Чувал съм за диета, предназначена да повиши нивата на серотонин. Работи ли? Или е просто поредната диетична мода?

andrew

Серотонинът е невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението, съня и апетита. Намалените нива са свързани с депресия, обсесивно-компулсивно разстройство, агресивно поведение, самоубийство, разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD) и мигрена. Антидепресантите като Prozac, Zoloft и Paxil действат чрез увеличаване на нивата на серотонин в мозъка и се използват също за лечение на други разстройства, свързани с нисък серотонин, включително мигрена.

Предполагам, че имате предвид „диета със серотонинова сила“, описана в книга от 2006 г. на изследователя д-р Джудит Въртман, бивш директор на Програмата за здраве на жените в Масачузетския технологичен институт за клинични изследвания и нейната -авторът, д-р Нина Т. Фрущаер Те поддържат, че диетата им може да ви помогне да отслабнете и да повишите нивата на серотонин, като по този начин повиши настроението ви. Общата идея е да ядете повече протеини сутрин и да изчакате до по-късно през деня, когато нивата на серотонин са по-ниски, за да изядете по-голямата част от въглехидратите си.

Изследванията на д-р Въртман със съпруга й, д-р Ричард Въртман, изтъкнат професор в Масачузетския технологичен институт, показват, че мозъкът произвежда серотонин само след консумация на сладки или нишестени въглехидратни храни, ядени с много малко или никакво съдържание на протеини.

В статия от 2017 г. Въртманс прави случая, че депресията в юношеството и ранната зряла възраст често предшества развитието на затлъстяване при възрастни, както и такива състояния като тревожност, посттравматично стресово разстройство, предменструален синдром и сезонно афективно разстройство. Те отбелязват, че консумацията на високо въглехидратна закуска или храна при депресия може да облекчи симптомите чрез повишаване на серотонина в мозъка и че изследванията показват, че ястията или закуските с високо съдържание на въглехидрати имат същия ефект върху жените, които изпитват предменструална депресия. Те също така съобщиха, че хората, страдащи от депресия, са толкова склонни да избират несладки нишесте, колкото сладки.

Wurtmans обаче изтъкнаха, че ако продължите да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, докато не се почувствате по-добре, вероятно в крайна сметка ще консумирате много повече от необходимите 25 до 30 грама (около унция) въглехидрати за насърчаване на синтеза на серотонин. И ако вашата закуска или храна също съдържа храна, богата на протеини, повишаването на серотонина може да бъде блокирано.

Не мога да ви кажа дали диетата със захранване със серотонин може надеждно да повиши настроението и да ви помогне да отслабнете. Мога да кажа, че и двамата Въртмани са много уважавани изследователи, които са прекарали години в изучаване на серотонин. Може би най-добрият начин да определите дали диетата за повишаване на нивата на серотонин ще ви свърши работа е да проверите дали по принцип посещавате към въглехидратни храни, когато се чувствате депресирани или тревожни. Също така обърнете внимание дали настроението ви се влошава, когато се опитвате да отслабнете, като намалите или премахнете въглехидратите.

Джудит Въртман и Ричард Въртман, „Траекторията от настроение към затлъстяване“, Текущи доклади за затлъстяването, 7 декември 2017 г., doi: 10.1007/s13679-017-0291-6