Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

картофки

Днешният урок за готвене ще бъде за пържени пържени картофи. Те са одобрени на 100% от картофи, въпреки че ще искате да ги правите през цялото време.

Абсолютно обичам новия си фритюрник. Купих един от най-евтините продадени модели, защото не бях сигурен, че го използвам или дори го харесвам. Това е фритюрникът, който в момента притежавам, „Фризьорът на Avalon Bay AB-Airfryer100R в червено“, закупен на Amazon за 99 долара. Предлага се също в черно или сребро. Има по-изискани версии с цифрови дисплеи и контроли, но всички те по същество правят едно и също ... гответе храна при температури на фурната на плота си.

Контролите са ръчни, само с две копчета и „ding“, когато таймерът свърши. Включва се в стандартен контакт. Изваждате чекмеджето и зареждате храната си в стоманената кошница. Кошницата е подвижна, което улеснява почистването:

Този модел се доставя с някои аксесоари, съд за печене и решетка за печене ... и двете са намерили дом в някакъв скрит рафт в пералното помещение . Никога не съм използвал нито едно, нито другото, но книгата с инструкции беше полезна, за да разбера всичко.

Единственото съжаление, което изпитвам при закупуването на този модел, не съм сигурен от какво е направена облицовката на тигана. Не изглежда да е тефлон, но никъде не пише. Уебсайтът и брошурата го наричат ​​„незалепваща“ повърхност. Изглежда напоследък тенденцията при незалепващите тигани е „без PFOA“. Отървахме се от всичките си тефлонови тигани преди няколко години в полза на керамиката. Ако се притеснявате от такива неща във фритюрник, ще разгледам нещо подобно:

Нека да готвим!

Тази вечер направих голяма порция пържени картофи:

Състав:

  • Картофи. Около 2 паунда/4 средни картофа

Указания:

  • Почистете и сварете картофите си за около 15 минути предишната вечер. След като изстинат малко, поставете картофите в отворена купа в хладилника, докато станат готови за употреба.
  • Нарежете охладените картофи във форма, подобна на пържени. Клинове, кубчета, шнурове ... Избрах модифицирана версия на клин.
  • Гответе при 400 ° С за 7 минути, разклащайте, за да се разпредели отново, варете още 5-7 минути, докато се постигне желаната кафявост.
  • Сервирайте с подправка по избор.

Използвах модифициран клин:

След 7 минути ще искате да ги разклатите малко, може би дори да използвате вилица, за да ги отлепите отдолу. Това ще осигури равномерно готвене.

След още 7 минути на високо, пържените картофи са готови за ядене!

Това е напълно фино, одобрено от картофена хапка ястие за картофената диета, разграждането на хранителните вещества е нещо подобно:

  • Размер на порцията - един килограм (предварително сварено тегло)
  • Калории - 347
  • Мазнини - .4g
  • Протеини - 9,2g
  • Въглехидрати - 79гр
  • Фибри - 10гр
  • Устойчиво нишесте (RS3) - 10g
  • Vit C - 150%
  • Желязо - 20%
  • Vit B6 - 65%
  • Магнезий - 26%

Подправки:

  • Кетчуп - 1TBS, 15 калории
  • Горчица - 1TBS, 15 калории

Бележки:

За тези от вас, които правят The Potato Hack, няма абсолютно нищо лошо в това да ядете пържени пържени картофи за всяко хранене.

Също така е забавно да експериментирате с различни видове картофи. Използвах злато Yukon, което е чудесно за този тип готвене.

Обелих тези картофи, само защото са на съхранение в гаража ми от септември и започват да никнат.

Предварителното приготвяне на картофите има две цели. Той гарантира, че пържените картофи се приготвят равномерно и удвоява съдържанието на устойчиво нишесте в картофите. Опитах да започна със сурови картофи и резултатите винаги са по-малко от задоволителни.