„Мастните блокери“ са основна част от телевизията и радиото през нощта. Хитозанът, често рекламиран по радиото и телевизията като „ефективен блокер на мазнините“, е производно на полизахаридния хитин, намиращ се в черупките на безгръбначни като скариди и раци. Производителят твърди, че хитозанът блокира усвояването на до 120 g хранителни мазнини на ден и в резултат на това насърчава загубата на тегло. Когато обаче екип от изследователи от Калифорнийския университет в Дейвис тества това твърдение, хитозанът се проваля напълно.

друг

Тъй като диетичните мазнини, които не се абсорбират, трябва да се отделят с изпражненията, изследователите са оценили ефективността на продукта, като са измерили отделянето на фекални мазнини сред седем здрави мъже доброволци (Int J Obesity 2001; 26: 119). Мъжете, които са били на възраст между 23 и 30 години, със среден индекс на телесна маса 26, поддържат висок прием на мазнини (повече от 120 g/ден) в продължение на 12 дни. На 6-9 ден те приемаха хитозан преди хранене и закуски, точно както е указано от производителя. Маркер с въглен се консумира на 2, 6 и 10 ден, за да отбележи базовите периоди и периодите на допълване.

Фекалните мазнини са непроменени

Продуктът не увеличава съдържанието на мазнини във фекалиите и следователно не блокира усвояването на мазнините. В две други проучвания хитозанът, взет в продължение на 4 и 8 седмици, без да ограничава енергийния прием, не успява да увеличи загубата на тегло спрямо плацебо (Eur J Clin Nutr 1999; 53: 379 и Meth Findings Exp Clin Pharmac 1999; 21: 357). Авторите отбелязват, че тяхното проучване илюстрира значението на използването на клинични изследвания за оценка на ефикасността на хранителните добавки, повечето от които не са регулирани.