диетата

Споделете в Pinterest Експертите призовават хранителната индустрия да направи системни промени, които да помогнат за облекчаване на пандемията на затлъстяването по време на пандемията COVID-19. Гети Имиджис

  • Изследователите казват, че пандемията на COVID-19 и епидемията от затлъстяване се припокриват и призовават хранителната индустрия да помогне на хората да се хранят по-здравословно.
  • Един експерт каза, че има три D, които създават бариери за промяна в американската диета: отричане, долари и дискриминация.
  • Експертите казват, че хората трябва да се опитват да избягват импулса да се напълнят нискокачествени храни по време на пандемията на COVID-19 и вместо това да преминат към по-здравословна диета.

Всички данни и статистически данни се основават на публично достъпни данни към момента на публикуване. Някои данни може да са остарели. Посетете нашия център за коронавирус и следвайте страницата ни с актуализации на живо за най-новата информация за огнището на COVID-19.

Пандемията на COVID-19 се засилва от епидемията от затлъстяване, а хранителните индустрии по целия свят са виновни.

Това казват изследователите от Лондонския университет на Кралица Мери в статия, публикувана тази седмица в The British Medical Journal.

Затлъстяването е рисков фактор за високо кръвно налягане, диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт и рак. Това също е независим рисков фактор за тежко заболяване и смърт от COVID-19.

Изследователите казват, че 65 до 70 процента от възрастните в Обединеното кралство и САЩ имат наднормено тегло или имат затлъстяване.

„Появиха се ясни доказателства, че двете пандемии си взаимодействат“, казва д-р Моник Тан, съавтор на изследването и изследовател в Лондонския университет „Кралица Мери“. „Единият веднага, COVID-19, а другият - дългосрочна криза със затлъстяване.“

Авторите призовават хранителните индустрии по света незабавно да спрат да популяризират нездравословни храни и напитки и правителствата да започнат да налагат преформулирането на такива продукти. Те казват, че опитите за данъчно облагане не са достатъчни.

„Това е основна възможност за правителствата и хранително-вкусовата промишленост да предотвратят ненужни страдания и смърт по целия свят“, каза д-р Тан пред Healthline. „Да не правиш нищо и да не успееш да създадеш така необходимата промяна, не трябва да е опция.“

Изследователите казват, че промяната отгоре надолу е от решаващо значение, тъй като епидемията от затлъстяване не е по вина на хората.

„Това е резултат от живота в хранителна среда, където е много трудно да не се прекалява с калориите, излагайки ни на много по-висок риск от диабет тип 2, инсулти, сърдечни заболявания, рак и сега COVID-19“, каза Тан.

„Спешно се нуждаем от правителства по целия свят, които да се възползват от възможността да помогнат на хората да се хранят по-здравословно“, добави тя.

Тан каза, че това означава „налагане на мерки за ограничаване на промоцията, маркетинга и рекламата на нездравословни храни и осигуряване на тяхното преформулиране, за да съдържа много по-малко захар, наситени мазнини и сол.

„Това би намалило податливостта към този порочен вирус и много други хронични заболявания“, обясни тя.

Новият коронавирус е променил много аспекти от ежедневието, но експертите не предвиждат той да създаде трайна промяна на ниво лично здраве без системна промяна.

Д-р Стейси Бретауер, общ хирург, специализиран в бариатричната хирургия в Медицинския център на държавния университет в Охайо, Уекснър, обобщава пресичащите се въпроси, създаващи бариери за намаляване на степента на затлъстяване с три D: отказ, долари и дискриминация.

Отричане

Бретауер каза пред Healthline, че въпреки че хората със затлъстяване са изложени на по-висок риск от тежки симптоми и смъртност, ако развият COVID-19, той не вярва, че самият риск ще промени поведението.

„За съжаление има много отричания по отношение на затлъстяването и много хора със затлъстяване не се сблъскват с този проблем, както биха се справили с други медицински състояния“, каза той.

„Хората, които са с наднормено тегло, често не го осъзнават или се смятат само за наднормено тегло“, обясни той.

„Дори пациентите със затлъстяване, които познават тези рискове, често не търсят ефективно лечение, така че не мога да си представя, че допълнителният риск, свързан с COVID-19, ще окаже влияние и върху това поведение“, каза Бретауер.

Отричането обаче не е просто самосъздадено. Също така е системно.

„Това наистина се връща към идеята, че хората със затлъстяване мислят, че трябва да се лекуват сами, като многократно диетират или правят неща, които очевидно не работят дългосрочно“, каза Бретауер.

Той добави, че много лекари все още отричат ​​затлъстяването да е хронично заболяване, въпреки че Американската медицинска асоциация го обяви за такова през 2013 г.

Тези лекари нямат подходящи разговори с пациентите си за затлъстяването или не ги насочват за медицинска терапия или операция за лечение.

Като такива, обясни Бретауер, повече хора ще умрат преждевременно поради затлъстяване или свързано със затлъстяването сърдечно-съдово заболяване, отколкото ще умрат от COVID-19.

Долари

„Доларите“ са свързани с бариерите, които застрахователните компании поставят, за да направят лечението на затлъстяването достъпно.

„Независимо дали става въпрос за поведенческа терапия, лекарства или хирургия, има много застрахователни планове, които имат изключения за лечение на затлъстяване“, каза Бретауер.

„Освен това доларите, необходими за повишаване на осведомеността на национално ниво и за промяна на политиката, не са налице и следователно проблемът не се разглежда в подходящ мащаб“, каза той.

Д-р Акуа Улбрайт, национален директор по храненето на фондация „Цели градове“, нестопанската организация на Whole Foods, постави фокуса на кариерата си да покаже на хората как да използват лечебната сила на храната за борба и намаляване на хроничните заболявания.

Д-р Вулбрайт заяви, че затлъстяването, хранителните пустини и хранителните блата играят активна роля в пандемията на COVID-19.

Службата за икономически изследвания на Министерството на земеделието на САЩ класифицира градските преброявания като хранителни пустини, ако най-малко 33 процента от населението се намира на повече от 1 миля от супермаркет или голям хранителен магазин. В селските райони разстоянието е повече от 10 мили.

„Хората, които живеят в хранителни пустини, особено тези, които нямат надежден транспорт или други начини за достъп до пресни продукти и други здравословни храни, често разчитат на ресторанти за бързо хранене, магазини или други квартални търговци“, каза тя.

„Храните, закупени от тези места, са с високо съдържание на калории, мазнини, захар и сол и с ниско съдържание на важни хранителни вещества, а консумирането на празни калории с малка хранителна стойност може да доведе до затлъстяване и хронични заболявания“, каза Улбрайт пред Healthline.

Блатата с храни, от друга страна, са области, където достъпът до бързи, хранително дефицитни и удобни храни изпреварва достъпа до опции за здравословна храна.

„Много американци живеят в пощенски кодове, които едновременно биха били категоризирани и като хранителна пустиня, и като хранително блато“, каза тя.

„Въпреки че голяма част от фокуса е върху разпространението на затлъстяването в хранителните пустини, според скорошно изследване хората, които живеят в блата с храна, са изложени на още по-голям риск“, добави Улбрайт.

Дискриминация

„Все още има много дискриминация в обществото, на работното място и в здравеопазването спрямо пациенти със затлъстяване“, каза Бретауер.

„Докато затлъстяването се смята за лична слабост или провал на волята вместо хронично заболяване, ние няма да променим хода на това заболяване“, каза той.

Бретауер отбеляза, че затлъстяването често пречи на хората да напредват социално и професионално. Също така може да обезкуражи хората да продължат лечението или да изискват подходяща терапия от своите лекари.

„За да бъде осъществено необходимото финансиране за научни изследвания, образователни програми и промени в политиката, ръководството на всяко ниво трябва да признае затлъстяването като проблем, който струва много на нашето общество и не може да бъде игнориран повече“, каза той.

Улбрайт отбеляза, че има редица системни бариери пред положителните здравни резултати, като липса на достъп до качествени жилища, разполагаем доход, медицински грижи и обходими общности.

Тя обаче каза, че много хора, които среща на работното си място, успешно преодоляват тези бариери.

„Когато за първи път започнах да преподавам класове за здравословно хранене в общността, бях предупреден, че много жители нямат достъп до ресурсите, необходими за приемане и поддържане на големи промени в начина на живот“, каза Улбрайт.

„Открих обаче, че хората проявяват креативност към начините за достъп до пресни, здравословни храни“, добави тя.

„Те разузнават фермерските пазари и щандове, стартират общински градини, отглеждат храна в задните си дворове, консервират, участват в подпомаганото от местната общност селско стопанство и организират споделени пътувания до големите хранителни магазини.

„Докато научаваме за ролята, която предишните състояния като затлъстяване и хронични заболявания играят при тежестта и възстановяването на случаите на COVID-19, много хора стават мотивирани да получат и да останат здрави“, каза Улбрайт.

„Те се интересуват от това как да укрепят имунната си система и да подобрят своите здравни резултати“, каза тя пред Healthline.

„За тези, които се заразяват с вируса, целта става да го победят и да се възстановят бързо. Наличието на силна имунна система е една важна част от лечебния процес. "