сърдечно

Управлението на едно здравословно състояние чрез диета може да бъде достатъчно трудно, но когато имате диабет, също има повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).

Но това не означава два отделни съвета по отношение на промените във вашата диета. Виктория Тейлър, старши диетолог в British Heart Foundation, обяснява.

Каква е връзката между диабет и ССЗ?

Ако нивата на кръвната Ви захар са високи с течение на времето, е по-вероятно да развиете атерома, мастен материал, който се натрупва върху лигавицата на артериите. Това може да доведе до инфаркт или инсулт. Диабетът може също да увеличи щетите, причинени от някои от рисковите фактори за ССЗ, включително тютюнопушене, високо кръвно налягане и висок холестерол в кръвта.

Добрата новина е, че простите промени в начина ви на живот, включително диетата, могат да ви помогнат да управлявате диабета си, както и да намалите риска от ССЗ.

Какво е здравословна, балансирана диета?

Основите на здравословното хранене са подобни, независимо дали имате състояния като диабет и сърдечни заболявания или не. Няма универсален подход за здравословно хранене, но е важно да имате редовен режим на хранене и да правите здравословен избор на храна, като плодове и зеленчуци (поне пет порции всеки ден), пълнозърнести храни, мазна риба, постно протеинови храни като необработено месо, птиче месо, варива и ядки, както и мляко с ниско съдържание на мазнини и млечни продукти. Поддържайте мазните и сладки лакомства на малки количества и се фокусирайте върху вида на мазнините, които използваме, както и върху количеството сол.

Направете прости превключватели

Няколко лесни промени във вашата диета могат да помогнат.

1. От наситени до ненаситени мазнини

Наличието на прекалено много наситени мазнини може да увеличи нивата на холестерола в кръвта, така че е важно да намалите количеството, което ядете, а вместо това да набавяте мазнини от ненаситени източници.

Три съвета, които да ви помогнат да започнете:

  • Разменете маслото и топлото масло за ненаситени растителни масла и спредове като слънчоглед, маслини, рапица или царевица.
  • Подрежете видимата мазнина от месото и отстранете кожата от пилето.
  • Изберете мляко и млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини и заменете бисквити, сладкиши и шоколад за по-здравословни закуски като плодове.

Не забравяйте, че мазните храни са богати на енергия (калории), а излишната енергия води до увеличаване на теглото. За да ви помогне да управлявате теглото си, също е важно да следите общото количество мазнини, което ядете.

Различните видове мазнини имат различно въздействие върху организма. Диетите с високо съдържание на наситени мазнини са свързани с по-високи нива на „лош“ холестерол (LDL) в кръвта. Наличието на твърде много LDL увеличава натрупването на мастни натрупвания в кръвоносните съдове, увеличавайки риска от сърдечни заболявания. Храненето с ненаситени мазнини вместо с наситени мазнини помага да се поддържат здравословни нива на холестерол в кръвта.

2. Намалете солта

Твърде много сол е свързано с високо кръвно налягане, основен рисков фактор за ССЗ. Във Великобритания консумираме повече сол, отколкото би трябвало - препоръката за възрастни във Великобритания е да имат не повече от 6 грама на ден - около чаена лъжичка.

Три съвета, които да ви помогнат да започнете

  • Повечето от солта, която ядем, вече е в преработени храни. Проверете етикетите и потърсете тези с най-ниско съдържание на сол. Научете как да четете етикетите на храните, за да ви помогне да направите по-здравословен избор.
  • Извадете солницата от масата, за да спрете да добавяте допълнително сол.
  • Опитайте да добавите вкус към храната си, използвайки билки, подправки, черен пипер и лимонов сок вместо сол, когато готвите.

Въпроси и отговори за здравето на сърцето

Чел съм, че маслото вече е добро за мен, вярно ли е?

За да подпомогнете поддържането на здравословни нива на холестерола, препоръчваме ви да преминете от наситени мазнини (масло, свинска мас и топено масло) към ненаситени мазнини (зеленчукови масла и спредове). Това е в съответствие с диетичните насоки на правителството на Обединеното кралство, което се основава на изследвания, които показват връзка между увеличената консумация на наситени мазнини и повишените нива на холестерол - рисков фактор за сърдечни заболявания.

Изборът на ненаситени мазнини също е в съответствие с диетата в средиземноморски стил, която е свързана с по-нисък процент на сърдечни заболявания. Тази диета е с ниско съдържание на наситени мазнини, но с по-високо съдържание на ненаситени мазнини като зехтин и тези от мазна риба, ядки и семена.

ССЗ е сложен и нито една храна или хранително вещество не е единствено отговорна за справяне с риска чрез диета. Ако имате диабет, опитайте се да направите промени, които могат да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната си глюкоза, кръвното налягане и холестерола, както и да контролирате теглото си. Изборът на храни с ниско съдържание на захар, сол и наситени мазнини може да помогне за постигането на това. Ето защо е важно да обърнете внимание на цялостната си диета, вместо да се фокусирате върху едно конкретно хранително вещество, например захар или мазнина, изолирано.

Трябва ли да ям храни, които съдържат холестерол - като яйца?

Храни като яйца, бъбреци и скариди съдържат холестерол и в миналото са били ограничавани като част от здравословната диета. Въпреки това, за повечето хора консумирането на холестерол по този начин изглежда не оказва толкова голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта в сравнение с храненето с високо съдържание на наситени мазнини. Следователно тези храни не са ограничени и могат да бъдат включени като част от здравословна, балансирана и разнообразна диета.

Наистина ли алкохолът е полезен за сърцето ми?

Ако пиете алкохол, важно е да се придържате към правилата на правителството на Обединеното кралство, които препоръчват 3-4 единици дневно за мъже и 2-3 единици дневно за жени. Опитайте се да имате няколко дни без алкохол всяка седмица и да сте наясно с ефектите, които алкохолът може да има върху нивата на кръвната Ви захар. Някои изследвания показват, че малки количества алкохол могат да бъдат полезни за сърцето ви, но има по-безопасни и по-добри начини да го защитите. Също така няма полза да започнете да пиете алкохол, ако все още не го правите.

Пиенето на повече от препоръчаното може също да има вредни ефекти върху сърцето ви. Например, това може да причини ненормални сърдечни ритми, високо кръвно налягане и увреждане на сърдечния мускул. Алкохолът също е с високо съдържание на калории, което може да означава, че наддавате. В допълнение, пиенето на алкохол може също да повиши апетита Ви и да намали възпрепятстванията Ви, повлиявайки способността Ви да правите по-здравословен избор на начин на живот.

Ще помогне ли тъмният шоколад да понижи кръвното ми налягане?

Тъмният шоколад съдържа съединения, известни като полифеноли и има някои доказателства, които предполагат, че полифенолите могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане. Въпреки това целият шоколад, включително тъмният, също съдържа захар и мазнини, което го прави високоенергийна храна.

Малко количество шоколад от време на време е добре - но яденето твърде много може да повлияе на нивата на кръвната захар и може да означава излишни калории, което води до наддаване на тегло. Наднорменото тегло е рисков фактор за ССЗ, така че макар да ви е приятно да ядете шоколад, има по-добри източници на полифеноли, като плодове и зеленчуци.