обиколката

Храна, славна храна. На това основавам повечето си туристически дейности, признавам. От клас по готвене в Мексико Сити до обиколка на храна в Берлин и готвене на Kriol в Белиз обичам да опитвам местна храна. Наистина не знаех какво да очаквам от чешката кухня, но когато планирах посещение в Прага в Чешката република, исках да науча повече за чешката храна и напитки, така че потърсих обиколки в Прага. Обиколката на Eating Prague Food предлагаше точно това, което търсех, вечерна обиколка с храна в Прага, но също така и с допълнителния бонус от вземането на проби от ябълково вино, вино и спиртни напитки в Чешката република. Свързах се с Eating Europe и бях развълнуван, когато ме поканиха да се присъединя към тяхното турне в Прага Evening Food.

Изследване на Прага чрез храна в рамките на обиколка за хранене в Прага

Относно храненето в Прага на обиколки с храна

Eating Prague е част от Eating Europe, компания-чадър за туристически обиколки на няколко ключови места в Европа. Те също имат обиколки с храна в Рим, Лондон и Амстердам, както и обиколки с храна в Прага. Мисията им е да дадат на хората „пражско кулинарно изживяване, което скоро няма да забравят, като ги изложи на истинска храна, хора и квартали. Нашата мисия е да оставим пътниците с несравнимо, не-туристическо, свързано с храната преживяване в неоткрити квартали на най-очарователните градове в света ”. Е, звучи ми добре!

Храненето в Прага предлага няколко преживявания в Прага - оригиналната пражка обиколка в Прага, с класически чешки ястия, исторически заведения за хранене и очарованието на стария свят, обиколка за занаятчийска бира и храна, която се фокусира върху бирени градини, барове и вкусна храна, както и клас за готвене в Прага където можете да се научите да правите кнедли и други чешки ястия с известен готвач, както и обиколката на Прага Evening Food, която взех.

Нашият екскурзовод на Прага за храна

Нашият водач Ян очевидно знаеше нещата си. Той беше богат от знания за чешката история и храната и напитките, които взехме от пробите, както и имаше много препоръки за това къде другаде трябва да проверим в града и останалата част на Чешката република. Той имаше лошо чувство за хумор и въпреки че имаше много информация, която той можеше да вземе, той я сподели по забавен и неформален начин. Беше под нулата, когато предприехме обиколката си с храна в Прага, така че имахме малко по-кратка версия на събитията, докато се движехме от едно място на друго - ожесточеният студен вятър означаваше, че никой от нас не е отчаян, за да бъде навън!

Нашият екскурзовод за хранене в Прага Храна Ян

Ядене Прага храна храна

Няма да разваля изненадата, като ви кажа точно къде отидохме на обиколката, но започнахме от другата страна на реката, близо до замъка. Бях скептичен към началото на обиколката тук, докато се разхождах по улицата, пълна със сувенирни магазини и измамни кафенета, продаващи горещ шоколад и очевидно нетрадиционните комини за торти trdelník. Бях обаче приятно изненадан, когато пристигнах на мястото за срещи и бях посрещнат с чешки сайдер и чиния с вкусни сушени меса, кисели зеленчуци и сирена. Не бях очаквал това от чешката храна, след като цяла седмица ядох задушено или печено месо и кнедли! Ян обясни, че тази област е имала много италиански влияния от италиански благородници, които някога са живели в района. Сушеното месо имаше деликатни вкусове, а синьото сирене беше кремообразно и тръпчиво, но не толкова силно, колкото италианската горгонзола - изглежда чехите предпочитат по-меки вкусове.

След като довършихме последното сирене (мразя да виждам как храната губи!), Преминахме към следващата ни спирка, ресторант, предлагащ традиционни ястия с обрат, включително вкусната супа от кисело зеле, която опитахме. Беше дебел и сърдечен, с намек за киселинност, примесен с месести парчета пушено месо и картофи. Сервиран с хлебна ролка в стил бриош и вихър заквасена сметана, почти облизах купата чиста, но не успях да вместя лицето си вътре! Щедрите собственици ни донесоха и парче шоколадова торта, която с удоволствие приехме и въпреки че бях малко притеснен, че не мога да довърша цялата храна по време на турнето, знаех, че ще го опитам добре!

Първата спирка от обиколката ни в Прага - сушени меса и сирена

Дегустация на вино в Прага

Следващата спирка в нашата обиколка на хранене в Прага беше магазин за вино точно зад ъгъла, от което бях много щастлив. Чешката република е много известна със своята бира, но виното от Моравия в югоизточната част на страната също е доста добро. За съжаление, той не се изнася често извън Чешката република, тъй като по-голямата част от него се консумира в страната, а високите данъци биха го направили прекалено скъпо за повечето хора във Великобритания. Опитахме три вина, бяло, розово и червено вино, и си партнирахме с малко сирене, бисквити и конфитюри, за да разкрием вкусовете. Ако вече имате възможност да опитате някое гала чешко вино, горещо го препоръчвам; опитахме бялото вино Шардоне Хермес за 2016 г., което наистина беше много качествено! Розата също беше вкусна и макар да не съм фен на червените вина като цяло, това, което опитахме, беше леко и плодово и точно от вида червено вино, което майка ми обича да пие.

Чешка дегустация на вина в Прага като част от нашата обиколка на Eating Prague Food

След като изпихме доста вино, малко си поехме въздух, докато изследвахме част от района, и се възхищавахме на произведения на изкуството като отвратителните бебешки статуи на Дейвид Черни и емблематичната стена на Джон Ленън. Както казах, навън беше студено, така че въпреки че беше хубаво да оставим малко от храната и напитките досега, не се бавихме твърде дълго и скоро стигнахме до следващата ни спирка.

Скрити скъпоценни камъни в Прага

Скрит във фоайето на хотел, аз никога не бих се осмелил да вляза в предпоследния ни спирка. Отвън изглеждаше малко лепкава и туристическа, но вътре беше красиво декорирана. Ян обясни, че това е семеен ресторант, а майката в кухнята управлява кухнята на ресторанта, точно като нейната у дома. И така, всякакви „обичайни“ правила за кетъринг бяха изхвърлени от прозореца и всяко ястие наистина има специален домашно приготвен вкус. Опитахме чешки гулаш, който е малко по-мек от унгарската версия и този конкретен гулаш беше направен с три различни меса и беше невероятен. Досега бях доста сит и много доволен, докато отпивах чаша вино с гулаша си. Когато избираше спирки за обиколката с храна в Прага, Ян каза, че е опитал над сто различни гулаша в ресторантите в целия град и това, без съмнение, е най-добрият, който е опитал. Това показва, че не винаги можете да съдите книга по корицата или ресторант по нейния знак!

Традиционно чешко ястие с привкус - Гулаш в нашата обиколка на Прага за хранене в Прага

Класическо кафене в Прага и традиционен дух

След като бяхме почистили чиниите си и допихме виното, тръгнахме отново към студа и прекосихме моста, за да се върнем в Стария град. Гледките отвъд реката към замъка и района, в който току-що бяхме, бяха прекрасни и след кратка пауза за няколко снимки продължихме до крайната ни спирка за вечерта. Завършихме обиколката си за хранене в Прага в пражка институция, класическо кафене с вкусни десерти и нахален дижестив. Десертът, който дегустирахме, беше подобен на чийзкейк, но структурата му беше по-ронлива от обичайния кремообразен чийзкейк, но не по-малко вкусна. Сервираше се със смесени плодове и топка бадемов сладолед в допълнение. Опитах се да го довърша, наистина го направих, но не можах да се справя с друга хапка. Поръчахме и дижестиви, за да видим дали това ще помогне да се освободи място в пълния ми стомах, но уви не беше добре. Изпих няколко глътки дижестива, чешкия спирт, наречен Becherovka, билков ликьор, който не беше по мой вкус - но чистите алкохолни напитки рядко са!

Чийзкейк в класическо кафене в Прага на нашата обиколка в Прага

Бях направил кулинарно пътешествие из Прага, откривайки най-добрата чешка храна и напитки в Прага. Не можах да се справя с още една хапка. На турнето присъства и английска двойка, която реши да продължи вечерта и да се присъедини към Ян за коктейл в един от любимите му барове. Аз, пълен и в някакъв ступор след бира, вино и спиртни напитки, реших да го нарека нощ и скочих в трамвай обратно към хостела си.

Какво ми хареса в Eating Prague Food Tour

Обичах разнообразието от ястия, които опитахме. Имаше някои изненади и не изядохме нито едно пелмени, което направи приятна промяна спрямо останалите ми ястия. Беше чудесно да опитам различни чешки ястия и да науча, че чешката кухня е повече, отколкото си бях представял.

Разнообразието от напитки, които опитахме. Не пия бира, така че често съм разочарован, когато обиколка с храна включва дегустация на бира, която няма да ми хареса. Въпреки това, по време на обиколката на Eating Prague Food имахме възможност да опитаме бира или сайдер, три вина, друга алкохолна напитка с гулаш (аз избрах вино, другите двама гости избраха тъмна бира) и спиртния дух да завършим. Доста рядко при обиколките с храна се включват толкова много напитки, така че това е чудесно за любители на вино и сайдер като мен!

Изследвахме район, който, предполагам, повечето туристи не посещават. Вече бях в Прага няколко дни, преди да направя обиколката на Eating Prague Food, но не бях виждал повечето места, които посетихме. Районът на замъка очевидно е популярен сред посетителите, но далеч от главната туристическа ивица намерихме някои прекрасни, автентични ресторанти и барове.

Последната ни дегустация за деня - традиционен чешки алкохол в нашата обиколка на Eating Prague Food

Всичко, което не ми хареса?

Единственото нещо, с което се борих, беше огромното количество информация, която Ян сподели. От една страна, това беше страхотно, тъй като той обясни толкова много история за Прага, примесена с анекдоти и лични истории за детството си, което обичах, но трябва да призная, че малко се обърках с всички дати и имена, които са част от История на Прага! Като казах това, не съм много добър в усвояването на информация, бях по-фокусиран върху храната, а Прага има толкова много история, че е невъзможно да не ни бомбардира с информация!

Като цяло наистина се насладих на храната, а Ян беше чудесен водач и очевидно много добре запознат с чешката кухня и историята на Прага. Ако искате да опитате вкусна автентична чешка храна, с разнообразие от напитки и забавно, информативно ръководство, то това определено е обиколката за вас!

Цените за Eating Prague Food Tours започват от 84 € на човек, а за повече информация или за резервация посетете уебсайта Eating Prague.

Къде да отседнете в Прага

Отседнах в страхотния Post Hostel Prague или можете да намерите много други хостели в Прага на Hostelworld. Ако имате по-голям бюджет, проверете наличността за хотели в Стария град на Прага, така че да сте близо до действието или прочетете тази публикация, за да видите къде да отседнете в различни райони на Прага.

Или проверете опциите на AirBnB. Ако никога преди не сте използвали Airbnb, използвайте тази връзка, за да се регистрирате и да получите кредит от $ 30, който да използвате при първото си пътуване!

Били ли сте в Прага през зимата? Ще се радвам да чуя вашите препоръки за нещата, които да правите в Прага през зимата! Споделете вашите коментари по-долу.

Ако търсите туристическа застраховка за пътуването си до Чехия, вземете оферта сега от World Nomads.