той осигурява облекчение от заболявания като остеопороза. Той насърчава цялостното здраве. Фосфорът е свързан със здравето на сърцето, което помага да се предотвратят шансовете за сърдечно-съдови заболявания. (6) (7)

  1. Пренася кислород

Желязото пренася кислорода и го прехвърля от една клетка в друга. Желязото е от съществено значение за всеки орган в тялото, за да изпълнява ежедневните функции. (8)

  1. Здрава коса и кожа

Витамин В5 е от съществено значение за поддържане на здравата кожа и нейния външен вид. Забавя шансовете за преждевременно стареене като старчески петна и бръчки. Проучването показва, че витамин В5 е жизненоважен за пигментацията на косата и предотвратява загубата на цвят. (9)

  1. Понижава холестерола

Проучването показва, че медта помага за понижаване на нивото на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол. Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като инсулти, инфаркти и атеросклероза. (10)

  1. Укрепване на имунната сила

Витамин В6 е от съществено значение за обновяване на имунната система. Той помага на организма да противодейства на инфекциите. При липса на витамин В6 тялото може да бъде жертва на тези инфекции. (11)

  1. Подпомага храносмилането

Витамин В3 е от съществено значение за изпълнението на нормалните функции на човешката храносмилателна система, нервите, насърчава здравословния апетит и подобрява светещата кожа. (12)

  1. Ускорява лечебния процес

Рибофлавин има жизненоважна роля за възстановяване на тъканите, заздравяване на наранявания и рани, което отнема много време, за да се възстанови напълно. (13)

  1. Мозъчни функции

Изследването показва, че цинкът влияе върху умствената функция. Цинкът се сдвоява с витамин В6, за да насърчи функциите на невротрансмитерите. Допълнителният цинк е от съществено значение за хората, които са претърпели наранявания. Цинкът подпомага организма в лечебни цели. (14)

  1. Облекчете умората

Витамин В12 е от съществено значение за осигуряване на облекчение от слабостта и умората на човешкото тяло. Той насърчава цялостната издръжливост, за да се справи с тежък работен натиск (15)

Традиционни приложения

Месото му помага за предотвратяване на стреса и стимулира мозъка.

Предпазни мерки

  • Не трябва да се предоставя на децата, тъй като е трудно смилаемо.
  • Алергичните хора трябва да го избягват.
  • Симптомите като припадък, брадикардия, бледност, хипотония, кашлица, ангиоедем, конюнктивит, хрипове, уртикария и ринит.

Как да ям

  • Месото се пасира със сол и билки, което се готви в мазен или солен бульон.
  • И тя е печена.
  • Сервира се с чатни.
  • Запеченото в тиган месо се сервира с пристанищно вино.
  • Сервира се и с кисели плодове.

Други факти

  • Ловува се заради перата и месото.
  • Той мигрира от място на място.
  • Той консумира растения, трева, ядки, семена и плодове.
  • Живее в паркове, полета и тревисти места в близост до вода.
  • Той комуникира, като издава силен звук.
  • Домашните гъски не се чифтосват през целия живот.
  • Снася около 50 яйца на година.
  • Може да живее до 20 до 25 години.
  • Перата се използват в одеяла, възглавници и матраци.
  • Използва се и в зимни дрехи и спални чували.

Голямата птица, която се среща или в дива форма, или е опитомена. Обикновено се отглежда заради яйцата, месото, перата и мазнините. Месото му е мазно и тъмно. Тя може да тежи до 18 паунда (8 кг). В сравнение с домашната гъска, дивата гъска е малко по-твърда с игрален вкус. Има не-ирисцентно оцветяване, дълга шия и клак. Поради високото съдържание на мазнини, то се пече при високи температури.