Храненето е съществена част от лечението и грижите за лимфедема и липедема. Това ръководство е адаптирано от Глава 3 на Ръководството за хранене на лимфедема и липедема: храни, витамини, минерали и добавки от Чък Ерлих, д-р Емили Икер, д-р Карен Хербст, д-р, Линда-Ан Кан, CMT, CLT-LANA, Дороти Д. Сиърс, д-р, Манди Кениън, MS, RD, CSSD и д-р Елизабет Макмеън (Lymph Notes, 2016).

хранене

Препоръчителен модел на хранене

Яжте пълноценни храни, предимно растения, включително голямо разнообразие от зеленчуци и плодове с цвят на дъга, както и ферментирали храни. Използвайте билки и подправки, за да осигурите любимите си вкусове.

Изглаждайте лимфедема и липедема, като избягвате добавянето на захари (особено фруктоза), рафинирани зърна (особено зърна, съдържащи глутен) и химически модифицирани мазнини. Ограничете животински продукти и храни с високо съдържание на сол. Избягването на млечни продукти (различни от кефир и кисело мляко) изглежда помага при липедема.

Целите храни са най-добри, защото повечето приготвени храни съдържат добавена захар, сол, соя, нездравословни мазнини или нежелани добавки. Соковете (различни от сокове от зеленчуци) се препоръчват само за онези, които не могат да ядат твърда храна, тъй като соковете разграждат фибрите, премахвайки важна хранителна и храносмилателна полза за здравето. Плодовите сокове трябва да бъдат сведени до минимум, защото те повишават кръвната глюкоза по-бързо от цели плодове.

Променете този начин на хранене, ако сте вегетарианец, веган, непоносимост към глутен, имате хранителни алергии, диабет или други хранителни проблеми.

Храните са групирани по препоръчителна честота:

  • Яжте предимно: имайте разнообразие от различни храни от този списък всеки ден в разумни размери. Включете поне половин чаша боб, половин чаша пълнозърнести храни (като овес) или нишестени зеленчуци и една чаша плодове (за предпочитане цитрусови плодове и банан) всеки ден.
  • Яжте в ограничени количества: храни, които се ползват най-добре в по-малки количества и само няколко пъти седмично, включително не повече от 6-8 порции животински продукти всяка седмица.
  • Яжте рядко или никога: запазете ги за специални поводи, ако все още ги искате.

Яжте предимно

  • Зеленчуци с ярки цветове и вкусове като тъмнозелени листни зеленчуци, цветно цвекло, царевица, тиква, чушки и ароматни лук, чесън, гъби и билки.
  • Фасул, бобови растения или варива: като аджуки боб, черен боб, маслен боб (гигантес), канелини боб, нахут (гарбанцо или цеци), боб фава, страхотен северен боб, боб, леща, лима, грах, морски боб, пинто боб и др.
  • Плодове (пресни или замразени): къпини, боровинки, боровинки, малини, ягоди и др.
  • Цитрусови плодове: грейпфрут, портокал и др.
  • Плодове: ябълки, кайсии, банани, череши, грозде, плодове киви, манго, пъпеши, папая, праскови, круши, ананас, сливи и др.
  • Картофи: по-малки восъчни картофи като нови, червени, лилави и т.н. Не скорбялни картофи Russet или Айдахо.
  • Сладки картофи или сладкиши.
  • Зърнени храни (пълнозърнести храни, несъдържащи глутен): амарант, кафяв ориз, елда, просо, овес, киноа, сорго, теф и див ориз.
  • Ферментирали храни: кефир и кисело мляко с активни култури, кисело зеле, копър или кисели кисели краставички (при спазване на ограниченията на солта), кимчи и др.
  • Соя, която е минимално обработена или ферментирала: соя/едамаме), тофу, мисо, нато, темпе.
  • Мляко (неподсладени млечни напитки): бадемово мляко, кокосово мляко или конопено мляко.
  • Кафе, чай (черен, зелен, билков, червен, бял), неподсладено какао или какао.

Яжте в ограничени количества

  • Бразилски ядки: ограничете до 1 унция или 6 ядки, закупени без черупки, или 3 ядки, закупени без черупки на ден, ИЛИ приемайте добавка от селен, не и двете.
  • Шоколад: тъмен шоколад със 70% или повече какао.
  • Млечни продукти (за предпочитане органични, не се препоръчва при липедема): масло или топено масло, сирена (необработени сирена или кашкавал), сирене от козе мляко (козе сирене), сирене от овче мляко, мляко.
  • Яйца, включително жълтъци: за предпочитане органични, пасищни или свободно отглеждани
  • Риба: риба тон, дива сьомга, скумрия, херинга, сардини, аншоа и други морски дарове с високо съдържание на ненаситени мазнини омега-3.
  • Меса: за предпочитане органично говеждо месо, биволско, агнешко, свинско, дивеч.
  • Птици: за предпочитане органично пиле (без кожа), пуйка, патица, включително тъмно месо.
  • Ядки и семена (сурови и несолени): бадеми, кашу, лешници, макадамия, пекани, шам-фъстъци, тиквени семки, сусам, слънчогледови семки, орехи.
  • Масла: екстра върджин маслина, авокадо, орех, кокос, какаово масло, ленено семе, макадамия, сусамово масло.
  • Продукти за превръзка на салати, съдържащи здравословни мазнини и умерено количество натрий или подсладители.
  • Захар и истински кленов сироп.
  • Подправки: чили, лют сос или пипер сос, хрян, горчица, салса, соев сос тамари, тапенада, оцет (бяло, червено вино, ябълков сайдер, балсамика), сос Уорчестър и др.
  • Сушени плодове: боровинки (ниско съдържание на захар), френско грозде, фурми, смокини, сини сливи, стафиди.
  • Вино: за предпочитане червено, не повече от 3 порции (5 унции или 150 мл)/седмично.

Яжте рядко или никога

  • Зърнени продукти, съдържащи глутен (пшеница, ечемик или ръж): хляб, зърнени закуски, булгур, сладкиши, бисквити, кус-кус, крекери, тарталети, камут, юфка, палачинки, тестени изделия, пайове, пита, пица, тритикале, вафли и др.
  • Безглутенови заместители на храната: хляб, тестени изделия, пица, печени изделия и др., Направени с царевично нишесте, картофено нишесте, оризово нишесте, нишесте от тапиока и др.
  • Пържени храни и хранителни продукти като чипс, чипс, пържени картофи и др.
  • Месо, преработено или консервирано с използване на нитрати, нитрити или сол (като хот-дог или месо за обяд), приготвено при високи температури или над пламък.
  • Месни заместители, направени от глутен, сейтан или високо преработена соя.
  • Преработени храни на соева основа: адаптирано мляко, соево мляко и др.
  • Сладки закуски: бонбони, енергийни блокчета, плодови плодове, сладолед, шербет и др.
  • Захарни подсладители: сироп или нектар от агава, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, мед и изкуствени подсладители.
  • Сладки подправки: лютеница, конфитюри, желета, консерви, сосове, сиропи и др.
  • Сладки напитки, захар подсладени и диетични (изкуствено подсладени): газирани напитки, безалкохолни напитки, чайове и напитки на основата на чай, кафе и напитки на базата на кафе, енергийни напитки, плодови напитки (особено 100% плодови напитки) и др.
  • Нездравословни мазнини: хидрогенирани масла (палмово, палмово ядро), полиненаситени масла (царевица, памучни семена, гроздови семки, шафран, соя, слънчоглед), трансмазнини и химически модифицирани мазнини. Включва обикновена и веган майонеза.
  • Бира, алкохол, смесени напитки, охладители за вино и др.

Поръчайте хартиени книги от любимата си книжарница Amazon.com, Amazon Canada, Amazon UK или Barnes and Noble (ISBN 978-0976480686). Електронните книги се предлагат от Amazon.com, Amazon Australia, Amazon Canada, Amazon UK или Apple iBooks (ISBN 978-0976480693).

Имате въпрос или коментар? Публикувайте във форума „Да живееш с лимфедем“.
Категория: Хранене и лимфедем Актуализирано: 2018-08-05

Членове: 65 016, теми: 787, публикации: 3,461
Най-новият ни член е MichealAwaib.